إذا كنت تبحث عن خيار ساندويتش بسيط ولذيذ، فلا يمكنك أن تخطئ في سلطة البيض الكلاسيكية. تحتوي هذه الوصفة على بيض مسلوق وحفنة من المكونات الطازجة لتحضير حشوة لذيذة ومرضية. بفضل قوامها الكريمي وصلصةها اللذيذة، من المؤكد أن ساندويتش سلطة البيض هذا سوف يرضي ذوقك.
سواء كنت تحضر وجبة غداء سريعة أو تستضيف اجتماعًا غير رسمي، فإن هذه الوصفة سهلة المتابعة سترشدك إلى صنع شطيرة سلطة البيض الشهية التي سيحبها الجميع. تشمل مكونات وصفة سلطة البيض الكلاسيكية البيض المسلوق والمايونيز وخردل ديجون وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل. لإضافة بعض القرمشة والنكهة، سنستخدم أيضًا مكعبات الكرفس، والهلابينو الطازج المفروم، وشرائح البصل الأخضر (أو البصل المفروم)، والبقدونس الطازج.
بمجرد دمج جميع المكونات، يمكنك الاستمتاع بسلطة البيض بطرق مختلفة. يمكن تقديمه كما هو، فوق طبقة من أوراق الخس للحصول على خيار منخفض الكربوهيدرات، أو بين شريحتين من الخبز لعمل شطيرة لذيذة. يتيح لك تعدد استخدامات هذه الوصفة تخصيص الساندويتش الخاص بك وفقًا لتفضيلاتك. لذا استعدي لتحضير شطيرة سلطة البيض السريعة واللذيذة التي ترضي رغباتك.
للمزيد من وصفات البيض، تحقق من طريقتنا المضمونة للحصول على الكمال بيض مسلوق، يتميز بصفار سيلان وبياض طري تمامًا. يمكن تذوق هذا البيض المسلوق بمفرده أو استخدامه لتعزيز أطباق مثل بيض بنديكت الكلاسيكي أو تقديمه فوق الأفوكادو الكريمي خبز محمص.
للحصول على خيار إفطار أو غداء مُرضي، اكتشف وصفتنا الخاصة بالكريمة والرقيقة بيض مخفوق محنك إلى الكمال. قم بتخصيصها حسب اختيارك من المكونات، مثل الجبن أو الخضار أو الأعشاب، لخلق تجربة نكهة مخصصة. إذا كنت تفضل البيض المقلي، سيساعدك دليلنا على الحصول على بيض مشمس أو بيض سهل للغاية مع صفار سائل لذيذ. إقرانهم مع لحم الخنزير المقدد متموج or خبز محمص, أو استخدامها لتتويج لذيذ مزيج.
وأخيرا، دلل نفسك بأطباقنا الشهية ساندويتش بيضيتكون من أربع طبقات من خبز الساندويتش المغطى بالمايونيز ومحشو بشرائح البيض المسلوق والخس المقرمش والطماطم الطازجة. هذه الوجبة المتنوعة والمرضية مثالية لأي وقت من اليوم. مع هذه الوصفات، سيكون لديك مجموعة من الأطباق اللذيذة المعتمدة على البيض لتذوقها والاستمتاع بها!
كيفية صنع سلطة البيض
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
ضع البيض بعناية، مع التأكد من عدم تشققه في طبقة واحدة في قدر. يمكنك طهي أي عدد تريده من البيض، طالما أنه يتناسب مع المقلاة في طبقة واحدة. أضف كمية كافية من الماء إلى القدر لتغطية البيض بحوالي بوصة (2.5 سم). ضعي القدر على الموقد على نار متوسطة إلى عالية واتركي الماء حتى يغلي.
بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة أو متوسطة إلى منخفضة للحفاظ على نار هادئة. نترك البيض على نار هادئة في الماء لمدة 10 دقائق. أثناء طهي البيض، قم بإعداد وعاء مملوء بالماء المثلج. بمجرد طهي البيض إلى المستوى المطلوب، قم بإزالته بعناية من القدر باستخدام ملعقة مثقوبة. ضع البيض على الفور في حمام الماء المثلج. يساعد ذلك على إيقاف عملية الطهي ويجعل تقشيرها أسهل. اترك البيض في الماء المثلج حتى يبرد تمامًا.
اضغط برفق على طرفي البيضة على سطح صلب مثل طاولة المطبخ أو لوح التقطيع. قم بلف البيضة ذهابًا وإيابًا لإنشاء شقوق صغيرة في جميع أنحاء القشرة. انزع القشرة تحت الماء الجاري. ابدأ من الطرف الأوسع وقم بإزالة القشرة بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف البيضة. يساعد تقشير البيضة تحت الماء على تسهيل العملية ويسهل إزالة أي شظايا متبقية من القشرة. جاف ورانقل البيض المسلوق إلى لوح التقطيع، ثم قطعه إلى قطع بحجم ¼ بوصة.
في وعاء متوسط، اخفقي المايونيز مع خردل ديجون وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والبابريكا والسكر والملح والفلفل معًا. يُضاف البيض المفروم والكرفس والبصل الأخضر والبقدونس والمخلل الحلو والحار المفروم. باستخدام ملعقة مطاطية، قومي بطي المكونات حتى تمتزج. التذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. بمجرد الانتهاء، يمكنك استخدام سلطة البيض كحشوة للسندويشات أو تقديمها كطبق جانبي أو فوق السلطات.
رؤية المزيد من وصفات البيض:
وصفة
سلطة البيض السهلة
الأدوات
- ملعقة أو ملعقة سيليكون
المكونات
- 12 كبير بيض مسلوق بشدة
- ⅓ كوب مايونيز ، بالإضافة إلى المزيد، إذا أردت، للنشر
- 2 ملعقة شاي مستردة الديجون أو الحبوب الكاملة أو الخردل الأصفر
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
- ¼ ملعقة صغيرة رسيستيرشاير صلصة
- 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ½ ملعقة صغيرة حبيبات السكر
- ¾ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- ⅛ ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
- 2 كومة الكرفس - كرفس مفروم ناعماً
- 3 البصل الأخضر (أبيض وأخضر) مقطعة إلى شرائح رفيعة، أو نصف بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماً
- 4 ملاعق مخلل حلو وحار، مفروم ناعماً أو المخلل الحلو والحار المذاق
تعليمات
- ضع البيض بعناية، مع التأكد من عدم تشققه في طبقة واحدة في قدر. يمكنك طهي أي عدد تريده من البيض، طالما أنه يتناسب مع المقلاة في طبقة واحدة. أضف كمية كافية من الماء إلى القدر لتغطية البيض بحوالي بوصة (2.5 سم). ضعي القدر على الموقد على نار متوسطة إلى عالية واتركي الماء حتى يغلي.
- بمجرد وصول الماء إلى درجة الغليان، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة أو متوسطة إلى منخفضة للحفاظ على نار هادئة. نترك البيض على نار هادئة في الماء لمدة 10 دقائق. أثناء طهي البيض، قم بإعداد وعاء مملوء بالماء المثلج. بمجرد طهي البيض إلى المستوى المطلوب، قم بإزالته بعناية من القدر باستخدام ملعقة مثقوبة. ضع البيض على الفور في حمام الماء المثلج. يساعد ذلك على إيقاف عملية الطهي ويجعل تقشيرها أسهل. اترك البيض في الماء المثلج حتى يبرد تمامًا.
- اضغط برفق على طرفي البيضة على سطح صلب مثل طاولة المطبخ أو لوح التقطيع. قم بلف البيضة ذهابًا وإيابًا لإنشاء شقوق صغيرة في جميع أنحاء القشرة. انزع القشرة تحت الماء الجاري. ابدأ من الطرف الأوسع وقم بإزالة القشرة بعناية، مع الحرص على عدم إتلاف البيضة. يساعد تقشير البيضة تحت الماء على تسهيل العملية ويسهل إزالة أي شظايا متبقية من القشرة. قم بتجفيف البيض المسلوق ونقله إلى لوح التقطيع وتقطيعه إلى قطع بحجم ¼ بوصة.
- في وعاء متوسط، اخفقي المايونيز مع خردل ديجون وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والبابريكا والسكر والملح والفلفل معًا. يُضاف البيض المفروم والكرفس والبصل الأخضر والبقدونس والمخلل الحلو والحار المفروم. باستخدام ملعقة مطاطية، قومي بطي المكونات حتى تمتزج. التذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر. بمجرد الانتهاء، يمكنك استخدام سلطة البيض كحشوة للسندويشات أو تقديمها كطبق جانبي أو فوق السلطات.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.