تستخدم وصفة Sopa Paraguaya هذه المكونات التقليدية مثل دقيق الذرة، وشحم الخنزير، والبصل، والبيض، والحليب الطازج، والجبن الباراغواي (كيزو فريسكو). مزيج هذه المكونات ينتج طبقًا ذو نكهة ورائحة ولون استثنائيين.
تعتبر العطلات مثالية لإعداد كمية كبيرة من خبز الذرة بالجبن الباراغواي لتقديمها كمقبلات أو طبق جانبي في حفل عشاء عائلي.
كيفية صنع سوبا باراجوايا
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
قم بتسخين الفرن: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في المنتصف.
تحضير طبق الخبز: دهن (2) طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة بالزبدة، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب والزوايا جيدًا. رش دقيق الذرة بالتساوي على طبق الخبز المدهون، بحيث يغطي القاع والجوانب. تخلصي بلطف من أي دقيق ذرة زائد من الطبق. ضع طبق الخبز المجهز جانباً.
طبخ البصل: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل المفروم والملح إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح طرياً وشفافاً؛ لا تدعهم يتحولون إلى اللون البني لمدة 5 إلى 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي نصف كمية اللبن. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
تحضير الخليط: في وعاء خلط كبير، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا. يُضاف خليط البصل المبرد، ودقيق الذرة، وبذور اليانسون (تُفرك لإضفاء النكهة)، واللبن المتبقي. اخفقي كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي الجبن برفق.
📌(قاوم الرغبة في إضافة المزيد من دقيق الذرة. سيكون الخليط سائلًا، ولكن هذا مقصود للحفاظ على ضوء Sopa Paraguaya ومنعه من أن يصبح كثيفًا للغاية).
خبز: انقلي خليط دقيق الذرة إلى طبق الخبز المجهز واضغطي عليه برفق لتسويته. اخبزيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي ويثبت المركز، لمدة 50 إلى 60 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك أو عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المركز.
خدمة: اتركي سوبا باراجوايا يبرد في القالب لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه دافئًا.
Camila Made نصيحة سريعة: قطع خبز الذرة إلى مربعات، حوالي 2 × 2 بوصة، ثم قم بتحميره على كل جانب في مقلاة مدهونة بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتمتع!
الوصفات ذات الصلة:
- خبز امباناداس لحم البقر المفروم
- لحم البقر الحار
- فطائر سوفليه الذرة
- سبون بريد
- خبز الذرة اللذيذ مع الجبن وبذور اليانسون
- سوبا سو "طاجن خبز الذرة باللحم البقري"
وصفة
خبز الذرة بالجبنة السهلة
الأدوات
المكونات
- 5 متوسط بصل ، المفروم
- 226 gr (1 كوب) زبدة مذابة وباردة، شحم الخنزير، السمن، أو زيت الكانولا
- 1 كلغ. كيسو بانيلا أو كيسو بلانكو انهارت إلى قطع صغيرة.
- 4 الكؤوس حليب صافي درجة حرارة الغرفة
- 10 كبير بيض درجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة شاي الملح كوشير
- 2 ملاعق مسحوق الخبز غير الألومنيوم * (المكون السري الخاص بنا للحصول على سوبا باراجوايا الخفيفة)
- 800 غرام. دقيق الذرة الأصفر كويكر
- 1-½ ملاعق بذور اليانسون ، اختياري ولكن يوصى به بشدة
تعليمات
- قم بتسخين الفرن: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وضعي رف الفرن في المنتصف.
- تحضير طبق الخبز: دهن (2) طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة بالزبدة، مع التأكد من تغطية جميع الجوانب والزوايا جيدًا. رش دقيق الذرة بالتساوي على طبق الخبز المدهون، بحيث يغطي القاع والجوانب. تخلصي بلطف من أي دقيق ذرة زائد من الطبق. ضع طبق الخبز المجهز جانباً.
- طبخ البصل: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل المفروم والملح إلى المقلاة واطهيه حتى يصبح طرياً وشفافاً؛ لا تدعهم يتحولون إلى اللون البني لمدة 5 إلى 10 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار، ثم أضيفي نصف كمية اللبن. توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة.
- تحضير الخليط: في وعاء خلط كبير، اخفقي البيض حتى يصبح رغويًا. يُضاف خليط البصل المبرد، ودقيق الذرة، وبذور اليانسون (تُفرك لإضفاء النكهة)، واللبن المتبقي. اخفقي كل شيء معًا حتى تمتزج جيدًا، ثم أضيفي الجبن برفق.
- 📌(قاوم الرغبة في إضافة المزيد من دقيق الذرة. سيكون الخليط سائلًا، ولكن هذا مقصود للحفاظ على ضوء Sopa Paraguaya ومنعه من أن يصبح كثيفًا للغاية).
- خبز: انقلي خليط دقيق الذرة إلى طبق الخبز المجهز واضغطي عليه برفق لتسويته. اخبزيها في الفرن حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي ويثبت المركز، لمدة 50 إلى 60 دقيقة تقريبًا، أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك أو عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المركز.
- تخدم: اتركي سوبا باراجوايا يبرد في القالب لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم قطعيه إلى مربعات وقدميه دافئًا.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.