Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
İlə çırpın Bal yağı, yumurta və donuz ilə sendviç və ya ilə xidmət edin qızardılmış yumurta dadlı səhər yeməyi və ya səhər yeməyi üçün.
How to Make Whole Wheat Biscuits
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 425°-ə qədər qızdırın. Qida prosessorunda tam buğda unu, qabartma tozu, çörək soda, duz və şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün.
a köçürün böyük paslanmayan polad qarışdırma qabı və üstünə ayran çiləyiniz; bir çəngəl və ya rezin spatula istifadə edərək, nəm, bir az yapışqan xəmir meydana gətirənə qədər qarışdırın; xəmir quru görünürsə, daha bir neçə qaşıq ayran əlavə edin.
Həddindən artıq işləməyin! (Alternativ olaraq, kərə yağı böyük bir qarışdırıcı qabda una kəsin xəmir kəsici və ya iki çəngəl).
Xəmiri yüngülcə unlanmış səthə köçürün, üstünə daha çox un səpin və yumşaq bir şəkildə kobud top halına gətirin. Xəmiri təxminən ¾ '' qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Sonra, kəskin bıçaq və ya istifadə edərək dəzgah qırıcı, xəmiri dörd hissəyə kəsin.
Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığın, təbəqələr arasında hər hansı boş quru xəmir parçalarını sandviçləyin və düzləşdirmək üçün aşağı basın. Xəmiri dəzgah kazıyıcısı ilə qaldırın və yapışmaması üçün səthi unla yüngülcə tozlayın.
İstəyirsinizsə, təmiz kənarlar yaratmaq üçün xəmirin kənarlarını nazik bir haşiyə ilə kəsin. Xəmiri ¾" qalın düzbucaqlıya yuvarlayın. Kəskin bıçağın bıçağını unla səpin və xəmiri on iki bərabər kvadrata kəsin.
Kvadratları a-ya köçürün 13'' x 18'' hazırlanmış çörək vərəqi dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Əlaqəli təriflər:
- Evdə hazırlanmış biskvitlər.
- Dadlı Biskvitlər
- Ayranlı Biskvitlər
- Tam Buğda Biskvitləri
- Vetçina və pendirli biskvitlər
Resept
Tam Buğda Biskvitləri
Tools
Tərkibi
- ¼-3 fincan tam buğda unu
- ½ çay qaşığı çörəkçilik soda
- 1-ci qaşıq kaşığı çörəkçilik toz
- 4 çay qaşığı şəkər
- 1-ci çay qaşığı koser tuzu
- 2 soyuq duzsuz kərə yağı yapışdırır , parçalara kəsin
- 2-⅓ - 2-½ fincan ayran və ya evdə hazırlanmış ayran (Qeydlərə baxın) , soyuq və ya lazım olduqda
təlimat
- Fırını 425°-ə qədər qızdırın. Qida prosessorunda tam buğda unu, qabartma tozu, çörək soda, duz və şəkəri birləşdirin. Soyudulmuş yağ parçalarını əlavə edin və qarışıq qaba qırıntılara bənzəyincə döyün.
- Böyük bir paslanmayan polad qarışdırıcı qaba köçürün və üstünə ayran çiləyiniz; bir çəngəl və ya rezin spatula istifadə edərək, nəm, bir az yapışqan xəmir meydana gətirənə qədər qarışdırın; xəmir quru görünürsə, daha bir neçə qaşıq ayran əlavə edin. Həddindən artıq işləməyin! (Alternativ olaraq, xəmir kəsicisi və ya iki çəngəldən istifadə edərək böyük bir qarışdırıcı qabda kərə yağı una kəsin).
- Xəmiri yüngülcə unlanmış bir səthə köçürün, xəmirin üstünə bir az daha un səpin və yumşaq bir şəkildə kobud top halına gətirin. Xəmiri təxminən ¾ '' qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Sonra, kəskin bıçaq və ya dəzgah kazıyıcı istifadə edərək, xəmiri dörd hissəyə kəsin.
- Xəmir parçalarını bir-birinin üstünə yığın, hər hansı boş quru xəmir parçalarını təbəqələr arasında sandviçlə örtün və düzləşdirmək üçün aşağı basın. Xəmiri dəzgah kazıyıcısı ilə qaldırın və xəmirin yapışmaması üçün səthi unla yüngülcə tozlayın. İstəyirsinizsə, təmiz kənarlar yaratmaq üçün xəmirin kənarlarını nazik bir haşiyə ilə kəsin.
- Xəmiri ¾" qalınlığında düzbucaqlı halına salın. İti bıçağın bıçağını unla səpin və xəmiri on iki bərabər kvadrata kəsin. 13'' x 18'' hazırlanmış çörək vərəqi that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Qeydlər
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- Evdə hazırlanmış ayran hazırlamaq üçün sürətli bir yol: Ölçmək üçün 4 çay qaşığı təzə limon suyu və ya ağ sirkə əlavə edin və sonra 1 stəkan bərabər süd əlavə edin. Qarışdırın və qarışığı otaq temperaturunda 5-10 dəqiqə buraxın; azca qıvrılacaq, qalınlaşacaq və istifadəyə hazır olacaq.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.