فطائر رقائق الشوكولاتة هي حلوى كلاسيكية يمكن الاستمتاع بها في أي مناسبة. من السهل اتباع هذه الوصفة وتنتج عنها كعكة مافن طرية ورطبة محملة برقائق الشوكولاتة.
سواء كنت تقوم بإعدادها لوجبة إفطار خاصة أو كوجبة خفيفة حلوة أثناء التنقل، فسوف تحبها عائلتك وأصدقاؤك!
طريقة عمل مافن رقائق الشوكولاتة
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
في وعاء متوسط، نخل الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز. إرم رقائق الشوكولاتة. في خلاط قائم مع المجداف، اخفقي الزبدة والسكريات المخففة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، وكشطي جوانب الوعاء واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. أخيرًا، أضيفي خلاصة الفانيليا.
أضيفي خليط الدقيق، بالتناوب مع اللبن، واخفقي حتى تمتزج المكونات، والشوكولاتة حتى تتوزع بالتساوي (سيكون الخليط سميكًا جدًا). لا تفرط في الخلط!
اغرفي الخليط بالتساوي في كل كوب في قالب المافن المجهز، واملأه بالكامل تقريبًا. يرش السكر بخفة بين الكعك. اخبزي مافن رقائق الشوكولاتة لمدة تتراوح بين 25 إلى 27 دقيقة أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
الوصفات ذات الصلة:
- فطائر اليقطين مع البقان ستريوسل
- فطائر الفراولة
- فطائر التفاح المتبلة
- مافن الموز الصغير برقائق الشوكولاتة
- فطائر الموز بالشوكولاتة
- فطائر خبز الذرة باليقطين مع بهارات اليقطين
وصفة
مافن الشوكولاتة السهل
المكونات
- 250 g (2 كوب) دقيق متعدد الأغراض، منقوع ومسوى ومنخول
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- 113 g / 1 اصبع زبدة غير مملحة مذابة ومبردة أو 120 مل (½ كوب) زيت أفوكادو
- 100 g (½ كوب) سكر أبيض حبيبات، مستوي
- 100 g (½ كوب) سكر بني فاتح، معبأ ومسوى
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب مخيض اللبن ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ⅔ كوب ميني شوكولاتة شوكولاتة شيبس
- 3 إلى 4 ملاعق قطع شوكولاتة صغيرة نصف حلوة - (لتتصدر)
- 1 ملعقة كبيرة حبيبات السكر ، للتزيين
تعليمات
- الجمع بين المكونات الجافة: في وعاء متوسط، نخل الدقيق مع صودا الخبز ومسحوق الخبز. إرم في رقائق الشوكولاتة.
- الجمع بين المكونات الرطبة معا: في خلاط قائم مع المجداف، اخفقي الزبدة المخففة والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، وكشطي جوانب الوعاء واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. أخيرًا، أضيفي خلاصة الفانيليا.
- المكونات الرطبة والجافة مجتمعة: أضيفي خليط الدقيق، بالتناوب مع اللبن، واخفقي حتى تمتزج المكونات، والشوكولاتة حتى تتوزع بالتساوي (سيكون الخليط سميكًا جدًا). لا تفرط في الخلط!
- مغرفة وخبز: اغرفي الخليط بالتساوي في كل كوب في قالب المافن المجهز، واملأه بالكامل تقريبًا، ثم رشي السكر قليلاً بين الكعك. اخبزي مافن رقائق الشوكولاتة لمدة تتراوح بين 25 إلى 27 دقيقة أو حتى يخرج جهاز الاختبار نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
ملاحظة
- للتخزين: تُحفظ فطائر رقائق الشوكولاتة المبردة في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
- لإعادة التسخين: قم بوضع فطائر المافن الفردية في الميكروويف حتى تصبح دافئة، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 ثانية.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.