الأهداف و Chipa 4 وصفة Quesos ترفع مستوى الباراجواي التقليدي Chipa Almidón مع تطور لذيذ. أكثر من مجرد نموذجي chipa، يبرز هذا الإصدار من خلال دمج الجبن الكريمي والجبن الأربعة المكسيكية (يوصى بها من ماركة كرافت) في المنتصف مباشرةً، مما يحولها إلى خبز جبني لا يقاوم ومن المؤكد أنه سيصبح المفضل.
هذه الوصفة مثالية للاقتران مع Cocido Quemado أو القهوة أو وجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم؛ هذه الوصفة سهلة التحضير ومرضية بشكل لا يصدق. معنا Chipa 4 وصفات كويسوس، يمكنك إحضار القليل من نكهة الباراجواي إلى مطبخك مباشرةً.
لذا، ارتدي مئزرك واستعدي لاكتشاف المتعة Chipa'APO (chipa-تحضير)! لمزيد من Chipa وصفات، تأكد من إطلاعك على موقعنا Chipa الكعك, Chipa نشاء, Chipa أسادور, Chipa الموفينز, Chipa المستيزو، و Chipa لذا.
كيفية جعل Chipa 4 جبن
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- طريقة التحضير: سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية). خط (2) صينية خبز مقاس 13×18×1 مع ورق البرشمان.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء خلط كبير بسعة 6 لتر، قم بخلط نشا اليوكا والملح ومسحوق الخبز. افركي بلطف 15 جرامًا (ملعقتين كبيرتين) من بذور اليانسون في راحة يديك حتى تفوح رائحته. أضفهم إلى الخليط الجاف وحركهم لتوزيعهم بالتساوي. ضعي هذا الخليط جانباً. (بذور اليانسون اختيارية، لكننا ننصح بها لأنها أصلية Chipa نشاء).
- تحضير العجينة: ضع خليط نشا اليوكا على سطح عمل نظيف. اصنع حفرة في وسط خليط نشا اليوكا، بحيث يكون عرضها حوالي 8 بوصات أو أكبر إن أمكن. أضف الزبدة المخففة والبيض إلى البئر. استخدمي أصابعك لخلط البيض والزبدة حتى يمتزجوا ويصبحوا كريميين إلى حدٍ ما.
- دمج المكونات الجافة: باستخدام يدك، قم بدمج الخليط الجاف ببطء في الخليط الرطب واخلط حتى تتشكل عجينة متفتتة.👀👉 يجب أن يبدو الخليط فضفاضًا ولكنه متماسك عند الضغط عليه.
- إضافة الجبن: قم بدمج الجبن وابدأ بالخلط حتى يتكامل جيدًا.
- إضافة المكونات السائلة: أضف اللبن أو الحليب ببطء إلى الخليط، مع إضافة ما يكفي فقط لمنعه من أن يصبح متماسكًا جدًا ولجعل العجن سهلاً. استمر في الخلط بيديك حتى تتشكل عجينة متماسكة ورطبة (ولكن ليست رطبة جدًا). عندما يصبح الخليط متجانسا، يمكنك البدء في العجن.
- عجن العجينة: استخدمي كعب يدك لدفع العجينة بعيدًا عنك على سطح العمل. بعد تلطيخ العجينة، اجمعها مرة أخرى باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء. استمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة ويمكن فصلها بسهولة عن سطح العمل ويديك، لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا. يجب أن يكون للعجين قوام عجينة اللعب عند نضجه.
- استراحة العجينة: غطي العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة أو غلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة على الأقل للحصول على نتائج أفضل. تسمح فترة الراحة هذه للعجين بالاسترخاء وتحسين الملمس النهائي للعجين Chipa.
- تحضير حشوة الجبن: يُمزج الجبن الكريمي مع مزيج الجبن المكسيكي في وعاء متوسط الحجم. اجلس جانبا.
- الشكل Chipa كواترو كويسوس (طريقتان): طريقة 1: خذي كمية من العجينة (حوالي 125 جرام) وافرديها قليلاً في منتصف يدك. ضعي كمية وفيرة من خليط الجبن في وسط العجينة. قم بربط الحواف معًا لإغلاقها، ثم لفها على شكل كرة. قم بتسويتها إلى حوالي 4 بوصات وقطرها 1 بوصة.
طريقة 2: نشكل كرة بنفس كمية العجين ونفردها قليلاً مع ترك الحواف سميكة. اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي خليط الجبن ثم رشي الجبن المكسيكي فوقها. اتركها مكشوفة للحصول على شكل مختلف. - الخبز: ضع الشكل Chipa ضعيها على صينية الخبز المجهزة واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، ومنتفخة، وتظهر عليها بقع الجبن على السطح، لمدة 15-17 دقيقة. يجب الحرص على عدم الإفراط في طهيها. أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم. Chipa من الأفضل تقديمه طازجًا خارج الفرن.
💡نصيحة كاميلا: ضعي كل خبز من الجبن الباراغواي على صينية الخبز المجهزة وغطيها بقطعة قماش مطبخ نظيفة لمنعها من الجفاف أثناء الانتهاء من تشكيل جميع قطع العجين.
📌 ملاحظة: للحفاظ على chipaحتى تصبح طرية، عند إخراجها من الفرن، انقليها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بسحاب للحفاظ على نضارتها. تجنب الإفراط في الطهي؛ 15 إلى 17 دقيقة من وقت الخبز كافية لطهيها جيدًا.
شاهد كيفية صنعها
رؤية المزيد من وصفات باراجواي:
وصفة
سهل Chipa 4 جبن
المكونات
بالنسبة Chipa 4 أجبان:
- 1 kg يوكا النشا
- 300 gr زبدة خففت
- 6 كبير بيض ، درجة حرارة الغرفة
- 3 ملعقة شاي الملح كوشير (ليتذوق)
- 250 ml اللبن أو الحليب كامل الدسم
- 700 gr مكسيكي 4 جبن ، تمزيقه
- 20 gr (2 ملعقة كبيرة) يانسون حسب الرغبة
- 1-½ ملاعق مسحوق الخبز غير الألومنيوم: Chipa وصفة الميدانون لا تحتاج إلى مسحوق الخبز؛ لكن ، أستخدمه في Chipa وصفة الميلون لأنها تعطي نتيجة أفضل بجعلها أخف وأقل كثافة.
لخليط الجبن الكريمي والجبنة المكسيكية الأربعة:
- 1 (8 أوقية) جبن كامل الدسم ، خففت
- 100 g مزيج 4 أجبان مكسيكي ، تمزيقه
تعليمات
- طريقة التحضير: سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).
- خلط المكونات الجافة: في وعاء خلط كبير سعة 6 لتر، اخلطي نشا اليوكا والملح ومسحوق الخبز. افركي بلطف 15 جرامًا (ملعقتين كبيرتين) من بذور اليانسون في راحة يديك حتى تفوح رائحته. أضفهم إلى الخليط الجاف وحركهم لتوزيعهم بالتساوي. ضعي هذا الخليط جانباً. (بذور اليانسون اختيارية، لكننا ننصح بها لأنها أصلية Chipa نشاء).
- تحضير العجينة: ضع خليط نشا اليوكا على سطح عمل نظيف. اصنع حفرة في وسط خليط نشا اليوكا، بحيث يكون عرضها حوالي 8 بوصات أو أكبر إن أمكن. أضف الزبدة المخففة والبيض إلى البئر. استخدمي أصابعك لخلط البيض والزبدة حتى يمتزجوا ويصبحوا كريميين إلى حدٍ ما.
- دمج المكونات الجافة: باستخدام يدك، قم بدمج الخليط الجاف ببطء في الخليط الرطب واخلط حتى تتشكل عجينة متفتتة.👀👉 يجب أن يبدو الخليط فضفاضًا ولكنه متماسك عند الضغط عليه.
- إضافة الجبن: قم بدمج الجبن وابدأ بالخلط حتى يتكامل جيدًا.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي اللبن أو الحليب ببطء إلى الخليط، وأضيفي ما يكفي فقط لمنعه من أن يصبح متماسكًا جدًا ولجعل العجن سهلاً. استمر في الخلط بيديك حتى تتشكل عجينة متماسكة ورطبة (ولكن ليست رطبة جدًا). عندما يصبح الخليط متجانسا، يمكنك البدء في العجن.
- عجن العجينة: استخدمي كعب يدك لدفع العجينة بعيدًا عنك على سطح العمل. بعد تلطيخ العجينة، اجمعها مرة أخرى باستخدام مكشطة مقاعد البدلاء. استمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة ويمكن فصلها بسهولة عن سطح العمل ويديك، لمدة 4 إلى 5 دقائق تقريبًا. يجب أن يكون للعجين قوام عجينة اللعب عند نضجه.
- استراحة العجينة: غطي العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة على الأقل للحصول على نتائج أفضل. تسمح فترة الراحة هذه للعجين بالاسترخاء وتحسين الملمس النهائي للعجين Chipa نشاء.
- تحضير حشوة الجبن: يُمزج الجبن الكريمي مع مزيج الجبن المكسيكي في وعاء متوسط الحجم. اجلس جانبا.
الشكل Chipa كواترو كويسوس (طريقتان):
- طريقة 1: خذي كمية من العجينة (حوالي 125 جرام) وافرديها قليلاً في منتصف يدك. ضعي كمية وفيرة من خليط الجبن في وسط العجينة. قم بربط الحواف معًا لإغلاقها، ثم لفها على شكل كرة. قم بتسويتها إلى حوالي 4 بوصات وقطرها 1 بوصة.
- طريقة 2: نشكل كرة بنفس كمية العجين ونفردها قليلاً مع ترك الحواف سميكة. اصنعي حفرة في المنتصف وأضيفي خليط الجبن ثم رشي الجبن المكسيكي فوقها. اتركها مكشوفة للحصول على شكل مختلف.
- الخبز: ضع الشكل Chipa Mestizo ضعيها على صينية خبز واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، ومنتفخة، وتظهر عليها بقع الجبن على السطح، لمدة 15-17 دقيقة. يجب الحرص على عدم الإفراط في طهيها. Chipa من الأفضل تقديمه طازجًا خارج الفرن.
ملاحظة
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.