Günəbaxan toxumu ilə asan tam buğda şam yeməyi rulonları
Dadlı və sağlam çörək resepti axtarırsınız? Günəbaxan toxumu ilə bu tam buğda nahar rulonları növbəti yeməyiniz üçün mükəmməldir. Qozlu günəbaxan tumları ilə qablaşdırılmış və bal və qəhvəyi şəkərlə tatlandırılmış bu rulonlar ənənəvi nahar rulonlarında qidalı və ləzzətli bir bükülmə üçün tam buğda unundan hazırlanır. Kərə yağı və səhər qəhvənizlə və ya ilıq şorbanın yanında dadmaq üçün mükəmməldir.
Tərkibi
- 33 g ani quru ani maya
- 100 ml (½ fincan) ilıq tam süd (120 °F - 130 °F)
- 118 ml avokado yağı (½ fincan) və ya 113 q duzsuz kərə yağı əridilib bir qədər soyudulmuş, üstəlik qab və çörək qabı üçün daha çox yağ
- 95 g (½ fincan) açıq qəhvəyi şəkər və ya dənəvər şəkər
- 30 ml (2 xörək qaşığı) bal
- 3 yumurta , otaq temperaturu
- 400 ml (1-¾) isti su (120 °F - 130 °F)
- 1 kg tam buğda və ya ağ tam buğda unu qaşıqlanmış, hamarlanmış və süzülmüşdür
- 15 g (1 xörək qaşığı) kosher duzu
- 2 Çörək qaşığı həyati buğda gluteni , isteğe bağlıdır
- 133 g (1 fincan) çiy günəbaxan tumu (duzsuz)
Fırçalamaq üçün:
- 1 duzsuz kərə yağı yapışdırın , ərimiş
təlimat
- Perqament kağızı ilə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmışdır (2) 13x18x1 düymlük çörək vərəqləri; kənara yığmaq. Xəmir çəngəl ilə təchiz edilmiş stend mikserinin qabında süd, su, bal və mayanı birləşdirin və köpüklənənə qədər təxminən 5-10 dəqiqə gözləyin.
- Bir çəngəl ilə avokado yağı, yağ, şəkər, duz və yumurta əlavə edin. Mikser aşağı rejimdə olarkən unu, vacib buğdanı və sonra günəbaxan toxumlarını əlavə edin. Sürəti orta səviyyəyə qədər artırın və hamar və elastik olana qədər xəmir yoğurun, təxminən 5-10 dəqiqə.
- Böyük bir qabı yağ və ya yapışmayan sprey ilə yüngülcə yağlayın. Sonra, əlinizi yüngülcə yağlayın və xəmiri hazırlanmış qaba köçürün, hər tərəfi yağda örtmək üçün çevirin. Üzərini yapışqan filmlə örtün və evinizin istiliyindən asılı olaraq xəmiri təxminən 1 saat ikiqat böyüyənə qədər nisbətən isti bir mühitdə saxlayın.
- Yapışqan sarğı çıxarın və xəmiri söndürmək üçün döyün. Xəmiri iş səthinə köçürün və 48 bərabər hissəyə kəsin. Hər parçanı sıx bir topa yuvarlayın. Xəmir toplarını hazırlanmış tavaya köçürün, onları bərabər məsafədə qoyun (rulonlar qalxdıqdan sonra toxunacaq). Ölçüsü iki qat artana qədər örtün və isti yerə qoyun, təxminən 1 saat.
- Fırını 350 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Ruletləri bir az ərinmiş kərə yağı ilə çox yumşaq bir şəkildə fırçalayın. Qızıl rəngə qədər 25-30 dəqiqə bişirin. Üzərinə daha çox əridilmiş kərə yağı sürtün və isti xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
Necə Saxlanmalı və Yenidən Qızdırılmalıdır
Saxlamaq üçün: Onları otaq temperaturuna qədər tamamilə soyudun və sonra onları hava keçirməyən bir qabda və ya plastik torbada otaq temperaturunda 2-3 günə qədər saxlayın.
Yenidən qızdırmaq üçün: Fırını 350°F (175°C) qədər qızdırın. Rulonları alüminium folqa ilə sarın və 10-15 dəqiqə və ya qızdırılana qədər sobaya qoyun. Alternativ olaraq, rulonları isti olana qədər 15-20 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun.
Qabaqda
Necə dondurulur
Günəbaxan tumları ilə tam buğda nahar rulonlarını dondurmaq üçün onları otaq temperaturuna qədər tamamilə soyumağa icazə verin. Tamamilə soyuduqdan sonra hər rulonu plastik paketə möhkəm sarın, içəridə hava olmamasına əmin olun. Sonra bükülmüş rulonları yenidən bağlana bilən dondurucu çantaya və ya hermetik konteynerə qoyun, möhürləmədən əvvəl mümkün qədər çox hava çıxarın. Günəbaxan Toxumu ilə Bütün Buğda Yemək Rulolarını əritmək üçün onları dondurucu çantadan və ya konteynerdən çıxarın və otaq temperaturunda 1-2 saat əriməsinə icazə verin. Tamamilə əridikdən sonra onları sobada 350°F (175°C) temperaturda 10-15 dəqiqə və ya qızdırılana qədər yenidən qızdırın.
Bu Günəbaxan Toxumu ilə Tam Buğda Yemək Rolls reseptini vaxtından əvvəl hazırlamaq üçün xəmiri 48 bərabər hissəyə formaya salıb çörək vərəqlərinə yerləşdirdiyiniz nöqtəyə qədər təlimatlara əməl edin. Onları son saata buraxmaq əvəzinə, qabları plastik sarğı və ya folqa ilə örtün və bir gecədə soyudun. Ertəsi gün rulonları soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda təxminən 30 dəqiqə buraxın.
Sonra onları ərinmiş kərə yağı ilə sürtməyə və reseptdə göstərildiyi kimi bişirməyə davam edin. Bu, geniş son dəqiqə hazırlığı olmadan təzə bişmiş rulonlara sahib olmağa imkan verir. Zövq alın!
Bəslənmə faktlar
Günəbaxan toxumu ilə asan tam buğda şam yeməyi rulonları
Xidmət başına məbləğ
Kalori
126
Gündəlik dəyər *
Piy
4
g
6
%
Doymuş yağ
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Polyunsaturali yağ
1
g
Doymamış yağ
2
g
Xolesterin
11
mg
4
%
Natrium
127
mg
6
%
kalium
64
mg
2
%
Karbohidratlar
19
g
6
%
Lif
3
g
13
%
Şəkər
3
g
3
%
Zülal
4
g
8
%
Vitamin A
51
IU
1
%
Vitamin C
0.5
mg
1
%
Kalsium
23
mg
2
%
Dəmir
1
mg
6
%
* Yüzdə Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.
Resepti bəyəndinizmi?Qiymətləndirə bilsəniz, şad olarıq. Həmçinin, bizim yoxlamaq üçün əmin olun Youtube Kanalı daha böyük reseptlər üçün. Zəhmət olmasa, sosial şəbəkələrdə paylaşın və bizi tag edin ki, dadlı yaradıcılığınızı görə bilək. Çox sağ ol!