مع وصفتنا للبطاطس المهروسة بالبارميزان، استعد لبطاطس مهروسة أكثر دسمًا وجبنًا على الإطلاق. إنه طبق جانبي بسيط ومرضي سوف يسرق الأضواء في وجبتك القادمة.
لمزيد من الوصفات المستوحاة من البطاطس، تحقق من هذه بطاطس محمرة, بطاطس هاش, بطاطا ودجز حارة, بطاطس مشوية بالثومو سلطة البطاطس الروسية.
كيفية صنع البارميزان البطاطا المهروسة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
قشري البطاطس، وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة، ثم ضعيها في وعاء كبير من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة دون غطاء لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- صفي البطاطس جيدًا، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق. نعيد البطاطس إلى القدر نفسه، ونقلبها على نار خفيفة حتى تجف تماماً، حوالي 1 دقيقة.
ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة إلى القدر. يُتبل بملعقة صغيرة ونصف من ملح الكوشر وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، أو يُعدل حسب الذوق، ويُهرس باستخدام هراسة البطاطس حتى يصبح ناعمًا.
أضف الكريمة الثقيلة وماء الطهي حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصل البطاطس إلى القوام المطلوب، ثم استخدم ملعقة مطاطية لتنعيم أي جيوب متبقية.
أضعاف في جبنة البارميزان المبشورة الطازجة. ذوق وضبط التتبيلة حسب الحاجة.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
بطاطس مهروسة بالبارميزان سهلة
الأدوات
المكونات
- 4 جنيه يوكون الذهب أو روسيت أو البطاطس الحمراء
- 8 ملاعق الزبدة غير المملحة. ، يقطع لاجزاء صغيرة
- 1 كوب بارميجيانو ريجيانو المبشور حديثًا
- 1-½ إلى 2 ملعقة شاي الملح كوشير ، تعديل حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ½ إلى 1-½ الكؤوس كريمة ثقيلة أو نصف ونصف - اضبطي الكمية حسب الكريمة والسمك الذي تفضلينه
- ½ كوب ماء الطبخ أو الكريمة الثقيلة
تعليمات
- قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة، ثم ضعيها في وعاء كبير من الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة من دون غطاء لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. - صفي البطاطس جيدًا، واحتفظي بنصف كوب من ماء السلق. أعيدي البطاطس إلى نفس القدر، وقومي بالتقليب على نار خفيفة حتى تجف البطاطس جيدًا، أي حوالي دقيقة واحدة.
- يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة إلى القدر - يُتبل بملعقتين صغيرتين من ملح الكوشر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو يُعدل حسب الذوق ويُهرس باستخدام هراسة البطاطس حتى يصبح ناعمًا.
- أضيفي الكريمة الثقيلة وماء الطهي على مراحل حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصل البطاطس إلى القوام المطلوب، ثم استخدمي ملعقة مطاطية لتنعيم أي جيوب متبقية. أضعاف في جبنة البارميزان المبشورة الطازجة. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.