وصفة Mocha Cake (Bizcocho de Moca) هي الوصفة التي ستحتاج إلى إضافتها إلى مجموعتك وصنعها مرارًا وتكرارًا. ☕ إذا كنت من محبي مزيج الشوكولاتة والقهوة مثلي، فسوف تحب هذه الوصفة السهلة والرطبة مع لمسة الإسبريسو المثالية.
طريقة عمل كعكة الموكا
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
في وعاء متوسط، نخل الدقيق ومسحوق الإسبريسو ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو معًا؛ اجلس جانبا. سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية).
رش ان مقلاة مستديرة مقاس 11 بوصة باستخدام رذاذ الخبز، ثم رش الجزء الداخلي من المقلاة بمسحوق الكاكاو أو الدقيق، مع إمالة المقلاة لتغطيتها بالتساوي والتخلص من الزائد.
ضعي زيت الأفوكادو والملح والسكر الحبيبي في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بالمضرب واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح خفيفًا وكريميًا. سقم بتغطية الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية للتأكد من مزجه جيدًا.
باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة، وكشطي الوعاء قبل إضافة البيضة التالية. مزيج في مستخلص الفانيليا.
باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضف مزيج الدقيق/ الكاكاو ببطء إلى خليط زيت الأفوكادو، بالتناوب مع الإسبريسو الطازج، وكشط الوعاء، واضربه بملعقة مطاطية، حسب الحاجة. قم بطي الخليط لفترة وجيزة باستخدام ملعقة لضمان مزجه جيدًا. لا تبالغ في الخلط!
نسكب الخليط في القالب المجهز، ونسوي السطح، ونخبز الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط كل كعكة.
اتركي كعكة الموكا لتبرد في القالب، ثم أخرجيها بعناية واتركيها تبرد على رف الخبز. ننقلها إلى طبق التقديم ونرشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.
الوصفات ذات الصلة:
- كعكة الشوكولاتة البيضاء بالقمح الكامل
- فطائر الشوكولاتة بالقمح الكامل
- أفضل كعكة شوكولاتة
- كب كيك دبل شوكولاتة
- كعكة الشوكولاتة مع صقيع الموكا
- خبز الشوكولاتة بالموز
وصفة
كعكة موكا سهلة
الأدوات
المكونات
- 200 g دقيق لجميع الأغراض منخول
- 15 g مسحوق الخبز غير الألومنيوم
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 80 ml زيت الأفوكادو ، عباد الشمس المضغوط بالطرد
- 200 g حبيبات السكر
- 3 بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 30 g 100% مسحوق كاكاو غير محلى
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1 ملعقة صغيرة قهوة اسبريسو سريعة التحضير ، اختياري
- 120 ml إسبرسو طازج أو طازج القهوة المخمرة القوية ستعمل بشكل جيد أيضًا
تعليمات
- في وعاء متوسط، نخل الدقيق ومسحوق الإسبريسو ومسحوق الخبز ومسحوق الكاكاو معًا؛ اجلس جانبا. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية). رشي صينية مستديرة مقاس 11 بوصة برذاذ الخبز ثم رشي الجزء الداخلي من المقلاة بمسحوق الكاكاو أو الدقيق، مع إمالة المقلاة لتغطيتها بالتساوي والتخلص من الزائد.
- ضعي زيت الأفوكادو والملح والسكر الحبيبي في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بالمضرب واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى يصبح خفيفًا وكريميًا. اكشطي الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية للتأكد من امتزاجه جيدًا.
- باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة، وكشطي الوعاء قبل إضافة البيضة التالية. مزيج في مستخلص الفانيليا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضف مزيج الدقيق/ الكاكاو ببطء إلى خليط زيت الأفوكادو، بالتناوب مع الإسبريسو الطازج، وكشط الوعاء، واضربه بملعقة مطاطية، حسب الحاجة.
- قم بطي الخليط لفترة وجيزة باستخدام ملعقة لضمان مزجه جيدًا. لا تبالغ في الخلط! نسكب الخليط في القالب المجهز، ونسوي السطح، ونخبز الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط كل كعكة. اتركي كعكة الموكا لتبرد في القالب، ثم أخرجيها بعناية واتركيها تبرد تمامًا على رف الخبز. ننقلها إلى طبق التقديم ونرشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.
ملاحظة
- الفرن: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي الكعكة على صينية خبز واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح دافئة بالكامل.
- الميكروويف: ضعي شريحة من الكعكة على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ثم ضعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 10-15 ثانية أو حتى تصبح دافئة.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.