Bu qaymaqlı, doyurucu və ləzzətli Paraqvay qaymaqlı balıq güveç dəniz məhsulları sevənlər üçün idealdır. Bu zəngin və qaymaqlı güveç möhkəm balıq filesi, tərəvəzlər, göyərti və krem toxunuşu ilə hazırlanır, dad və teksturanın ləzzətli birləşməsini yaradır.
Reseptdə istifadə edilən qızardılmış kartofun tərkibindəki təbii nişastalar güveçə bədən əlavə edir, qalın krem isə dad qönçələrinizi təmin edəcək məxmər zənginliyi təmin edir.
İstər soyuq bir gecədə rahatlaşdırıcı yemək, istərsə də qonaqlarınızı heyran edəcək bir yemək axtarırsınızsa, Kremli Balıq Güveç mükəmməl seçimdir. 😋🐟
Kremli balıq güveçini necə bişirmək olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Balıq filetosunu üzərinə qoyun perqament kağızı və üzərinə kosher duzu və istiot səpin. Limon suyunu filetoların üstünə səpin və 20-30 dəqiqə soyuducuda marinat edin.
Balıq filetosunu soyuducudan çıxarın və dar ucundan başlayaraq hər bir fileto yuvarlayın və rulonun bağlı qalması üçün böyük bir diş çubuğu toxuyun. Bütün balıq rulonlarını bitirənə qədər prosesi təkrarlayın. 3 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı böyük bir qazanda orta-yüksək atəşdə qızdırın.
Soğan, poblano bibəri, yerkökü, pomidor və sarımsaq əlavə edin; 1 ½ çay qaşığı kosher duzu, 2 çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər pul bibər, 1 çay qaşığı oregano və dəfnə yarpağı ilə mövsüm.
Tərəvəzlər yumşalana qədər örtün və bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Ağ şərabla təmizləyin. Buxarlanandan sonra toyuq bulyonu və kartof əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi bir qaynadək azaldın.
Kartof yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 8-10 dəqiqə. İstiliyi orta səviyyəyə qədər artırın; Tərəvəzlərin arasına əvvəllər ədviyyat edilmiş balıq rulonlarını yerləşdirin və qaymaqlı balıq güveçini kremlə qarışdırın.
Kremli Balıq Pəhrizini qızdırılana və balıq təxminən 2 dəqiqə ərzində qeyri-şəffaf olana qədər qızdırın. Pəhrizin üzərinə pendir parçalarını səpin və üzərinə doğranmış yaşıl soğan və cilantro səpin; təxminən 5 dəqiqə örtün.
Diş çubuğunu çıxarın və qaymaqlı balıq güveçini olduğu kimi və ya ağ düyü üzərində xidmət edin. Kremli balıq güveçimizdən həzz alın!
Əlaqəli təriflər:
Resept
Asan qaymaqlı balıq güveç
Tərkibi
- 6 Pişik balığı filesi , tilapiya, cod və ya hər hansı möhkəm balıq filesi.
- 1 böyük soğan , julienne dilimlənmiş
- 1 kök , julienne dilimlənmiş
- 1 fincan ağ şərab
- ½ fincan evdə hazırlanmış balıq suyu , Knorr aşağı natriumlu toyuq suyu və ya tərəvəz suyu
- 1 Poblano bibəri və ya yaşıl bolqar bibəri , julienne dilimlənmiş
- 1 qırmızı bell bibər , julienne dilimlənmiş
- 5 sarımsaq dişi , incə doğranmışdır
- 6 Roma pomidorları , dilimlənmişdir
- 2 russet kartofu , nazik dilimlənmiş * (təxminən 7 mm - 1 sm)
- 1 bay leafı
- 1 çay qaşığı quru oregano
- ½ bir dəstə yaşıl soğan , doğranmış
- ½ bir dəstə cilantro və ya italyan cəfəri , doğranmış
- 1½ çay qaşığı koser tuzu
- 2 çay qaşığı qırmızı bibər ləkələri , dadmaq üçün
- 1 limon suyu
- 80 ml ağır krem və ya yüngül krem
- 200 g mozzarella pendir (kiçik dilimlərə kəsin)
- Extra virgin zeytun yağı , lazım olduğu kimi
təlimat
- Balıq filetosunu perqament kağızının üzərinə qoyun və üzərinə kosher duzu və istiot səpin. Limon suyunu filetoların üstünə səpin və 20-30 dəqiqə soyuducuda marinat edin.
- Balıq filetosunu soyuducudan çıxarın və dar ucundan başlayaraq hər bir fileto yuvarlayın və rulonun bağlı qalması üçün böyük bir diş çubuğu toxuyun. Bütün balıq rulonlarını bitirənə qədər prosesi təkrarlayın.
- 3 xörək qaşığı əlavə zeytun yağı böyük bir qazanda orta-yüksək atəşdə qızdırın. Soğan, poblano bibəri, yerkökü, pomidor və sarımsaq əlavə edin; 1 ½ çay qaşığı kosher duzu, 2 çay qaşığı doğranmış qırmızı bibər pul bibər, 1 çay qaşığı keklikotu və dəfnə yarpağı ilə mövsüm. Tərəvəzlər yumşalana qədər örtün və bişirin, təxminən 10 dəqiqə.
- Ağ şərabla təmizləyin. Buxarlanandan sonra toyuq bulyonu və kartof əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi bir qaynadək azaldın. Kartof yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 8-10 dəqiqə. İstiliyi orta səviyyəyə qədər artırın; Tərəvəzlərin arasına əvvəllər ədviyyat edilmiş balıq rulonlarını yerləşdirin və qaymaqlı balıq güveçini kremlə qarışdırın.
- Qaymaqlı Balıq Pəhrizini qızdırılana və balıq qeyri-şəffaf olana qədər qızdırın, təxminən 2 dəqiqə. Pəhrizin üzərinə pendir parçalarını səpin və üzərinə doğranmış yaşıl soğan və cilantro səpin; təxminən 5 dəqiqə örtün. Diş çubuğunu çıxarın və qaymaqlı balıq güveçini olduğu kimi və ya ağ düyü üzərində xidmət edin.
- Kremli balıq güveçimizdən həzz alın!
Qeydlər
- Saxlamaq üçün: qaymaqlı balıq güveçini əvvəlcə otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxın. Sonra onu hava keçirməyən bir qaba köçürün və 3-4 gün soyuducuya qoyun. Daha uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, 2-3 ay dondura bilərsiniz. Dondurarkən, güveç donduqca genişlənməsi üçün qabda yer buraxın.
- Yenidən qızdırmaq üçün: güveç, onu sobada və ya mikrodalğalı sobada edə bilərsiniz. Sobada yenidən qızdırırsınızsa, güveçəni bir qazana köçürün və onu seyreltmək üçün bir az su və ya bulyon əlavə edin. Orta istilikdə, bəzən qarışdıraraq, bişənə qədər qızdırın. Yeməyi mikrodalğalı sobada yenidən qızdırmaq istəyirsinizsə, güveçəni mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba köçürün və mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qapaq və ya plastik sarğı ilə örtün. Mikrodalğalı sobada 2-3 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin, güveç qızdırılana qədər yarıya qədər qarışdırın.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.