ይህንን ክላሲክ እንጆሪ አጫጭር ኬክ ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር በሚያደርጉት ስብሰባ ላይ በማቅረብ ኩራት ይሰማዎታል! የምግብ አዘገጃጀታችን ትኩስ እንጆሪዎችን፣ ጣፋጭ እንጆሪ የሚጠበቁ እና ለስላሳ ክሬም ያቀርባል፣ እና የእኛ እንጆሪ አጫጭር ኬክ ለፀደይ እና ለበጋ ስብሰባዎች ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። በሚቀጥለው መሰብሰቢያችሁ ላይ ይህን ቆንጆ፣ ብዙ ሰዎችን የሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ። ወይም ከእራት በኋላ እራስዎን በአንድ የስትሮውበሪ ሾርት ኬክ ይያዙ!😉😋
እንጆሪ አጫጭር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425⁰ ዲግሪ ያርቁ፣ 13 × 18 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ጋር ያስምሩ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ። የተጣራ ዱቄት, ጨው, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ስኳር ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ. ለመደባለቅ ምት. በቀዝቃዛው የቅቤ ቁርጥራጮች ውስጥ ይቅሉት እና ድብልቁ ከቆሻሻ ምግብ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ ይቅቡት። በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ቀዝቃዛ ቅቤ, ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ; ለማጣመር ያነሳሳ.
ከዚያም ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ በዱቄቱ ድብልቅ ላይ አፍስሱ እና ዱቄቱ ይቅቡት (በጣም አያድርጉ !!!) ዱቄቱ እርጥብ መሆን አለበት. ዱቄቱን ወደ ቀለል ያለ ዱቄት በጠረጴዛ ላይ ያስተላልፉ. በግምት 1-ኢንች ውፍረት ባለው ዲስክ ውስጥ ዱቄቱን በእጆችዎ በቀስታ ይምቱት።
ዱቄቱን ከ 2 እስከ 3 ጊዜ በእራሱ ላይ እጠፉት; ይህ ንብርብሮችን ለመፍጠር ይረዳል. ዲፕ ሀ 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
እንደ አማራጭ እርስዎ ማድረግ ይችላሉ lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያብሱ, ለማብሰል እንኳን አስፈላጊ ከሆነ በግማሽ ይቀይሩ. እስኪያገለግል ድረስ በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ እንጆሪዎችን ፣ ስኳርን እና ብርቱካንማ መጠጦችን ያዋህዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንጆሪዎቹ እንዲበስሉ ያድርጉ።
የከባድ ክሬም በአዲስ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጋር በዊስክ ማያያዣ የተገጠመ (የእጅ ማደባለቅ መጠቀምም ይችላሉ)። በሚወፍርበት ጊዜ ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ መምታትዎን ይቀጥሉ። ከመጠን በላይ አትመታ!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል እንጆሪ አጭር ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ኩባያ ለሁሉም ዓላማ ነጭ ዱቄት , ማንኪያ, ደረጃ, እና ወንፊት, እና ተጨማሪ ለአቧራ
- 3 ሳንቲሞች የበቆሎት አምራች ፣ በቢላ ጀርባ ተስተካክሏል።
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ጠረጴዛ የአሉሚኒየም ያልሆነ መጋገር ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 2 ሳንቲሞች ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች ጥራጥሬ ነጭ ስኳር
- 10 ሳንቲሞች ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤ በግማሽ ኢንች ቁርጥራጮች ተቆርጧል
- ¾ buttermilk , ቅቤ ቅቤ, ከባድ ክሬም ወይም ሙሉ ወተት, ቀዝቃዛ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
ለእንጆሪ፡-
- 1 ፓውንድ ፍራብሬሪስ , ታጥቦ, ታጥቦ እና ተከፈለ
- 3 ሳንቲሞች raspberry reserve ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ወደ 1 የሾርባ ብርቱካንማ ሊከር እንደ ግራንድ ማርኒየር ወይም ንፁህ የቫኒላ ማውጣት
ለማብሰያ ክሬም;
- 1 ሲኒ ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ሱካር , መቅመስ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425⁰ ዲግሪ በማሞቅ ባለ 13 × 18 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ብራና ጋር በማጣመር ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የተጣራ ዱቄት, ጨው, የተጋገረ ዱቄት, ሶዳ እና ስኳር ይጨምሩ. ለመደባለቅ ምት. ቅዝቃዛውን ቅቤን ወደ ቁርጥራጮቹ ይቅሉት እና ድብልቁ ከቆሻሻ ምግብ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ ይቅቡት ።
- በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ቀዝቃዛ ቅቤ, ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ; ለማዋሃድ ያነሳሱ. ከዚያም ሁሉንም በአንድ ጊዜ በዱቄት ውህድ ላይ አፍስሱ እና ዱቄቱ አንድ ላይ እስኪመጣ ድረስ (በጣም አያድርጉ !!!) ። ዱቄቱ እርጥብ መሆን አለበት. ዱቄቱን ወደ ቀለል ያለ ዱቄት በጠረጴዛ ላይ ያስተላልፉ. በግምት 1 ኢንች ውፍረት ወዳለው ዲስክ በእጆችዎ ዱቄቱን በቀስታ ይምቱት።
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- በአማራጭ ፣ እጆችዎን በትንሹ በትንሹ እርጥብ አድርገው ዱቄቱን ወደ 8 ኳሶች ይፍጠሩ ወይም ¼ ኩባያ አይስክሬም ስኩፐር ይጠቀሙ እና በተዘጋጀው ፓን ላይ በ2 ኢንች ልዩነት ውስጥ ጣል ያድርጉ ፣ በእያንዳንዱ ብስኩት ላይ ተርቢናዶ ስኳር ይረጩ እና በትንሹ ጠፍጣፋ ያድርጉ። ላይ ላዩን. ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያብሱ, ለማብሰያ እንኳን አስፈላጊ ከሆነ ግማሹን ይቀይሩ. እስኪያገለግል ድረስ በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ለስትሮውቤሪ፡- በመካከለኛው ጎድጓዳ ሳህን እንጆሪ፣ ስኳር እና ብርቱካንማ አልኮልን በማዋሃድ ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት እንጆሪዎቹ እንዲበስሉ ያድርጉ።
- ለተቀጠቀጠ ክሬም፡- ከባድ ክሬም በኤሌክትሪክ ማደባለቅ በዊስክ ማያያዣ የተገጠመውን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ (የእጅ ማደባለቅም መጠቀም ይችላሉ። መወፈር ሲጀምር ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ. ከመጠን በላይ አትመታ!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
ማስታወሻዎች
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- አይስክሬም ስኩፐር እየተጠቀሙ ከሆነ በማብሰያ ስፕሬይ ይቀልሉት።
- ከዚህ የምግብ አሰራር የፈለጋችሁትን ያህል የስኳር፣ ጨው እና ጨዋማ ያልሆነ ቅቤን በመቀነስ የምግብ ፍላጎትዎን ለማሟላት ነፃነት ይሰማዎ።
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።