Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for 100% whole wheat flour, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
በ ሸር ያድርጉት የማር ቅቤ, ከእንቁላል እና ከቦካን ጋር ሳንድዊች, ወይም በማገልገል የተጠበሰ እንቁላል ለጣፋጭ ቁርስ ወይም ብሩች ።
How to Make Whole Wheat Biscuits
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425 ° ቀድመው ይሞቁ. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ለመደባለቅ ሙሉ የስንዴ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው እና ስኳር ይቅቡት. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ።
ወደ ሀ ትልቅ አይዝጌ ብረት ድብልቅ ሳህን እና ቅቤ ቅቤን ከላይ ያርቁ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ።
ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤውን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄት ይቁረጡ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ ወይም ሁለት ሹካዎች).
ዱቄቱን በትንሽ ዱቄት ወደላይ ያስተላልፉ ፣ ጫፉን በዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያመጣሉ ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም, ስለታም ቢላ ወይም በመጠቀም የቤንች መጥረጊያ, ዱቄቱን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ.
የሊጡን ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ, ማንኛውንም የላላ ደረቅ ሊጥ በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች በማድረግ እና ለመደርደር ወደ ታች ይጫኑ. ዱቄቱን በቤንች ቧጨራ በማንሳት እንዳይጣበቅ ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት ያፈሱ።
ከተፈለገ ንጹህ ጠርዞችን ለመፍጠር በዱቄቱ ጎኖች ዙሪያ ያለውን ቀጭን ድንበር ይከርክሙ. ዱቄቱን ወደ ¾" ወፍራም አራት ማዕዘን ያዙሩት። የተሳለ ቢላዋውን ምላጭ በዱቄት ይረጩ እና ዱቄቱን ወደ አስራ ሁለት እኩል ካሬዎች ይቁረጡ።
ካሬዎቹን ወደ ሀ 13 "x 18" የተዘጋጀ የመጋገሪያ ወረቀት dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ሙሉ የስንዴ ብስኩት
የሚካተቱ ንጥረ
- ከ 3 እስከ ¼ ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 1-½ ሳንቲሞች መጋገሪያ ዱቄት
- 4 የሻይ ማንኪያ ሱካር
- 1-½ የሻይ ማንኪያዎች ኮዝር ጨው
- 2 እንጨቶች ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤ , ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 2-⅓ እስከ 2-½ ኩባያ ቅቤ ወይም የቤት ውስጥ ቅቤ ወተት (ማስታወሻዎችን ይመልከቱ) , ቀዝቃዛ ወይም እንደ አስፈላጊነቱ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425 ° ቀድመው ይሞቁ. በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, ለመደባለቅ ሙሉ የስንዴ ዱቄት, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ, ጨው እና ስኳር ይቅቡት. የቀዘቀዘውን የቅቤ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ወፍራም ፍርፋሪ እስኪመስል ድረስ።
- ወደ አንድ ትልቅ አይዝጌ ብረት መቀላቀያ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ቅቤ ቅቤን ከላይ ያርቁ; ሹካ ወይም የጎማ ስፓታላ በመጠቀም እርጥብ ፣ ትንሽ የታሸገ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ያነሳሱ ። ዱቄቱ ደረቅ የሚመስል ከሆነ ጥቂት ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ቅቤን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ አትሥራ! (በአማራጭ ቅቤን በዱቄት ውስጥ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በፓስቲን መቁረጫ ወይም ሁለት ሹካዎች በመጠቀም ይቁረጡ).
- ዱቄቱን ቀለል ባለ ዱቄት ላይ ያስተላልፉ ፣ የዱቄቱን የላይኛው ክፍል በትንሽ ዱቄት ይረጩ እና በቀስታ ወደ ሻካራ ኳስ ያቅርቡ። ዱቄቱን ወደ ¾'' ውፍረት ወደ አራት ማዕዘን ይቅቡት። ከዚያም ሹል ቢላዋ ወይም የቤንች መጥረጊያ በመጠቀም ዱቄቱን በአራት ክፍሎች ይቁረጡ.
- የዱቄት ቁርጥራጮች እርስ በእርሳቸው ላይ ይቆለሉ ፣ ማንኛውንም የደረቁ የደረቁ ሊጥ ቁርጥራጮች በንብርብሮች መካከል ሳንድዊች በማድረግ እና ጠፍጣፋ ለማድረግ ወደ ታች ይጫኑ። ዱቄቱን በቤንች ቧጨራ በማንሳት ዱቄቱ እንዳይጣበቅ በዱቄት ያቀልሉት። ከተፈለገ ንጹህ ጠርዞችን ለመፍጠር በዱቄቱ ጎኖች ዙሪያ ያለውን ቀጭን ድንበር ይከርክሙ.
- ዱቄቱን ወደ ¾" ጥቅጥቅ ባለ ሬክታንግል ይንከባለሉ። የሹል ቢላውን ምላጭ በዱቄት ይረጩ እና ዱቄቱን ወደ አስራ ሁለት እኩል ካሬዎች ይቁረጡ። ካሬዎቹን ወደ 13 "x 18" የተዘጋጀ የመጋገሪያ ወረቀት that has been dusted with flour. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Whole Wheat Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ማስታወሻዎች
- Cover leftovers tightly and store them at room temperature or in the refrigerator for up to 5 days. Stacking the dough pieces on top of one another, sandwiching any loose dry bits of dough between layers, and pressing down to flatten is the key. It creates incredibly tall Homemade Buttermilk Biscuits with layer upon flaky layer of buttery goodness.
- Cold butter is crucial for Perfect Buttermilk Biscuits. If you have time, cube the butter and place it on a plate in the freezer before using it; this keeps it nice and cold while mixing. Also, try placing the flour in the freezer too before beginning.
- When cutting the dough with a biscuit cutter, do not twist the cutter. Instead, press the cutter down into the dough firmly. Twisting it will seal off the Homemade Buttermilk Biscuits' edges, preventing them from rising.
- በቤት ውስጥ የተሰራ ቅቤ ወተት ለማዘጋጀት ፈጣኑ መንገድ ይኸውና፡ ለመለካት 4 የሻይ ማንኪያ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ወይም ነጭ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና ከዚያም ወተት ወደ 1 ኩባያ እኩል ይጨምሩ። ቅልቅል እና ቅልቅል ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ; በትንሹ ይንከባለላል፣ ወፍራም እና ለመጠቀም ዝግጁ ይሆናል።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።