ፍጹም የቤት ውስጥ Fudgy Brookies የምግብ አሰራር። ጣፋጭ ጥርስ ያለው ሰው!😏 Brownie & ቸኮሌት ቺፕ ኩኪ ወዳጆች እነዚህን የበለፀጉ፣ ጨዋ ያልሆኑ እና እጅግ በጣም ቸኮሌት ብሩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያደንቃሉ።
እነዚህ ብሩኮች ከምንጊዜውም ተወዳጆቼ አንዱ እና የተወሰነ ህዝብን የሚያስደስቱ ናቸው። ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለመዘጋጀትም በጣም ቀላል ናቸው. በእውነት አንድ አይነት ጣፋጭ ነው!😍
እንዴት ማድረግ ብሩኮች
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። 9x13-ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ፓን በማሳጠር ይቀቡ። ወደ ጎን አስቀምጠው. በመካከለኛው ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት አንድ ላይ ይምቱ.
ቅቤን እና ሁለቱንም ስኳሮችን በመካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማቀፊያ ውስጥ (ወይም በእጅ የሚያዝ ከሆነ በትልቅ ሳህን ውስጥ) ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 4 ደቂቃዎች ያህል ይምቱ። እንቁላሉን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደበድቡት.
ቫኒላ ውስጥ ይምቱ. እንደ አስፈላጊነቱ የሳህኑን ጎን ወደ ታች ይጥረጉ. ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ, የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ. በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ይቀላቅሉ.
በሚሰሩበት ጊዜ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ brownie ድብደባ. ቅቤን መካከለኛ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት.
በአማራጭ, ቅቤን እና ቸኮሌትን በአማካይ ድስት ውስጥ በየጊዜው በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ ማቅለጥ ይችላሉ. ቸኮሌት ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ ይቅቡት። ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ስኳር, ጨው እና ቫኒላ ይቅቡት.
እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና ቅልቅል ይጨምሩ. ድብሩን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ አፍስሱ እና በስፓታላ እኩል ያሰራጩ።
የኩኪውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ትንሽ ማንኪያዎችን በእኩል መጠን ይቅቡት brownie ድብደባ. ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች መጋገር, የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በግማሽ መንገድ በማዞር. ከማገልገልዎ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቆዩ.
ለማገልገል የብራናውን መጨናነቅ ተጠቅመው ብሩቾቹን ከድስት ውስጥ በማንሳት ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ። ብራናውን ከጫፎቹ ላይ ይጎትቱ. ሹል ቢላዋ በመጠቀም ብሩኮችን በቀጥታ በብራና ላይ በ 2-ኢን ካሬዎች ይቁረጡ. ተደሰት!😋🥛🍪
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ብሩኮች
የሚካተቱ ንጥረ
ለማግኘት Brownie ባትሪ
- 113 g (1 ዱላ / ½ ኩባያ) ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ
- 4 oz መራራ ቸኮሌት, በግምት ተቆርጧል
- 100 g (½ ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 100 g (½ ኩባያ) የታሸገ ቀላል ቡናማ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የቫኖይዳ መጭመቅ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 63 g (½ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
ለኩኪው ሊጥ;
- 113 g (1 ዱላ) ያልተቀላቀለ ቅቤ; በክፍሉ ሙቀት ውስጥ
- 73 g (⅓ ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 73 g (⅓ ኩባያ) ቀላል ቡናማ ስኳር የታሸገ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የቫኖይዳ መጭመቅ
- 1 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ½ የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 157 g (1-¼ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 84 g (½ ኩባያ) ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ºF ድረስ ቀድመው ያድርጉት። 9x13-ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ፓን በማሳጠር ይቀቡ። ወደ ጎን አስቀምጠው.
ለኩኪው ሊጥ;
- ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ዱቄቱን በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ያሽጉ። ቅቤን እና ሁለቱንም ስኳሮች በመካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ (ወይም በእጅ የሚያዝ ከሆነ በትልቅ ሳህን ውስጥ) ቀላል እና ለስላሳ እስከ 4 ደቂቃ ድረስ ይምቱ። እንቁላሉን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደበድቡት. ቫኒላ ውስጥ ይምቱ. እንደ አስፈላጊነቱ የሳህኑን ጎን ወደ ታች ይጥረጉ. ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ, የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ. በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ይቀላቅሉ. በሚሰሩበት ጊዜ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ brownie ድብደባ.
ለማግኘት brownie ድብደባ:
- ቅቤን መካከለኛ ማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት. በአማራጭ, ቅቤን እና ቸኮሌትን በአማካይ ድስት ውስጥ በየጊዜው በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ ማቅለጥ ይችላሉ. ቸኮሌት ጨምር, እና ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ይምቱ. ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- በስኳር, በጨው እና በቫኒላ ይቅቡት. እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ. የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ, እና ለመደባለቅ ይቀላቅሉ. ድብልቁን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ አፍስሱ, እና በስፖታula እኩል ያሰራጩ.
- የኩኪውን ሊጥ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ትንሽ የሾርባ ማንኪያ ኩኪውን በምድጃው ላይ እኩል ያድርጉት። brownie ድብደባ. ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች መጋገር, የዳቦ መጋገሪያውን በግማሽ ጊዜ በማዞር. ከማገልገልዎ በፊት ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቆዩ.
- ለማገልገል የብራናውን መጨናነቅ ተጠቅመው ብሩቾቹን ከድስት ውስጥ በማንሳት ወደ መቁረጫ ሰሌዳ ያስተላልፉ። ብራናውን ከጫፎቹ ላይ ይጎትቱ. ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ብሩኮችን በቀጥታ በብራና ላይ ወደ 2-ኢን ካሬዎች ይቁረጡ. ተደሰት!😋🥛🍪
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው እና ወደ አየር ወደማይገባ መያዣ ወይም እንደገና ሊዘጋ የሚችል የፕላስቲክ ከረጢት ያዛውሯቸው። በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 3-4 ቀናት ውስጥ ወይም ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ. ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ከፈለጉ እስከ 3 ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ለማቀዝቀዝ, በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ በደንብ ያሽጉዋቸው እና አየር በማይገባበት መያዣ ወይም እንደገና በሚታሸግ ማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- እንደገና ለማሞቅ; ብሩኪዎች፣ እንደሚፈልጉት የሙቀት መጠን ከ10-15 ሰከንድ ያህል በማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። ከመጠን በላይ እንዳይሞቁ ይጠንቀቁ, ምክንያቱም እነሱ ሊደርቁ እና ለረጅም ጊዜ ሲሞቁ ጥራታቸውን ሊያጡ ይችላሉ. ብሩኪዎችን እያጠራቀምክም ሆነ እያሞቅክ፣ እንዳይሰበር ወይም እንዳይሰባበር በጥንቃቄ ያዝ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።