Brussels Sprouts Gratin, Brüssel kələmini qaymaqlı, pendirli sousla birləşdirən sadə, lakin təsəlliverici bir yeməkdir və hamısı xırtıldayan çörək qırıntıları ilə örtülmüşdür.
Bu çoxfunksiyalı yemək həm yan yemək, həm də əsas yemək kimi parlayır. İstər bayram toplantısı, istərsə də həftə içi axşam yeməyi planlaşdırmağınızdan asılı olmayaraq, Brussels Sprouts Gratin izdihamı sevindirir.
Bunu hazırlamaq asan və yemək daha da asan!😁 Mükəmməl Şükran Günü yeməyi üçün onu yeməklə birləşdirin qızardılmış hinduşka.
Bir Baxışda Metod
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
- 450 ° F-ə qədər əvvəlcədən qızdırın. 9x13 düymlük broyler üçün təhlükəsiz çörək qabını yağlayın.
- Brüssel kələmini yağ, kosher duzu və qara bibər ilə səpin.
- Yaxşı qızarana və yumşaq olana qədər bişirin.
- Panko Topping hazırlayın.
- Krem sousu hazırlayın
- Yığ və Bişirin.
Məsləhətlər və Məsləhətlər
Ölçüsü bir qolf topundan böyük olmayan kiçik Brüssel kələmini seçin, çünki onlar daha böyüklərdən daha şirin, daha incə və daha az acı olurlar. Bu, onları Brussels Sprouts Gratin kimi yeməklərdə bişirmək üçün daha yaxşı seçim edir.
Daha çox reseptə baxın:
Balzam sirkəsi ilə Brüssel kələmi
Resept
Brüssel kələmi Qratin
Tools
Tərkibi
- 2 ½ manat Brüssel dalları , kəsilmiş və gövdənin yarısında kəsilmişdir
- 1 kiçik soğan , kıyılmış
- 4 sarımsaq , kıyılmış
- 2 çay qaşığı təzə kəklikotu , kıyılmış
- 1 kaşığı kaşığı bütün məqsədli un
- 1 kaşığı kaşığı əlavə zeytun yağı , bölünmüş
- 3 kaşığı kaşığı tərkibli kərə yağı , ərinmiş və ya əlavə bakirə zeytun yağı
- 1-ci fincan ağır krem , otaq temperaturunda
- ¾ fincan su
- 1 fincan Panko Çörək qırıntıları
- ½ fincan incə rəndələnmiş qran padano , xırdalanmış, bölünmüş
- ½ fincan parmesan pendiri , rəndələnmiş
- 2 çay qaşığı knorr toyuq dadlı bulyon , zövqə uyğunlaşdırın
- ¾ çay qaşığı koser tuzu , bölünmüş
- ¼ çay qaşığı qara qara bibər
- ¼ çay qaşığı cayenne bibər
- ¼ çay qaşığı təzə rəndələnmiş muskat qozu
təlimat
Brüssel kələmini hazırlayın:
- Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və 450°F-ə qədər qızdırın. 9x13 düymlük broyler üçün təhlükəsiz çörək qabını yağlayın.
- Brüssel kələmini yağ, ½ çay qaşığı kosher duzu və ¼ çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər ilə çörək qabına tökün. Yaxşı qızarana qədər bişirin, təxminən 30-35 dəqiqə. Sonra tel çarxda 5 və ya 30 dəqiqəyə qədər sərinləyin.
Panko Topping hazırlayın:
- Orta bir qazanda 1 xörək qaşığı kərə yağı orta istilikdə əridin. Panko əlavə edin, qızılı qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə. Bir qaba köçürün və hər ¼ çay qaşığı kosher duzu və qara bibər əlavə edin. Kənara yığmaq.
Krem sousunu hazırlayın:
- Eyni qazanda 2 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Soğan və sarımsaq əlavə edin, yumşalana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Unu qarışdırın və 1 dəqiqə bişirin. Krem, su və toyuq ətirli bulyonda çırpın. Bir qaynadək gətirin, sonra istidən çıxarın. ¼ fincan Grana Padano, Parmesan, muskat, cayenne və ¼ çay qaşığı qara bibəri hamarlanana qədər çırpın. Dadın və lazım olduqda ədviyyatı duz ilə tənzimləyin.
Yığmaq və bişirmək:
- Yeməkdə olan Brüssel kələminin üzərinə kremli qarışığı tökün, qarışdıraraq qarışdırın. Panko qarışığı və qalan ¼ fincan Grana Padano ilə bərabər səpin. Köpüklənənə və üstü qızılı rəng alana qədər bişirin, 5-10 dəqiqə. Xidmət verməzdən əvvəl təxminən 10 dəqiqə bir tel çarxda sərinləyin.
Qeydlər
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.