Mövsümü bu asan, dadlı və dekadentlə qeyd edin Balqabaq Mükəmməl ədviyyatlı, çox qaymaqlı və şirəli vanil karamel ilə doldurulmuş Flan Resepti (Flan de Calabaza); Şükran günü və ya hər hansı bir bayram şənliyinə!
Keç:
Karamel Necə Hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Orta odda orta qazanda, 1 stəkan şəkər əlavə edin. Şəkər əriyənə və kənarları qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər hərdən qarışdıraraq bişirin.
İstiliyədavamlı rezin spatuladan istifadə edərək ərinmiş şəkəri kənarları ətrafında əridilməyən şəkərin mərkəzinə doğru çəkin; bu şəkərin bərabər əriməsinə kömək edəcək.
Ərinmiş şəkər əriyənə və karamel eyni dərəcədə tünd kəhrəbaya çevrilənə qədər bişirməyə və çəkməyə davam edin (karamel iyi olmalıdır, amma yandırılmamalıdır), cəmi 10-12 dəqiqə. (Əgər hələ də həll edilməmiş şəkər parçaları varsa, əriyənə qədər oddan çıxarın.)
Sonra, isti buxarın sizi yandırmasının qarşısını almaq üçün istiliyədavamlı rezin spatula ilə qarışığı davamlı olaraq qarışdıraraq, ərinmiş şəkərə otaq temperaturunda olan suyu diqqətlə tökün. Qarışıq güclü şəkildə köpüklənəcək və buxarlanacaq və bəzi şəkər sərtləşə və kristallaşa bilər. Narahat olmayın; şəkər yenidən tamamilə əriyənə və karamel hamar olana qədər qarışığı orta odda 1-2 dəqiqə qarışdırmağa davam edin.
Ehtiyatlı olun ki, karameli çox bişməsin, çünki o, tez yanıb acılaşa bilər. Karameli (8) 9oz-un altına tökün Ramekin; bütün alt və tərəfləri örtmək üçün sürətlə fırladın. Qızartma qabının dibinə bir qab dəsmal qoyun, ramekinləri dəsmala qoyun və tamamilə soyuması üçün kənara qoyun.
Balqabaq Flanını Necə Hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Bu vaxt, şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd, buxarlanmış süd və qoyun konservləşdirilmiş balqabaq çırpma əlavəsi ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabına qoyun və hamarlanana qədər orta-aşağı sürətlə döyün.
Yumurta sarısı, yumurta, vanil, torpaq darçın, mixək və torpaq muskat. Qarışığı incə bir süzgəcdən keçirərək, hamar bir lopa əldə etmək üçün böyük ölçü qabına keçirin. Hava qabarcıqlarının olmaması üçün yavaş-yavaş karamellə örtülmüş tavaya tökün.
Tencereyi tort qabını düz tutacaq qədər böyük bir qızartma qabına qoyun və qovurma qabını tort qabının yanlarının yarısına qədər gəlməsi üçün kifayət qədər isti su ilə doldurun.
Sobanın ortasında 70-75 dəqiqə krem qorulana qədər bişirin. Möhkəm olacaq, lakin hələ də ortada bir qədər titrəyəcək; bıçağın ortasına qoyulan bıçaq təmiz çıxacaq. Çörəyi su banyosundan çıxarın, soyuducu rafa qoyun və tamamilə sərinləyin. Plastik sarğı ilə örtün və ən azı 3 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.
Balqabaq yarpaqlarını necə çıxarmaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Çıxarın Balqabaq Soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda təxminən 10 dəqiqə buraxın. Dayaz bir qabı isti su ilə doldurun. Tavanın dibini ters çevirməzdən əvvəl bir dəqiqə qaynar suya batırın ki, karamel dibdən boşalsın.
Bıçağı tavanın kənarında gəzdirin və altındakı karamelə çatmağınızdan əmin olun; bir az karamelin boşluğa daxil olması üçün tavanı bir az əyin. Haşiyələnmiş yuvarlaq nimçəni diqqətlə tavanın üzərinə çevirin. Hər ikisini tutaraq, qabı diqqətlə boşqaba çevirin. Üzərinə karameli töküb sürtün Balqabaq Flan. Dilimlərə kəsin və xidmət edin. Zövq alın!😋
Əlaqəli təriflər:
- Narıncı Flan
- Balqabaq Flan
- Qəhvə Flan
- Flan karamel
- Bişirilməyən Flan
- Bişirilməyən Ehtiras Meyvəsi Flan
Resept
Asan Balqabaq Flan
Tərkibi
Karamel üçün:
- 1 fincan şəkər tozu
- ½ fincan su otaq temperaturu
Balqabaq Flan üçün:
- 1 (14 unsiya) qatılaşdırılmış südü şirinləşdirə bilər
- 1 (12 unsiya) südü buxarlaya bilər
- 1 (15 oz/425 q) 100% konservləşdirilmiş balqabaq püresi (pirojna ilə doldurulmur)
- 5 böyük yumurta sarısı , otaq temperaturu
- 3 yumurta , otaq temperaturu
- 3 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
- 1 ½ çay qaşığı torpaq darçın
- ½ çay qaşığı torpaq muskat
- ¼ çay qaşığı yer kürəsi
təlimat
Karamel Necə Hazırlanır
- Orta odda orta qazanda 1 stəkan şəkər əlavə edin. Şəkər əriməyə başlayana və kənarları qəhvəyi olana qədər hərdən qarışdıraraq bişirin. İstiliyədavamlı rezin spatuladan istifadə edərək ərinmiş şəkəri kənarları ətrafında əridilməyən şəkərin mərkəzinə doğru çəkin; bu şəkərin bərabər əriməsinə kömək edəcək.
- Bütün şəkər əriyənə və karamel eyni dərəcədə tünd kəhrəbaya çevrilənə qədər bişirməyə və ərinmiş şəkəri çəkməyə davam edin (karamel qoxusu olmalıdır, lakin yandırılmamalıdır), cəmi 10-12 dəqiqə. (Əgər hələ də həll edilməmiş şəkər parçaları varsa, əriyənə qədər odda qarışdırın.)
- Sonra, isti buxarın sizi yandırmasının qarşısını almaq üçün istiliyədavamlı rezin spatula ilə qarışığı davamlı olaraq qarışdıraraq ərinmiş şəkərə otaq temperaturunda olan suyu diqqətlə tökün. Qarışıq güclü şəkildə köpüklənəcək və buxarlanacaq və şəkərin bir hissəsi sərtləşə və kristallaşa bilər, lakin narahat olmayın; sadəcə şəkər yenidən tamamilə əriyənə və karamel hamar olana qədər qarışığı orta istilikdə əlavə 1-2 dəqiqə qarışdırmağa davam edin.
- Ehtiyatlı olun ki, karameli çox bişməsin, çünki o, tez yanıb acılaşa bilər. Karameli (8) 9oz Ramekinlərin dibinə tökün; bütün alt və tərəfləri örtmək üçün sürətlə fırladın. Qızartma qabının dibinə bir qab dəsmal qoyun, ramekinləri dəsmalın üstünə qoyun və tamamilə soyuması üçün kənara qoyun.
Balqabaq Flanını Necə Hazırlamaq olar
- Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Bu vaxt, qatılaşdırılmış qatılaşdırılmış süd, buxarlanmış süd və konservləşdirilmiş balqabağı çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş elektrik qarışdırıcının qabına qoyun və hamarlanana qədər orta-aşağı sürətlə döyün.
- Yumurta sarısı, yumurta, vanil, üyüdülmüş darçın, mixək və muskat qozunu çırpın. Qarışığı incə süzgəcdən böyük ölçü qabına keçirin ki, xörək mükəmməl hamar olsun. Hava qabarcıqlarının olmaması üçün yavaş-yavaş karamellə örtülmüş tavaya tökün.
- Tencereyi tort qabını düz tutacaq qədər böyük bir qızartma qabına qoyun və qovurma qabını tort qabının yanlarına qədər çatacaq qədər isti su ilə doldurun. Sobanın ortasında 70 ilə 75 dəqiqə ərzində krema hazır olana qədər bişirin.
- Möhkəm olacaq, lakin hələ də ortada bir qədər titrəyəcək; bıçağın ortasına qoyulan bıçaq təmiz çıxacaq. Çörəyi su banyosundan çıxarın, soyuducu rafa qoyun və tamamilə sərinləyin. Plastik sarğı ilə örtün və ən azı 3 saat və ya bir gecədə soyuducuya qoyun.
Balqabaq Flanını necə çıxarmaq olar
- Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- Pumpkin Flanı soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda təxminən 10 dəqiqə buraxın. Dayaz bir qabı isti su ilə doldurun. Tavanın dibini ters çevirməzdən əvvəl bir dəqiqə qaynar suya batırın ki, karamel qabın altından boşalsın.
- Tava kənarında bıçaqla gəzdirin, altındakı karamelə çatmağınızdan əmin olun; bir az karamelin boşluğa daxil olması üçün tavanı bir az əyin. Haşiyələnmiş yuvarlaq nimçəni diqqətlə tavanın üzərinə çevirin.
- Hər ikisini tutaraq, qabı diqqətlə boşqaba çevirin. Balqabağın üzərinə karameli tökün və sürtün. Dilimlərə kəsin və xidmət edin. Zövq alın!😋
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Pumpkin Flan'ı plastik sarğı ilə möhkəm bağlayın və 3-4 gün soyuducuda saxlayın.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Plastik örtüyü çıxarın və ramekinləri isti su ilə doldurulmuş dayaz bir çörək qabına qoyun. Çörəyi əvvəlcədən isidilmiş 350°F (175°C) sobada 10-15 dəqiqə və ya qızdırılana qədər qızdırın. Alternativ olaraq, mikrodalğalı sobada ayrı-ayrı hissələrin hər birini təxminən 20-30 saniyə qızdıra bilərsiniz.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.