وصفة سهلة لكعكة الحليب المكثف (Bizcocho de Leche Condensada). لا شيء يضاهي الحلوى المصنوعة باستخدام الحليب المكثف المحلى. هناك شيء فيه يجعل كل شيء ذو مذاق جيد جدًا 😍 !!!
وهذه الوصفة لكعكة الحليب الإسفنجية المكثفة ليست استثناءً. إنه حلو، زبداني، كثيف، ولذيذ، مثالي لتناول القهوة بعد الظهر. 😉☕
طريقة عمل كعكة الحليب المكثف
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية). رش ان مقلاة مستديرة مقاس 11 بوصة باستخدام رذاذ الخبز، ورشي الصينية من الداخل بالدقيق، مع إمالة القوالب لتغطيتها بالتساوي والتخلص من الزائد.
ضعي زيت الأفوكادو، والجبن الكريمي، والحليب المكثف في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بالمضرب، واخفقيهم على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتزج المكونات جيداً.
قومي بكشط الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية للتأكد من امتزاجه جيدًا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا وكشطي الوعاء قبل إضافة البيضة التالية.
مزيج في مستخلص الفانيليا وبرش الليمون. ضعي الدقيق المنخل ذاتي الرفع في وعاء متوسط الحجم. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى خليط زيت الأفوكادو، وكشطي الوعاء والمضرب باستخدام ملعقة مطاطية. امزجي الخليط بالملعقة للتأكد من امتزاجه جيدًا (لا تبالغي في الخلط!).
نسكب العجينة في القالب المجهز، ونسوي السطح، ثم نخبزها كعكة الحليب المكثف لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى يتم إدخال عود الأسنان في وسط كل كعكة ويخرج نظيفاً. اتركي كعكة الحليب المكثف تبرد في القالب، ثم أخرجيها بعناية واتركيها تبرد تمامًا على رف الخبز.
الوصفات ذات الصلة:
- كعكة الفانيليا
- كعكة البوندت الرخامية
- كعكة بذور الخشخاش بالليمون
- كيكة القرع
- باوند كيك الليمون
- كعكة البوندت ذاتية الرفع
وصفة
كعكة الحليب المكثف سهلة
الأدوات
المكونات
- 225 g منخل الدقيق ذاتي الرفع
- ½ كوب 1 ملعقة كبيرة زيت أفوكادو عباد الشمس المضغوط أو 170 جرام من الزبدة غير المملحة
- 150 g جبنة كريمية مخففة
- 3 بيض ، درجة حرارة الغرفة
- نكهة من 1 ليمونة
- 2 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا النقي
- 1 (14 أونصة / 397 جم) حليب مكثف محلى
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176.67 درجة مئوية). رشّي صينية مستديرة مقاس 11 بوصة برذاذ الخبز ثم رشّي الصينية من الداخل بالدقيق، مع إمالة القوالب لتغطيتها بالتساوي والتخلص من الزائد.
- ضعي زيت الأفوكادو، والجبن الكريمي، والحليب المكثف في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بالمضرب، واخفقيهم على سرعة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة تقريباً، حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اكشطي الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية للتأكد من امتزاجه جيدًا. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا وكشطي الوعاء قبل إضافة البيضة التالية. مزيج في مستخلص الفانيليا وبرش الليمون
- ضعي الدقيق المنخل ذاتي الرفع في وعاء متوسط الحجم. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، أضيفي خليط الدقيق ببطء إلى خليط زيت الأفوكادو، وكشطي الوعاء والمضرب باستخدام ملعقة مطاطية. امزجي الخليط بالملعقة للتأكد من امتزاجه جيدًا (لا تبالغي في الخلط!).
- نسكب الخليط في القالب المجهز، ونسوي السطح، ونخبز كعكة الحليب المكثف لمدة 30 إلى 35 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا في وسط كل كعكة.
- اتركي كعكة الحليب المكثف تبرد في القالب، ثم أخرجيها بعناية واتركيها تبرد تمامًا على رف الخبز.
ملاحظة
- قم بتغطية وتبريد أي بقايا طعام لمدة تصل إلى 5 أيام، مع التأكد من إعادة كعكة الحليب المكثف إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- لا تبالغي عندما يتعلق الأمر بالخلط؛ مزيج حتى مجتمعة فقط.
- لا تبالغ في طهي الكعكة.
- يمكن أيضًا استخدام وصفة كعكة الحليب المكثف هذه لصنع 12 قطعة cupcakes (يجب أن يتراوح وقت الخبز بين 25 و30 دقيقة)، أو قطعتين من الكعك الدائري مقاس 9 بوصة (30 و35 دقيقة)، أو نصف قالب كيك مقاس 8 × 1 بوصة (30 و35 دقيقة)
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.