Təzə gavalı tortu, bazarların təzə gavalı ilə dolu olduğu yay aylarında məşhur desertdir. Bu təzə gavalı tortu resepti tez bir zamanda bir neçə inqrediyentlə birləşir ki, bunların çoxu kiler üçün əsasdır.
Ayran əlavə etmək bu tortun yumşaq və nəmli olmasına kömək edir. Vanil ekstraktı ləzzət verir, xəmirdə üyüdülmüş muskat və darçın isə bir az ədviyyat əlavə edir. Üzərinə şəkər tozu səpilmiş və ya krem şanti ilə süfrəyə verilir.
Gavalı tortu necə hazırlanır
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Kərə yağı və un a 9 düymlük yuvarlaq yapışmayan tort qabı; çevirib tavaya vurun ki, un yüngülcə və bərabər şəkildə dibinə və yanlarına örtsün, sonra artıq unu vurun.
Un və qabartma tozunu orta bir qabda kənara qoyun. Bir stend mikserinin qabında yumurta və 1 şəkəri yüksək sürətlə qalın, solğun və ikiqat ölçüdə təxminən 3-5 dəqiqə döyün.
Ayran, ərinmiş yağ, badam və vanil ekstraktı əlavə edin; daha bir dəqiqə döyün. Un qarışığını əlavə edin; yalnız birləşənə qədər qarışdırın, təxminən 30 saniyə.
Hazırlanmış tavaya xəmiri tökün və kənarlarına bərabər yayın; gavalıları üstünə, qabığı yuxarıya, dairəvi formada düzün ki, onlar əsasən xəmirin üzərini örtüb, qalan 1 xörək qaşığı şəkəri səpin.
Mərkəzə daxil edilmiş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin, 40-60 dəqiqə. Tel çarxda tavada sərinləyin. Dilimlərə kəsin və xidmət edin!
Əlaqəli təriflər:
- Sevimli Budin Marmolada
- Şokolad de Pionono
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce de Leche tort rulonu"
- Apple tort
- Şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd tortu resepti
- Portağal vərəq tortu
- Təzə çiyələk tortu
Resept
Asan gavalı tortu
Tools
Tərkibi
- 187 g (1-½ stəkan) bütün təyinatlı un, bir ölçü qabına qaşıqlanmış və hamarlanmış
- 1-ci çay qaşığı çörəkçilik toz
- 1 çay qaşığı Saigon darçın tozu
- ¼ çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
- ¾ fincan şəkər tozu üstəlik çiləmə üçün 1 xörək qaşığı
- 1 kaşığı kaşığı üstü üçün turbinado şəkəri
- 1 kaşığı kaşığı vanil çıxarış
- 1 böyük yumurta , otaq temperaturu
- ½ fincan ayran və ya tam süd
- 113 g (1 çubuq) duzsuz kərə yağı otaq temperaturu
- 1 funt gavalılar , çuxurlu və dörddəbirli
- ¼ çay qaşığı koser tuzu
təlimat
- Fırını 350 °F-ə qədər qızdırın və orta vəziyyətdə bir soba rəfini qoyun. Perqament kağızı və ya kərə yağı ilə xətt çəkin və 9 düymlük bir tort qabını unlayın və kənara qoyun. Böyük bir qabda unu, qabartma tozunu, darçın və muskat qozunu qarışdırın.
- Avar əlavəsi və ya döyənlər ilə təchiz edilmiş elektrik mikserinin qabında kərə yağı və ¾ fincan şəkəri qarışana qədər, təxminən 3 dəqiqə çalın.
- Yumurta və vanili əlavə edin və yaxşı birləşdirilənə qədər aşağı sürətlə döyün. Yavaş-yavaş un qarışığını qatı kremlə növbə ilə əlavə edin və birləşənə qədər aşağı sürətlə çalın, çox qarışdırmayın! (Xəmir qalın olacaq).
- Xəmiri hazırlanmış tavaya köçürün və üstünü spatula ilə hamarlayın. Gavalıların üstünə qabığı yuxarı, dairəvi formada düzün ki, əsasən xəmiri örtsün və üzərinə 1 xörək qaşığı şəkər səpin.
- Gavalı tortunu 50-60 dəqiqə bişirin, üstü qızılı olana və bir tester təmiz çıxana qədər. Tel çarxda tavada sərinləyin. Dilimlərə kəsin və xidmət edin!
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: Tamamilə soyumağa icazə verin və sonra plastik paketə sıx sarın və ya hava keçirməyən konteynerə qoyun. Otaq temperaturunda 2 günə qədər və ya 5 günə qədər soyuducuda saxlayın.
- Yenidən qızdırmaq üçün: Bir dilimi yenidən qızdırarkən onu bir neçə saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun və ya aşağı temperaturlu sobada (təxminən 300°F/150°C) 5-10 dəqiqə qızdırın. İlıq olaraq xidmət edin və tək başına və ya bir qaşıq dondurma və ya karamel sousu ilə ləzzət alın.
- Təzə gavalı tortu 2 günə qədər otaq temperaturunda, boş bir şəkildə örtülmüş vəziyyətdə saxlanıla bilər.
- Düzgün ölçün: Unu qaşıqla ölçü qabına tökərək ölçün, sonra bıçağın arxası ilə düzəldin və ya çəki ölçülərindən istifadə edin. (Mən 240 ml quru ölçü qabından istifadə edirəm)
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.