وصفة بوريتو إفطار السجق مليئة بالبيض المخفوق ونقانق لحم الخنزير اللذيذة والجبن الذائب والأفوكادو بيكو دي جالو، مما يجعلها مزيجًا مثاليًا من المالح والتوابل.
كيفية عمل إفطار بوريتوس السجق
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
الجمع بين جميع المكونات في وعاء متوسط. تذوق وضبط الملح، إذا لزم الأمر. اجلس جانبا. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع مسحوق الثوم والبابريكا. اجلس جانبا.
تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق والثوم ويُطهى، ويُقسم إلى قطع صغيرة الحجم، حتى يُحمر وينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
استخدمي ملعقة مثقوبة لنقل السجق من المقلاة إلى طبق، مع ترك المرق في المقلاة. خفض الحرارة إلى منخفضة. أضيفي البيض واخفقي حتى ينضج. نقل البيض إلى طبق.
كيفية تجميع بوريتوس الإفطار السجق
قم بتدفئة التورتيلا في الميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية لجعلها لطيفة وناعمة. ترتيب التورتيلا على سطح العمل. قسمي نصف كمية الجبن بين قطع التورتيلا، وضعيها في النصف العلوي من كل قطعة.
ضعي ربع كمية السجق وربع البيض المخفوق على كل خبز تورتيلا، يليه ربع كوب من خليط بيكو دي جالو والجبن المتبقي. قم بطي جوانب التورتيلا فوق الحشوة ولفها، مع ثني الحواف أثناء التقدم.
دهن المقلاة بخفة بالزيت ووضعها على نار متوسطة. عندما تسخن المقلاة، أضيفي السجق الإفطار بوريتوس، جانب التماس لأسفل، واحرقه لبضع ثوان على كل جانب. يقدم دافئا. يتمتع!
وصفة
بوريتوس الإفطار السجق السهل
المكونات
لتحضير الأفوكادو بيكو دي جالو:
- 1 أفوكادو كبير - مقسمة إلى نصفين ومنزوعة البذور ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 4 طماطم ، مكعبات
- 1 بصل أحمر صغير ، مفروم
- 1 الفلفل جالابينو ، غير منزوعة البذور أو منزوعة البذور، مقطعة إلى مكعبات
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير ، ليتذوق
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- عصير من 2 ليمونة
- 1 حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة ، المفروم
لبوريتو الإفطار السجق:
- 6 بيض كبير
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
- ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 796 g (7 وصلات سجق) تشوريزو، سجق لحم الخنزير الإيطالي الحار أو الحلو، منزوع الغلاف، مقسم إلى قطع صغيرة الحجم
- 1 القرنفل والثوم مفرومة ناعماً
- 2 الكؤوس (8 أونصة) جبن مونتيري جاك المبشور
- 8 (10 بوصة) خبز تورتيلا دقيق بحجم البوريتو
- زيت زيتون بكر ممتاز
تعليمات
- للأفوكادو بيكو دي جالو: ضعي جميع المكونات في وعاء متوسط الحجم واخلطيها حتى تمتزج. تذوق وضبط الملح، إذا لزم الأمر. اجلس جانبا.
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع مسحوق الثوم والبابريكا. اجلس جانبا. تسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف النقانق مع الثوم ويُطهى، ويُقسم إلى قطع صغيرة الحجم، حتى يُحمر وينضج لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- استخدمي ملعقة مثقوبة لنقل السجق من المقلاة إلى طبق، مع ترك المرق في المقلاة. خفض الحرارة إلى منخفضة. أضيفي البيض واخفقي حتى ينضج. نقل البيض إلى طبق.
كيفية التجميع
- قم بتدفئة التورتيلا في الميكروويف لمدة 20 إلى 30 ثانية لجعلها لطيفة وناعمة. ترتيب التورتيلا على سطح العمل. قسمي نصف كمية الجبن بين قطع التورتيلا، وضعيها في النصف العلوي من كل قطعة. ضعي فوق كل خبز تورتيلا ربع كمية السجق، وربع البيض المخفوق، يليه ربع كوب من خليط بيكو دي جالو والجبن المتبقي. قم بطي جوانب التورتيلا فوق الحشوة ولفها، مع دس الحواف أثناء التقدم.
- دهن المقلاة بخفة بالزيت ووضعها على نار متوسطة. عندما تكون المقلاة ساخنة، أضف سجق بوريتوس الإفطار، بحيث تكون جهة التماس لأسفل، واحرقها لبضع ثوان على كل جانب. يقدم دافئا. يتمتع!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.