لا يمكنك أن تخطئ في تناول خبز الموز المصنوع من القمح الكامل إذا كنت تبحث عن طريقة صحية ولذيذة لاستخدام الموز الناضج. يتكون هذا الخبز اللذيذ والمغذي من دقيق القمح الكامل والموز الناضج وبعض المكونات البسيطة التي ربما تكون موجودة بالفعل في مخزن المؤن الخاص بك. سواء كنت تبحث عن وجبة فطور لذيذة أو وجبة خفيفة صحية، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستصبح المفضلة الجديدة في مطبخك. 😉
كيفية صنع خبز الموز بالقمح الكامل
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية) ثم ثبتي رف الفرن في المنتصف. تُبطن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بورق زبدة أو تُدهن برذاذ الطبخ غير اللاصق.
اخفقي دقيق القمح الكامل، وبذور الكتان المطحونة، والقرفة، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم. اجلس جانبا. اخفقي العسل والبيض والزيت ومستخلص الفانيليا معًا في وعاء كبير.
أضيفي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والموز المهروس واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا. باستخدام ملعقة مطاطية، قم بخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تمتزج (لا تبالغ في الخلط). نسكب العجينة في صينية الرغيف المجهزة.
كيفية صنع طلاء العسل
في قدر صغير، ضعي العسل والماء؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب العسل تمامًا ويصبح سميكًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف مستخلص الفانيليا ويُقلب. دعها تبرد.
اخبزي خبز الموز بالقمح الكامل لمدة تتراوح بين 50 إلى 55 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط الخبز. نخرجها من الفرن وندهنها فوراً بطبقة من العسل.
تبرد في القالب لمدة 5-10 دقائق، ثم اقلبها على الرف. قطعيها إلى شرائح وقدميها وهي لا تزال دافئة أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. استمتع!!!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
خبز الموز بالقمح الكامل السهل
المكونات
- 1-½ الكؤوس دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل ، ملعقة في كوب قياس وتسويتها
- ¼ كوب بذور الكتان المطحونة أو دقيق القمح الكامل الأبيض
- ½ ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ½ كوب العسل أو شراب القيقب
- 2 كبير بيض ، درجة حرارة الغرفة
- ⅓ كوب زيت الأفوكادو، زيت عباد الشمس المعصور بالطرد المركزي أو زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
- ⅓ كوب كريمة حامضة (يفضل أن تكون كاملة الدسم). أو الحليب كامل الدسم
- 1 كوب موز مهروس ناضج جدًا ، حوالي 2 إلى 3 موزات
طلاء العسل:
- ¼ كوب عسل
- ¼ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في الموضع الأوسط. تُبطن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصة بورق زبدة أو تُدهن برذاذ الطبخ غير اللاصق.
- في وعاء متوسط، اخفقي دقيق القمح الكامل مع بذور الكتان المطحونة والقرفة ومسحوق الخبز وصودا الخبز. اجلس جانبا.
- في وعاء كبير، اخفقي العسل والبيض والزيت ومستخلص الفانيليا معًا. أضيفي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والموز المهروس واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- باستخدام ملعقة مطاطية، قم بخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تمتزج (لا تبالغ في الخلط). نسكب العجينة في صينية الرغيف المجهزة.
- لطلاء العسل:
- في قدر صغير، ضعي العسل والماء؛ يُطهى على نار خفيفة حتى يذوب العسل تمامًا ويصبح سميكًا قليلاً، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف مستخلص الفانيليا ويُقلب. دعها تبرد.
- اخبزي خبز الموز بالقمح الكامل لمدة تتراوح بين 50 إلى 55 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط الخبز. أخرجي الفرشاة من الفرن فورًا باستخدام طلاء العسل. تبرد في المقلاة لمدة 5-10 دقائق، ثم اقلبها على الرف. قطعيها إلى شرائح وقدميها وهي لا تزال دافئة أو خزنيها في حاوية محكمة الإغلاق. يتمتع!!!
ملاحظة
- للتخزين: بمجرد أن يبرد الخبز تمامًا، قم بتغليفه بإحكام في ورق البلاستيك أو الألومنيوم وقم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام. بدلا من ذلك، يمكنك تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- لإعادة التسخين: خبز الموز والقمح الكامل، يمكنك وضعه في الميكروويف أو إعادة تسخينه في الفرن. بالنسبة للميكروويف، ضع شريحة من الخبز على طبق آمن للميكروويف وقم بتسخينها لمدة 10-15 ثانية حتى تصبح دافئة. بالنسبة للفرن، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، غلفي الخبز بورق الألمنيوم، واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح دافئًا. يمكنك أيضًا تقطيع الخبز وتحميصه قليلًا في فرن محمصة الخبز.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.