ከተለምዷዊ የፓስታ ምግቦች ቀለል ያለ አማራጭ እየፈለጉ ከሆነ፣ ይህ Veggie Spaghetti ከቲማቲም እና ከባሲል ጋር የምግብ አሰራር ለእርስዎ ብቻ ነው። ይህ ምግብ ትኩስ ቲማቲም እና ባሲል የተጫነ ሲሆን ለበጋ ምሽት እራት ተስማሚ ነው.
በተጨማሪም፣ ይህ የአትክልት ስፓጌቲ ከቲማቲም እና ከባሲል አሰራር ጋር በቀላሉ ሊበጅ የሚችለው እንደ የበሰለ ቤከን፣ ሽሪምፕ፣ የተከተፈ ሮቲሴሪ ዶሮ፣ የሳቹድ እንጉዳዮች ወይም ጥቂት እፍኝ የህፃን ስፒናች ያሉ ተጨማሪ ነገሮችን በመጨመር ነው።
ይህ የምግብ አሰራር ከነጭ ሽንኩርት ጋር በትክክል ይጣመራል። ዳቦ ና የቄሳር ሰላጣ or የአትክልት ሰላጣ. እ.ኤ.አከ6-8 ሰዎችን ያበላሻል.
እንዴት ማድረግ የአትክልት ስፓጌቲ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በጣም ትልቅ በሆነ የውሃ ማሰሮ ይጀምሩ, ወደ 4 ኩንታል. ወደ ፈጣን ሙቀት አምጡ. 2 የሾርባ ማንኪያ የኮሸር ጨው ይጨምሩ እና ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፓስታ ውስጥ ጣል ያድርጉ እና በቀስታ ያነሳሱት።
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አልፎ አልፎ ቀስቅሰው. የማብሰያ ጊዜውን በፓስታ ፓኬጅ ላይ እንደ መመሪያ አድርገው እስከ አል dente ድረስ ይጠቀሙ። ፓስታውን አፍስሱ። ልክ ¼ ኩባያ የፓስታ ውሃ መቆጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ማሰሮው ከቆላንደር ጋር ከሆነ ፓስታውን ለማፍሰስ ይጠቀሙበት። ካልሆነ, ፓስታውን በማጠቢያ ገንዳ ውስጥ በተዘጋጀው ኮላደር ውስጥ አፍስሱ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ ትልቅ (14-ኢንች) ድስት ቀድመው በማሞቅ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ዘይት ይጨምሩ። ሲሞቅ ቀይ ሽንኩርቱን, ነጭ ሽንኩርት እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ካራሚዝ እስኪሆኑ ድረስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ያበስሉ.
ቲማቲም ፣ ባሲል ፣ ፓሲስ ፣ ቲም ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው ፣ በርበሬ እና ቀይ በርበሬ ይጨምሩ ። እሳቱን ወደ መካከለኛ-ዝቅተኛ ይቀንሱ እና ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያበስሉ, አልፎ አልፎም ይጣሉት, ቲማቲሞች እስኪቀልጡ ድረስ ግን አይሰበሩም.
ፓስታው እንደበሰለ ፓስታውን ከውሃው ውስጥ በቶንሲ በማንሳት አብዛኛው ነገር ግን ሁሉም ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ እንዳይገባ በማድረግ ሁሉንም ፓስታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
ለአንድ ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል, በቂ የፓስታ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ በመጨመር ፓስታውን ለማራስ.
ካስፈለገ ጨው ይቅመሱ እና ያስተካክሉት. የአትክልት ስፓጌቲን ከቲማቲም እና ከባሲል ጋር ወደ ማቅረቢያ ሳህን ወይም የግለሰብ ሳህኖች ያስተላልፉ እና በተጠበሰ የፓርሜሳን አይብ ይሙሉት። በበለጠ የተከተፈ ባሲል ያጌጡ። ትኩስ ያቅርቡ. ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ክሬም ፓስታ ከእንጉዳይ እና ካራሚሊዝድ ሽንኩርት ጋር
- የግሪክ ስፓጌቲ
- ቱና ፓስታ ካሴሮል የበሬ ሥጋ ብራሲዮል ከተቀባ ፓስታ ጋር
- ስፓጌቲ ከቲማቲም ሾርባ ጋር
- የተጠበሰ ፓስታ
- ክሬም Fettucin
- የተደበደ ዚኒ
Recipe
የአትክልት ስፓጌቲ ከቲማቲም እና ባሲል ጋር
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- የኮሸር ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
- 12 oz 340 ግ የአትክልት ስፓጌቲ ወይም ማንኛውንም የሚወዱት ፓስታ
- ½ ሲኒ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- 1 መካከለኛ ቢጫ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
- 6 ነጭ ሽንኩርት , በቀጭኑ የተከተፈ ወይም የተከተፈ
- 24 oz 680 ግ የሜድሊ ስኒ ቲማቲም ወይም ትንሽ የቼሪ ቲማቲም ወይም ወይን ቲማቲም
- 30 ትልቅ የባሲል ቅጠሎች , julienned
- 2 ሳንቲሞች የተከተፈ ትኩስ curly parsley
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የተከተፈ ትኩስ የቲም ቅጠሎች
- 1 የሻይ ማንኪያ በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሮ
- ½ የሻይ ማንኪያ የተቀበረ ቀይ የፔንች ቀለሞች
- ½ የሻይ ማንኪያ ሱካር አሲዳማውን ለመቀነስ እና ይበልጥ የተመጣጠነ እንዲሆን ለማድረግ አንድ ሳንቲም ስኳር ወደ ቲማቲም ጨው መጨመር እፈልጋለሁ. (ይህ አማራጭ ነው)
ለአገልግሎት
- ለማገልገል ተጨማሪ የተከተፈ ባሲል እና የተከተፈ ፓርሜሳን።
መመሪያዎች
- በጣም ትልቅ በሆነ የውሃ ማሰሮ ይጀምሩ, ወደ 4 ኩንታል. ወደ ፈጣን ሙቀት አምጡ. 2 የሾርባ ማንኪያ የኮሸር ጨው ይጨምሩ እና ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ፓስታ ውስጥ ጣል ያድርጉ እና በቀስታ ያነሳሱት። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አልፎ አልፎ ቀስቅሰው. እስከ አል ዴንቴ ድረስ ለማብሰል በፓስታ ፓኬጅ ላይ የማብሰያ ጊዜውን እንደ መመሪያ ይጠቀሙ።
- ፓስታውን አፍስሱ። ልክ ¼ ኩባያ የፓስታ ውሃ መቆጠብዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ማሰሮው ከቆላንደር ጋር ከሆነ ፓስታውን ለማፍሰስ ይጠቀሙበት። ካልሆነ, ፓስታውን በማጠቢያ ገንዳ ውስጥ በተዘጋጀው ኮላደር ውስጥ አፍስሱ.
- ይህ በእንዲህ እንዳለ አንድ ትልቅ (14-ኢንች) ድስት ቀድመው በማሞቅ መካከለኛ-ከፍተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉት ፣ ዘይቱን ይጨምሩ። በሚሞቅበት ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን, ነጭ ሽንኩርት እና 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ እና ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ካራሚዝ ማድረግ እስኪጀምሩ ድረስ ያበስሉ. ቲማቲሞችን ፣ ባሲል ፣ ፓሲስ ፣ ቲም ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው ፣ በርበሬ እና ቀይ በርበሬን ይጨምሩ ። እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅተኛ እና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ያበስሉ, አልፎ አልፎም ይጣሉት, ቲማቲሞች ማለስለስ እስኪጀምሩ ድረስ ግን አይሰበሩም.
- ፓስታው እንደበሰለ ፓስታውን ከውሃው ውስጥ በቶንሲ በማንሳት አብዛኛው ነገር ግን ሁሉም ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ እንዳይገባ በማድረግ ሁሉንም ፓስታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
- ለአንድ ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል, ፓስታውን እርጥበት ለመጠበቅ በቂ የሆነ የፓስታ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ካስፈለገ ጨው ይቅመሱ እና ያስተካክሉት. የአትክልት ስፓጌቲን ከቲማቲም እና ከባሲል ጋር ወደ ማቅረቢያ ሳህን ወይም የግለሰብ ሳህኖች ያስተላልፉ እና በተጠበሰ የፓርሜሳን አይብ ይሙሉት። በበለጠ የተከተፈ ባሲል ያጌጡ። ትኩስ ያቅርቡ. ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- የቀዘቀዘ የተረፈ የአትክልት ስፓጌቲ ከቲማቲም እና ባሲል ጋር, እስከ 2 ቀናት ድረስ የተሸፈነ. እንደገና ለማሞቅ, ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች በከፍተኛው ላይ እርጥበት ባለው የወረቀት ፎጣ እና ማይክሮዌቭ ይሸፍኑ ወይም እስኪሞቅ ድረስ.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።