Dadlı və sağlam çörək resepti axtarırsınız? Günəbaxan toxumu ilə bu tam buğda nahar rulonları növbəti yeməyiniz üçün mükəmməldir. Qozlu günəbaxan tumları ilə qablaşdırılmış və bal və qəhvəyi şəkərlə tatlandırılmış bu rulonlar ənənəvi nahar rulonlarında qidalı və ləzzətli bir bükülmə üçün tam buğda unundan hazırlanır. Kərə yağı və səhər qəhvənizlə və ya ilıq şorbanın yanında dadmaq üçün mükəmməldir.
Tam buğdadan nahar rulonlarını necə hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Perqament kağızı ilə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmışdır (2) 13x18x1 düymlük çörək vərəqləri; kənara yığmaq. Xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında süd, su, bal və mayanı birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 5-10 dəqiqə gözləyin.
Avokado yağı, kərə yağı, şəkər, duz və yumurtanı çəngəl ilə qarışdırın. Un, həyati əhəmiyyət kəsb edən buğda və günəbaxan toxumlarını mikserlə aşağı səviyyədə əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və hamar və elastik olana qədər təxminən 5-10 dəqiqə xəmir yoğurun.
Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Sonra, əlinizi yüngülcə yağlayın və xəmiri hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfi yağda örtmək üçün çevirin.
Üzərini yapışqan filmlə örtün və evinizin istiliyindən asılı olaraq xəmiri təxminən 1 saat ölçüdə ikiqat böyüyənə qədər nisbətən isti bir mühitdə saxlayın. Yapışqan sarğı çıxarın və xəmiri söndürmək üçün döyün.
Xəmiri iş səthinə köçürün və 48 hissəyə kəsin.
Hər parçanı sıx bir topa yuvarlayın. Günəbaxan tumları ilə tam buğda nahar rulonlarını hazırlanmış tavaya köçürün, aralarını bərabər şəkildə qoyun (rulonlar qalxdıqdan sonra toxunacaq).
Üzərini örtün və ikiqat ölçüyə qədər, təxminən 1 saat isti yerə qoyun. Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Günəbaxan tumları ilə tam buğda nahar rulonlarını ərinmiş kərə yağı ilə yumşaq bir şəkildə fırçalayın. Qızıl rəngə qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Ərinmiş kərə yağı ilə sürtün və günəbaxan tumları ilə tam buğda nahar rulonlarını hərarətlə xidmət edin. Enjoy!
Əlaqəli təriflər:
- Telera Roll
- Kışla peçenye
- Rosemary Focaccia Çörəyi
- Mayasız Pasxa çörəyi
- Amish Ağ Çörək
- Darçınlı alma çörəyi
Resept
Günəbaxan toxumu ilə asan tam buğda şam yeməyi rulonları
Tərkibi
- 33 g ani quru ani maya
- 100 ml (½ fincan) ilıq tam süd (120 °F - 130 °F)
- 118 ml avokado yağı (½ fincan) və ya 113 q duzsuz kərə yağı əridilib bir qədər soyudulmuş, üstəlik qab və çörək qabı üçün daha çox yağ
- 95 g (½ fincan) açıq qəhvəyi şəkər və ya dənəvər şəkər
- 30 ml (2 xörək qaşığı) bal
- 3 yumurta , otaq temperaturu
- 400 ml (1-¾) isti su (120 °F - 130 °F)
- 1 kg tam buğda və ya ağ tam buğda unu qaşıqlanmış, hamarlanmış və süzülmüşdür
- 15 g (1 xörək qaşığı) kosher duzu
- 2 Çörək qaşığı həyati buğda gluteni , isteğe bağlıdır
- 133 g (1 fincan) çiy günəbaxan tumu (duzsuz)
Fırçalamaq üçün:
- 1 duzsuz kərə yağı yapışdırın , ərimiş
təlimat
- Perqament kağızı ilə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmışdır (2) 13x18x1 düymlük çörək vərəqləri; kənara yığmaq. Xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında süd, su, bal və mayanı birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 5-10 dəqiqə gözləyin.
- Bir çəngəl ilə avokado yağı, yağ, şəkər, duz və yumurta əlavə edin. Mikser aşağı rejimdə olarkən unu, vacib buğdanı və sonra günəbaxan toxumlarını əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və hamar və elastik olana qədər xəmir yoğurun, təxminən 5-10 dəqiqə.
- Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Sonra, əlinizi yüngülcə yağlayın və xəmiri hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfi yağda örtmək üçün çevirin. Üzərini yapışqan filmlə örtün və evinizin istiliyindən asılı olaraq xəmiri təxminən 1 saat ikiqat böyüyənə qədər nisbətən isti bir mühitdə saxlayın.
- Yapışqan sarğı çıxarın və xəmiri söndürmək üçün döyün. Xəmiri iş səthinə köçürün və 48 bərabər hissəyə kəsin. Hər parçanı sıx bir topa yuvarlayın. Xəmir toplarını hazırlanmış tavaya köçürün, onları bərabər məsafədə qoyun (rulonlar qalxdıqdan sonra toxunacaq). Ölçüsü iki qat artana qədər örtün və isti yerə qoyun, təxminən 1 saat.
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Ruletləri bir az ərinmiş kərə yağı ilə çox yumşaq bir şəkildə fırçalayın. Qızıl rəngə qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Üzərinə daha çox əridilmiş kərə yağı sürtün və isti xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.