يجمع هذا الطبق بين النكهات النابضة بالحياة للسبانخ والبصل والثوم، ممزوجة بشكل مثالي مع الكريمة الحامضة ودقيق الذرة.
هذه الفريتاتا، المغطاة بالجبنة المكسيكية المذابة والمزينة بالكزبرة الطازجة، لذيذة ومن المؤكد أنها ستجذب ذوقك.
قوامها الرقيق وطعمها المُرضي يجعلها وصفة متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها ساخنة خارج الفرن أو تقديمها في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل فريتاتا السبانخ
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، وتثبيت رف الفرن في المنتصف. الشحوم ان صحن خبز 11x13 مع الطبخ رش الزيت. اجلس جانبا. ضع كيس السبانخ المجمد على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف لمدة 7 دقائق.
انقل السبانخ المطبوخة إلى مصفاة لتصفيتها. اضغط على السبانخ بملعقة كبيرة لإزالة كل السائل الزائد. اجلس جانبا.
في هذه الأثناء، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والثوم، ويُتبل بنصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر ونصف فلفل أسود مطحون.
يُطهى من حين لآخر حتى يصبح البصل طريًا جدًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف السبانخ والكزبرة. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين، ثم يُوضع جانبًا حتى يبرد.
في وعاء كبير، اخفقي البيض مع نصف ملعقة صغيرة متبقية من ملح الكوشر ونصف ملعقة صغيرة متبقية من الفلفل الأسود المطحون حتى تمتزج.
خفقت في القشدة الحامضة ودقيق الذرة حتى تصبح ناعمة. أضيفي خليط الجبن والسبانخ واخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل متساوي.
يُسكب خليط السبانخ في طبق الخبز المُجهز ويُخبز فريتاتا السبانخ حتى ينضج تمامًا ويُنتفخ حتى تخرج السكين النظيفة بالقرب من المركز، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
فريتاتا السبانخ بدقيق الذرة سهلة
المكونات
- 3 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز
- 12 أوقية سبانخ مجمدة ، إذابة
- 1 بصلة حمراء أو صفراء كبيرة ، المفروم
- 1 ثوم كبير مفرومة ناعماً
- 10 بيض كبير
- 1⅓ كوب كريمة حامضة كاملة الدسم
- 80 g (نصف كوب) دقيق ذرة كويكر أصفر
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون ، منقسم
- 2 الكؤوس جبنة مكسيكية مبشورة
- ¼ كوب الكزبرة ، المفروم
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثبتي رف الفرن في الوضع الأوسط. دهن طبق الخبز مقاس 11 × 13 برذاذ زيت الطهي. اجلس جانبا.
- ضع كيس السبانخ المجمد على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف لمدة 7 دقائق. انقل السبانخ المطبوخة إلى مصفاة لتصفيتها. اضغط على السبانخ بملعقة كبيرة لإزالة كل السائل الزائد. اجلس جانبا.
- في هذه الأثناء، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. اضف البصل والثوم. يُتبل بنصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشير وربع الفلفل الأسود المطحون. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل طريًا جدًا لمدة 10 دقائق تقريبًا. أضف السبانخ والكزبرة. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين ويوضع جانباً ليبرد قليلاً.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع نصف ملعقة صغيرة متبقية من ملح الكوشر ونصف ملعقة صغيرة متبقية من الفلفل الأسود المطحون حتى تمتزج. خفقت في القشدة الحامضة ودقيق الذرة حتى تصبح ناعمة. أضيفي خليط الجبن والسبانخ واخفقي حتى تمتزج المكونات بشكل متساوي.
- يُسكب خليط السبانخ في طبق الخبز المجهز وتُخبز فريتاتا السبانخ حتى تنضج وتنتفخ أو حتى تخرج السكين نظيفة بالقرب من المركز، لمدة 45 دقيقة تقريبًا. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.