هل تبحثين عن فكرة عشاء سهلة ولذيذة؟ جرب يخنة لحم البقر الباراجواياني مع الأرز، والمعروف أيضًا باسم "Guiso de Arroz". تحتوي هذه الوصفة على لحم البقر الطري والخضروات والتوابل المطبوخة مع الأرز لتحضير طبق لذيذ ولذيذ مثالي لأي مناسبة.
مع أقل وقت للتحضير و30 دقيقة فقط، يمكنك ذلك مثالي لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة أو عندما تريد وجبة مرضية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخصيصه بسهولة ليناسب تفضيلات ذوقك.
طريقة عمل يخنة اللحم مع الأرز
ملاحظات: يتم توفير التعليمات الكاملة في بطاقة الوصفة أدناه.
- احرق لحم البقر: أضيفي اللحم إلى القدر وتبليه بالملح والفلفل. يُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى يُحمر اللحم البقري ويُحمر من جميع الجوانب، لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.
- اطبخ الخضار: يُضاف البصل المفروم وفلفل بوبلانو والفلفل الأحمر والجزر والثوم والطماطم إلى الوعاء. يُطهى حتى تنضج الخضار، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. إذا لزم الأمر، خفض الحرارة. إذا أصبح الخليط جافًا جدًا، يمكنك إضافة القليل من الماء لمنع التصاقه.
- إضافة معجون الطماطم والسكر: يُضاف معجون الطماطم ومرق اللحم البقري والسكر. يُطهى ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. تأكد من كشط قاع القدر لتحرير جميع الطبقات المقرمشة؛ هذا هو المكان الذي يحصل فيه guiso على نكهته.
- إضافة الأرز: أضيفي الأرز وقومي بالتقليب. صب الماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة إلى منخفضة. يُطهى مع التحريك كثيرًا لمنع الأرز من الالتصاق بالقاع، حتى يصبح الأرز طريًا، لمدة 7 إلى 12 دقيقة تقريبًا.
- الموسم والانتهاء: تذوق الجيزو واضبط التتبيلة بملح الكوشر إذا لزم الأمر. ضجة في الكزبرة المفرومة، في حالة استخدام.
الوصفات ذات الصلة:
وصفة
يخنة لحم البقر سهلة مع الأرز
هل تبحثين عن فكرة عشاء سهلة ولذيذة؟ لا تنظر إلى أبعد من يخنة لحم البقر الباراجواياني مع الأرز، والمعروف أيضًا باسم "Guiso de Arroz". تحتوي هذه الوصفة على لحم البقر الطري والخضروات والتوابل المطبوخة مع الأرز لتحضير طبق لذيذ ولذيذ مثالي لأي مناسبة. مع الحد الأدنى من وقت التحضير و30 دقيقة فقط من وقت الطهي، تعد هذه الوصفة مثالية لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة أو عندما تريد وجبة مرضية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخصيصه بسهولة ليناسب تفضيلات ذوقك. لذا، استمتعي بعشاء لذيذ ومريح مع وصفة يخنة اللحم البقري مع الأرز.
المكونات
- 1 kg / 2.2 رطل من لحم البقر أو لحم البقر , قليلة الدهن (مقطعة إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة)
- 5 فصوص الثوم مفرومة ناعماً
- 1 بصل أصفر متوسط ، مفرومة فرما ناعما
- 1 فلفل بوبلانو أو فلفل أخضر حلو مفروم ناعم *(أحب استخدام فلفل بوبلانو لأنه يعطي نكهة حارة).
- 1 الفلفل الأحمر أو الأصفر ، مقطعة إلى نصفين، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
- 5 الطماطم الطازجة ، مقطعة إلى مكعبات * (إذا لم يكن لديك طماطم طازجة في متناول اليد، يمكنك استخدام 200 جم / 1 كوب من الطماطم المهروسة أو المهروسة).
- 400 g (2 كوب) أرز الياسمين غير المطبوخ
- 2 ملاعق معجون الطماطم
- ½ ملعقة صغيرة الملح كوشير ، ليتذوق
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون ، اختياري
- 2 ملاعق مرقة بنكهة لحم البقر كنور ، اضبطه حسب رغبتك.
- 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 ملعقة شاي حبيبات السكر
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون أو الفلفل الحار
- 4 ملاعق زيت الزيتون أو زيت الكانولا ، كما هو مطلوب
- 2 ملاعق الكزبرة ، المفروم
- 200 g البازلاء الحلوة المجمدة (اختياري)
- 1 لتر (5 أكواب) ماء ساخن
- 2 ملاعق أوراق البقدونس المسطحة ، المفروم
- 2 يوكون جولد بطاطس , مقطعة إلى نصف بوصة (اختياري)
- 2 أوراق الغار الطازجة
تعليمات
- سخني الزيت على نار عالية حتى يلمع في وعاء كبير غير لاصق. يُضاف اللحم البقري والملح ومرق اللحم البقري ويُقلى المزيج من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقتين أخريين. خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، وأضيفي البصل، والبوبلانو، والفلفل الحلو، والجزر، والطماطم، واطهيه من حين لآخر مع التحريك، حتى تبدأ الخضروات في أن تنضج (قللي الحرارة، إذا لزم الأمر)، لمدة 2 إلى 10 دقيقة تقريبًا. يُضاف السكر ومعجون الطماطم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين إضافيتين. أضف أوراق الغار والكمون إذا تم استخدامه.
- يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين. صب في الماء الساخن. تذوق واضبط الموسم باستخدام ملح الكوشر أو مرق اللحم البقري، إذا لزم الأمر.
- غطي القدر واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة. يُطهى المزيج حتى ينضج الأرز قليلًا، مع التحريك كل 3 دقائق للتأكد من عدم التصاق الأرز بقاع القدر، لمدة 10 دقائق تقريبًا. أطفئ النار وأضف البقدونس والكزبرة المفرومة. نغطي الأرز ونتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. إزالة أوراق الغار وتقديمها. يتمتع! 😋
ملاحظة
كيفية تخزين وإعادة التسخين
- للتخزين: اتركي يخنة اللحم البقري مع الأرز حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها. يمكنك تخزين الحساء في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. للتخزين لفترة أطول، يمكنك تجميد الحساء في حاوية آمنة للتجميد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
- لإعادة التسخين: لإعادة تسخين يخنة اللحم البقري مع الأرز، يمكنك استخدام الميكروويف أو الموقد أو الفرن. إذا كنت تستخدم الميكروويف، ضع الحساء في طبق آمن للميكروويف، وقم بتغطيته بغطاء أو غلاف بلاستيكي، وقم بتسخينه على درجة عالية لمدة 2-3 دقائق، مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن. إذا كنت تستخدم موقدًا مسطحًا، ضع الحساء في وعاء وقم بتسخينه على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن.
حقائق التغذية
يخنة لحم البقر سهلة مع الأرز
مبلغ لكل خدمة
السعرات الحرارية
456
٪ قيمة يومية*
دهن
18
g
28
%
من الدهون المشبعة
6
g
38
%
الدهون غير المشبعة
1
g
الدهون غير المشبعة
2
g
الدهون غير المشبعة
10
g
كولسترول
69
mg
23
%
صوديوم
487
mg
21
%
بوتاسيوم
869
mg
25
%
الكربوهيدرات
49
g
16
%
ليف
4
g
17
%
السكر
7
g
8
%
بروتين
25
g
50
%
فايتمين أ
3260
IU
65
%
Vitamin C
52
mg
63
%
الكلسيوم
63
mg
6
%
حديد
4
mg
22
%
* تستند القيم اليومية النسبة المئوية على النظام الغذائي السعرات الحرارية شنومكس.
تعتمد جميع المعلومات الغذائية على حسابات طرف ثالث وهي مجرد تقدير. ستختلف كل وصفة وقيمة غذائية اعتمادًا على العلامات التجارية التي تستخدمها وطرق القياس وأحجام الحصص لكل أسرة.
هل أعجبتك الوصفة؟سنكون ممتنين لو تفضلتم بتقييمه. تأكد أيضًا من إطلاعك على موقعنا قناة يوتيوب للمزيد من الوصفات الرائعة. يرجى مشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي ووضع علامة لنا حتى نتمكن من رؤية إبداعاتك اللذيذة. شكرًا لك!