هل تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة طوال أيام الأسبوع؟ وصفة دجاج البوربون سهلة الصنع هي الخيار الأمثل. في 30 دقيقة فقط، يمكنك إعداد طبق يرضي رغبات عائلتك ويصبح طبقًا مفضلاً جديدًا.
تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج الطرية مع الصلصة الشهية، حيث تمزج النكهات الحلوة والمالحة. بمكونات بسيطة، ستحصلين على وجبة لذيذة جاهزة في وقت قصير. يُقدّم دجاج البوربون جنبًا إلى جنب الأرز الأبيض or المعكرونة، وتحصل على وجبة كاملة ومرضية.
لذلك، أحضر مئزرك، واجمع مكوناتك، واستعد للاستمتاع بطبق لذيذ سوف يجعلك تشتهي المزيد. سواء كانت ليلة مزدحمة أو تجمعًا غير رسمي، فإن وصفتنا السهلة لدجاج البوربون هي الخيار الأمثل لإضفاء البهجة على طاولتك.
وإذا كنت تتطلع إلى استكشاف المزيد من النكهات المستوحاة من المطبخ الصيني، فلدينا ما يناسبك. بالإضافة إلى دجاج البوربون، ندعوك لتجربة أطباقنا الشهية الأخرى. غرق أسنانك في لذيذ لدينا أضلاع باربيكيو صينيةحيث يتم تتبيل اللحم الطري وتزجيجه بصلصة لزجة ولذيذة ستجعلك تلعق أصابعك.
للحصول على ركلة حارة، قم بالغوص في منتجاتنا دجاج كونغ باو، يضم قطع دجاج طرية مقلية مع الفول السوداني والخضروات ومزيج ناري من التوابل. هل ترغب في طبق مقرمش ومنعش؟ تنغمس في لدينا دجاج جنرال تسو الكلاسيكي. ولأولئك الذين يستمتعون بمغامرة مخدرة وحارة، لدينا دجاج مالا سوف تثير ذوقك مع حبوب فلفل سيتشوان العطرية وصلصة الفلفل الحار.
كيفية جعل دجاج بوربون
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
في وعاء الخلط، اخلطي نشا الذرة مع الثوم المطحون والفلفل الأسود المطحون. ضعي قطع الدجاج في الخليط حتى تتغطى بالتساوي. في وعاء منفصل، اخفقي صلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة بنكهة الفطر والسكر البني الفاتح ونشا الذرة والماء وعصير البرتقال وخل الأرز والبوربون وزيت السمسم المحمص والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر. اجلس جانبا. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
تُضاف قطع الدجاج المغطاة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل؛ قد يلزم القيام بذلك على دفعات، اعتمادًا على حجم المقلاة. أخرجي الدجاج المطبوخ من المقلاة واتركيه جانباً. في نفس المقلاة أو المقلاة، أضف ملعقتين كبيرتين أخريين من زيت الفول السوداني إذا لزم الأمر. يُقلى الثوم المفروم والزنجبيل المبشور والأجزاء الخضراء الفاتحة من البصل الأخضر حتى تفوح رائحتها. أعد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة أو المقلاة.
حرك الصلصة جيدًا للتأكد من أنها تمتزج جيدًا. ثم نسكب خليط الصلصة في المقلاة أو المقلاة ونتركها حتى تغلي. دع الصلصة والدجاج يطهىان معًا لبضع دقائق، ثم أضيفي الدجاج إلى الصلصة حتى تتغطى جميع القطع جيدًا وتتكاثف الصلصة إلى القوام المطلوب. يُقدّم دجاج البوربون فوق الأرز المطهو على البخار أو بجانب المعكرونة. يُزيّن بالأجزاء الخضراء الداكنة من شرائح البصل الأخضر.
الوصفات ذات الصلة:
- أجنحة الدجاج بالليمون على الطريقة الصينية
- دجاج بالكاري
- دجاج هاواي الحلو
- دجاج مارسالا
- دجاج كاجون ألفريدو
وصفة
دجاج بوربون سهل
الأدوات
- مقلاة أو ووك
- سكين ولوح تقطيع
المكونات
للدجاج:
- 2 جنيه بدون عظم - صدر دجاج أو أفخاذ منزوعة الجلد، منزوعة الجلد ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 2 ملاعق نشا الذرة
- ¼ ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
الصلصة:
- 3 ملاعق صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة بنكهة الفطر
- ¼ كوب سكر بني فاتح ، معباه
- 1 كوب ماء
- عصير من 1 برتقالة (حوالي ربع كوب)
- 1 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 3 ملاعق بربون
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
- ¼ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
للطبخ:
- 4 ملاعق زيت الفول السوداني
- 2 قرنفل ثوم ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج المبشور
- 3 البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة، ويتم فصل الأجزاء الخضراء الفاتحة والداكنة
تعليمات
- في وعاء الخلط، اخلطي نشا الذرة مع الثوم المطحون والفلفل الأسود المطحون. ضعي قطع الدجاج في الخليط حتى تتغطى بالتساوي. في وعاء منفصل، اخفقي صلصة الصويا مع صلصة الصويا الداكنة بنكهة الفطر والسكر البني الفاتح ونشا الذرة والماء وعصير البرتقال وخل الأرز والبوربون وزيت السمسم المحمص والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر. اجلس جانبا. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
- تُضاف قطع الدجاج المغطاة وتُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل؛ قد يلزم القيام بذلك على دفعات، اعتمادًا على حجم المقلاة. أخرجي الدجاج المطبوخ من المقلاة واتركيه جانباً. في نفس المقلاة أو المقلاة، أضف ملعقتين كبيرتين أخريين من زيت الفول السوداني إذا لزم الأمر. يُقلى الثوم المفروم والزنجبيل المبشور والأجزاء الخضراء الفاتحة من البصل الأخضر حتى تفوح رائحتها. أعد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة أو المقلاة.
- حرك الصلصة جيدًا للتأكد من أنها تمتزج جيدًا. ثم نسكب خليط الصلصة في المقلاة أو المقلاة ونتركها حتى تغلي. دع الصلصة والدجاج يطهىان معًا لبضع دقائق، ثم أضيفي الدجاج إلى الصلصة حتى تتغطى جميع القطع جيدًا وتتكاثف الصلصة إلى القوام المطلوب. يُقدّم دجاج البوربون فوق الأرز المطهو على البخار أو بجانب المعكرونة. يُزيّن بالأجزاء الخضراء الداكنة من شرائح البصل الأخضر.
ملاحظة
التسمية والتاريخ: من الممارسات الجيدة تسمية الحاوية أو الكيس باسم وتاريخ التخزين. سيساعدك هذا على تتبع نضارتها.
مدة التخزين: يمكن عادةً تبريد دجاج البوربون لمدة تصل إلى 3 أيام. بعد هذه الفترة، يوصى بالتخلص من أي بقايا متبقية. عندما يتعلق الأمر بإعادة تسخين دجاج بوربون، هناك عدة طرق يمكنك الاختيار من بينها: موقد: يُعاد تسخين الدجاج في مقلاة أو مقلاة على نار خفيفة إلى متوسطة. أضف القليل من الماء أو مرق الدجاج لمنعه من الجفاف. يقلب من حين لآخر حتى يسخن الدجاج.
الفرن: ضعي الدجاج في طبق آمن للفرن، ثم غطيه بورق الألمنيوم، ثم أعيدي تسخينه في فرن محمى على حرارة حوالي 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يسخن جيدًا.
الميكروويف: ضع الدجاج في طبق آمن للميكروويف وقم بتغطيته بغطاء آمن للميكروويف أو غلاف بلاستيكي آمن للميكروويف. قم بالتسخين على طاقة عالية لمدة 1-2 دقيقة، ثم قم بالتقليب واستمر في التسخين على فترات قصيرة حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. ملحوظة: من المهم ملاحظة أن كل طريقة إعادة تسخين قد تؤثر قليلاً على قوام الدجاج. كيفية التقدم لإعداد دجاج بوربون في وقت مبكر وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقا، اتبع الخطوات التالية: تحضير الوصفة: اتبعي تعليمات الوصفة حتى ينضج الدجاج ويغطى بالصلصة. نترك الدجاج والصلصة حتى تبرد قليلاً.
حاويات التخزين: انقل دجاج البوربون المطبوخ مع الصلصة إلى أوعية محكمة الإغلاق.
التبريد: ضع العبوات في الثلاجة مباشرة بعد أن تبرد. يمكن تخزين دجاج البوربون في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
إعادة التسخين: عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بدجاج البوربون الجاهز، ما عليك سوى إخراجه من الثلاجة. أعد تسخين الدجاج والصلصة باستخدام إحدى طرق إعادة التسخين المذكورة سابقًا (الموقد أو الفرن أو الميكروويف) حتى يسخن. كيفية التجميد تحضير الوصفة: اتبع تعليمات الوصفة حتى يتم طهي الدجاج وتغطيته بالصلصة. نترك الدجاج والصلصة حتى تبرد تماماً.
التقسيم: قسّم دجاج البوربون إلى أجزاء فردية بحجم الوجبة تناسب احتياجاتك. سيؤدي ذلك إلى تسهيل ذوبان الجليد وإعادة تسخين الكمية المطلوبة لاحقًا.
حاويات آمنة للتجميد: ضع كل جزء من دجاج البوربون في حاويات محكمة الغلق وآمنة للتجميد أو أكياس الفريزر القابلة للغلق. تأكد من ترك بعض المساحة في الأعلى للسماح بالتوسع أثناء التجميد.
التسمية والتاريخ: قم بتسمية كل حاوية أو كيس بالاسم وتاريخ التحضير. سيساعدك هذا على تتبع نضارتها والتأكد من استخدام الأجزاء الأقدم أولاً.
تجميد: ضع الأوعية أو الأكياس في الفريزر، وتأكد من وضعها بشكل مسطح للسماح بسهولة التكديس ومنع انسكاب الصلصة. يمكن تخزين دجاج البوربون في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
الذوبان: عندما تكون مستعدًا للاستمتاع بدجاج البوربون المجمد، قم بنقل الجزء المطلوب من الفريزر إلى الثلاجة. السماح لها بالذوبان بين عشية وضحاها. يعد الذوبان في الثلاجة الطريقة الأكثر أمانًا للحفاظ على جودة الطعام.
إعادة التسخين: بمجرد ذوبان الجليد، يمكنك إعادة تسخين دجاج البوربون باستخدام إحدى طرق إعادة التسخين المذكورة سابقًا (الموقد أو الفرن أو الميكروويف) حتى يتم تسخينه بالكامل.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.