Pionononu necə etmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Tort rulonu üçün: Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. Yağlayın a 13''x 18''x 1'' un ilə yemək sprey ilə inch hesabatı pan.
Tavanın dibini ilə düzün perqament kağızı və yağlayın un ilə yemək spreyi yenidən; lazım olana qədər qabı soyuducuya qoyun.
Bir qabda unu süzün; kənara yığmaq. Yumurta, şəkər tozu, vanili, balı və duzu döyün dayaq qarışdırıcı Qarışıq solğun və qalınlaşana qədər (çırpıcıdan sonra naxış tutmaq üçün kifayət qədər) 10 dəqiqə yüksək sürətlə çırpma əlavəsi ilə təchiz edin.
Sürəti minimuma endirin və tədricən süzülmüş unu əlavə edin. Yalnız birləşənə qədər döyün, təxminən 5 saniyə. Xəmiri rezin spatula ilə yumşaq bir şəkildə bir və ya iki dəfə qatlayın, sonra hazırlanmış təbəqə qabına sürtün.
Xəmiri havadar saxlamaq üçün geniş, incə vuruşlardan istifadə edərək, onu spatula ilə bərabər şəkildə yayın; qarışıqda mümkün qədər çox hava saxlamaq istəyirsən.
Pionononu bişirmək üçün: Tort rulonunu üstü qurulana və yüngül qızılı olana qədər təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Pionononu çox bişirməməyə diqqət edin, yoxsa yuvarladığınız zaman çatlayacaq.
Tort rulonu hələ də isti olsa da, üstünə nazik bir qat qənnadı şəkəri süzün (bu, tortun dəsmala yapışmasının qarşısını alacaq). Sonra, gevşetmək üçün tortun kənarlarına kəskin bir bıçaq bıçağı keçirin.
Tortun üzərinə təmiz mətbəx dəsmalını qoyun və təbəqə qabını iş səthinə çevirin. Perqamenti yumşaq bir şəkildə soyun. Sonra, hələ də isti olan tort rulonunu və dəsmalı qısa uclarından birindən başlayaraq yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.
(Bu, tortun çatlamaması üçün isti olanda edilməlidir.) Lazım gələrsə, soba əlcəkləri taxın. Bükülmüş tortun tamamilə soyumasına icazə verin. Mikrodalğalı sobada kiçik bir qabda qalın, tökülə bilən tutarlılığa qədər bişirin.
Pionononu necə yığmaq olar
Mikrodalğalı sobada dulce de leche kiçik bir qabda qalın, tökülə bilən bir tutarlılığa qədər bişirin. Tortu yumşaq bir şəkildə açın və Dulce de Leche'yi ofset spatula ilə tortun üzərinə bərabər şəkildə yayın, təxminən ¼ düymlük bir haşiyə buraxın.
Tortu bu dəfə dəsmalsız yenidən yuvarlayın, tikişi aşağı olan nimçəyə qoyun, tortun üstünü, yanlarını və uclarını daha çox Dulce de Leche ilə yayın və bütün səthə şəkərsiz xırdalanmış kokos basdırın.
Xidmət etmək üçün tortu spiral şəklində kəsin. İstəyirsinizsə, qəhvə ilə xidmət edin. Zövq alın!😋☕
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan Dulce de Leche Pionono
Tərkibi
- 6 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 60 g. Ağ şəkər
- 60 g. Bütün təyinatlı un süzülür
- 15 g (1 xörək qaşığı) bal
- 15 ml (1 xörək qaşığı) təmiz vanil ekstraktı
- ⅛ çay qaşığı koser tuzu
Doldurma üçün:
- 26.8 oz Dulce de leche konservası bəzək üçün ½ fincan ehtiyatı. (İstədiyiniz içlik əlavə edə bilərsiniz, məsələn, qaymaq, guava, mürəbbə və s...)
təlimat
Pionono üçün:
- Fırını 375 dərəcə F-ə qədər qızdırın. 13'' x 18''x 1'' düymlük təbəqə qabını kərə yağı və ya yemək spreyi ilə yağlayın, tavanın altını perqament kağızı ilə örtün və səxavətlə yağlayın və perqament kağızını unlayın. ; artıq unu çıxarın və ya un ilə yemək spreyindən istifadə edin; lazım olana qədər qabı soyuducuya qoyun.
- Bir qabda unu süzün; kənara yığmaq. Yumurta, dənəvər şəkər, vanil, balı və duzu çırpma aparatı ilə təchiz edilmiş stend mikserində yüksək sürətlə, qarışım solğun və çox qalınlaşana qədər (çırpıcıdan sonra naxış saxlamaq üçün kifayət qədər) çalın, təxminən 10 dəqiqə (Qeydlərə baxın).
- Sürəti minimuma endirin və tədricən süzülmüş unu əlavə edin. Yalnız birləşənə qədər döyün, təxminən 5 saniyə. Xəmiri rezin spatula ilə bir və ya iki dəfə yumşaq bir şəkildə qatlayın, sonra hazırlanmış təbəqə qabına sürtün. Xəmiri havadar saxlamaq üçün geniş, incə vuruşlardan istifadə edərək, onu spatula ilə bərabər şəkildə yayın; qarışıqda mümkün qədər çox hava saxlamaq istəyirsən.
Pionononu bişirmək üçün:
- Tort rulonunu üstü qurulana və yüngül qızılı olana qədər təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Pionononu çox bişirməməyə diqqət edin, yoxsa yuvarladığınız zaman çatlayacaq.
- Tort rulonu hələ də isti olsa da, üstünə nazik bir qat qənnadı şəkəri süzün (bu, tortun dəsmala yapışmasının qarşısını alacaq). Sonra, gevşetmək üçün tortun kənarlarına kəskin bir bıçaq bıçağı keçirin.
- Tortun üzərinə təmiz mətbəx dəsmalını qoyun və təbəqə qabını diqqətlə iş səthinə çevirin. Perqamenti yumşaq bir şəkildə soyun. Sonra, qısa uclarından birindən başlayaraq, hələ də isti olan tort rulonunu və dəsmalı birlikdə yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. (Bu, tortun çatlamaması üçün isti olanda edilməlidir.) Lazım gələrsə, soba əlcəkləri taxın. Bükülmüş tortun tamamilə soyumasına icazə verin.
- Dulce De Leche İçliyi üçün: Mikrodalğalı sobada dulce de leche qalın, tökülə bilən konsistensiyaya qədər kiçik bir qabda bişirin.
Pionononu necə yığmaq olar
- Tortu yumşaq bir şəkildə açın; uclarını dişli bıçaqla kəsin. Sonra, Dulce de Leche'yi səxavətlə və bərabər şəkildə tortun üzərinə ofset spatula ilə yayaraq, təxminən ¼ düymlük bir sərhəd buraxın. Pionononu bu dəfə dəsmalsız yenidən yuvarlayın, tikiş tərəfi aşağıya doğru nimçəyə qoyun.
- Tortun üstünü, yanlarını və uclarını ehtiyat Dulce de Leche ilə yayın və bütün səthə şəkərsiz doğranmış kokos basdırın. Xidmət etmək üçün tortu spiral şəklində kəsin. İstəyirsinizsə, qəhvə ilə xidmət edin. Zövq alın!
Qeydlər
- Pionono de Atun kimi ləzzətli hazırlıq üçün vanil ekstraktını buraxın, əvəzinə ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, sonra reseptə davam edin.
- Bal bu reseptdə mütləqdir, çünki o, piononoya elastiklik verir, bu da onu yuvarladığınız zaman parçalanmaması üçün vacibdir.
- Bir neçə pionononu bişirirsinizsə, rütubəti qorumaq üçün onları bir yerə yığmaq çox vacibdir.
- Heç vaxt unu tez əlavə etməmək vacibdir; onu həddindən artıq qarışdırın və ya xəmirlə çörək qabına vurun, yoxsa bütün havanı itirəcəksiniz.
- Sobaya qoymazdan əvvəl xəmiri bir ofset spatula ilə çörək qabında düzləşdirdiyinizə əmin olun. Pionononu çox bişirməyin.
- Yumurtalar otaq temperaturunda olmalıdır; Qarışığı 10 dəqiqə çaldığınızdan əmin olun. Yumurtaları köpüklənənə və formasını saxlayana qədər havalandırmaq bu tortun mayalanmasına və quruluşuna kömək edir.
- Quru bir ölçü qabına qaşıqlayırıq və unu ölçən zaman artıqlığı düzəldirik. Birbaşa torbadan çömçə çıxarmaq unu sıxır, nəticədə quru bişmiş məhsullar yaranır.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.