وصفة الدجاج بالكاري هي طريقة سهلة ولذيذة للاستمتاع بوجبة لذيذة ومرضية. في هذه الوصفة، سنقوم بطهي قطع الدجاج الطرية مع مزيج من البهارات العطرية والصلصة اللذيذة.
إنه طبق مريح ولذيذ وسهل التحضير. دعونا نتعمق ونبدأ بالطهي!
كيفية جعل دجاج بالكاري
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الزيت على نار متوسطة في مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى يسخن. أضف البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا لمدة 5 إلى 7 دقائق. أضف الثوم والزنجبيل. يُطهى الدجاج بالكاري ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة لإطلاق العطر.
انقل جميع المكونات إلى جانب واحد من المقلاة وأضف الزيت المتبقي إلى الجانب الآخر. أضف الدجاج. يُحمر كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا، لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب. إضافة مسحوق الكاري و الفلفل الأسود المطحون.
يُحرَّك المزيج ويُطهى حتى يمتزج جيدًا لمدة دقيقة واحدة أو نحو ذلك. أضف الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم. يقلب ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى. أضيفي مرق الدجاج، صلصة الصوياوالفطر. جلب ليغلي. أنتقل إلى حرارة متوسطة منخفضة.
يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف البروكلي ويُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا. يُزيّن بالكزبرة. يقدم الدجاج بالكاري ساخناً على الأرز المطهو على البخار كطبق رئيسي. استمتع بالكاري الدجاج لدينا!
الوصفات ذات الصلة:
- حساء القرنبيط بالكاري
- شوربة الجزر والبطاطا الحلوة
- شوربة الطماطم المحمصة بالريحان
- شوربة العدس الأحمر الهندية المتبلة
- حساء اليقطين
وصفة
كاري دجاج سهل
المكونات
- 1.5 رطل (689 جم) أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 2 ملاعق زيت الزيتون البكر الممتاز ، منقسم
- 1 بصل أبيض ، مفروم
- 3 قرنفل ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفرومة ناعماً
- 3 - 4 ملاعق مسحوق الكاري
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 (14.5 أونصة / 411 جم). طماطم
- 3 ملاعق معجون الطماطم
- 1 كوب مخزون دجاج
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- الملح كوشير ، ليتذوق
- 1 بروكلي ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- ½ رطل (226 جم) الفطر الأبيض ، أرباع
- 2 ملعقة كبيرة الكزبرة ، المفروم
تعليمات
- في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني الزيت على نار متوسطة حتى يسخن. أضف البصل. يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا لمدة 5 إلى 7 دقائق.
- أضف الثوم والزنجبيل. يُطهى الدجاج بالكاري ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة لإطلاق العطر.
- انقل جميع المكونات إلى جانب واحد من المقلاة وأضف الزيت المتبقي إلى الجانب الآخر.
- أضف الدجاج. يُحمر كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا، لمدة 1 إلى 2 دقيقة لكل جانب. أضيفي مسحوق الكاري والفلفل الأسود المطحون. يُحرَّك المزيج ويُطهى حتى يمتزج جيدًا لمدة دقيقة واحدة أو نحو ذلك.
- أضف الطماطم المعلبة ومعجون الطماطم. يقلب ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
- أضيفي مرق الدجاج وصلصة الصويا والفطر. جلب ليغلي. أنتقل إلى حرارة متوسطة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا. يُضاف البروكلي ويُطهى حتى يصبح طريًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريبًا. يُزيّن بالكزبرة. يُقدّم الدجاج بالكاري ساخنًا فوق الأرز المطهو على البخار كطبق رئيسي.
- استمتع بالكاري الدجاج لدينا!
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.