This pumpkin pie with pecan crust features a pie filled with a comforting mixture of pumpkin filling and a buttery streusel.
Like a pumpkin pie, the filling in these pies uses canned pumpkin puree, evaporated milk, brown sugar, granulated sugar, and warm spices to create a rich and creamy texture for a mouthwatering dessert.
ለበለጠ ዱባ-አነሳሽነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ፡- ዱባ ፓይ, ዱባ Flan, ዱባ ስካን, ወይም ዱባ Bundt ኬክ ከዱባ ግላዝ ጋር.
ዱባ ኬክን ከፔካን ክሬም ጋር እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው በማሞቅ መሃሉ ላይ የምድጃ መደርደሪያ ያዘጋጁ። ስፕሬይ ሀ የማይጣበቅ ባለ 9 ኢንች ስፕሪንግፎርም መጥበሻ በማይጣበቅ የማብሰያ ርጭት. ወደ ጎን አስቀምጡ. Combine all the crust ingredients in the bowl of a food processor fitted with a steel blade.
Process until the Pecans are finely ground, then transfer the crust mixture to the prepared springform pan and pat it into an even layer; set aside. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የዱባ መሙላት ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ ለስላሳ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ.
መሙላቱን በፔኪን ክሬድ ላይ ያፈስሱ-የፓምፕኪን ኬክን በፔካን ክሬም ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ. In a medium bowl, mix the flour, oats, nutmeg, cinnamon, and sugars.
With your hands, rub the butter into the mixture until incorporated, pressing it into small clumps. Mix in the chopped toasted pecans.
እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያቀዘቅዙ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል። በከፊል የተጋገረውን ያስወግዱ ዱባ ፓይ ከምድጃው ውስጥ በፔካን ክራስት ፣ በመሙላት ላይ ያለውን ስቴውስ ይረጩ እና የዱባውን ኬክ ወደ ምድጃው ይመልሱ።
Bake the pumpkin pie with pecan crust until the topping is golden-brown, for about 20 to 25 minutes (it will still wobble). ይሁን ዱባ ፓይ with Pecan Crust cool completely on a rack for 4 to 5 hours.
To serve, remove the outer ring from the springform pan and transfer the ዱባ ፓይ ከፔካን ክራስት ጋር ወደ ማቅረቢያ ሳህን. ከተፈለገ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በ Rum Whipped Cream ያቅርቡ።
Rum-whipped cream እንዴት እንደሚሰራ
ከዊስክ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሬሙን ይምቱ። መወፈር ሲጀምር ስኳር, ቫኒላ እና ሮም ይጨምሩ. ጠንካራ ጫፎች እስኪፈጠሩ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የፓምፕኪን ኬክ ከፔካን ክሬም ጋር
የሚካተቱ ንጥረ
ለፔካን ቅርፊት፡-
- 100g (1 ኩባያ) pecans, የተጠበሰ
- 94g (¾ ኩባያ) ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 81 (6 የሾርባ ማንኪያ) የታሸገ ቡናማ ስኳር።
- 28g (4 የሾርባ ማንኪያ) ያልተሰበረ ቅቤ ፣ ቀለጠ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ የኮሶ ጨው
ለፓምፕኪን ኬክ መሙላት;
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 100 g (½ ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 100 g (½ ኩባያ) የታሸገ ቀላል ቡናማ ስኳር
- 1 ጠረጴዛ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጀሮ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ የመሬት ሽንኩርት
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ allspice
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ የኮሶ ጨው
- 1 (15-oz) እንደ ሊቢስ ያሉ ዱባዎችን ንፁህ ማድረግ ይችላል።
- 1 (12 fl-oz) ሙሉ-ወፍራም የሚተን ወተት ይችላል።
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ጨለማ rum ፣ አማራጭ
ለ Streusel:
- 4 ሳንቲሞች የታሸገ ቡናማ ስኳር።
- 4 ሳንቲሞች የተጣራ ስኳር
- ½ ሲኒ እንደ ኩዌከር ያሉ የድሮ ፋሽን አጃዎች
- ሼፍ ሲኒ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- ¾ ሲኒ የተጠበሰ pecans, የተከተፈ
- 4 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ ፣ ለስላሳ
- ¾ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት nutmeg
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
ለሩም ተገርፏል ክሬም;
- 1 ሲኒ (½ pint) ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም
- 4 ሳንቲሞች የተጣራ ስኳር
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ጨለማ rum
መመሪያዎች
- Make the crust: Preheat the oven to 375 °F and set an oven rack in the middle position. Spray a 9-inch springform pan with nonstick cooking spray. Set aside.
- ከብረት ምላጭ ጋር የተገጠመውን የምግብ ማቀነባበሪያውን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የከርሰ ምድር እቃዎች ያዋህዱ. ፔካዎቹ በደንብ እስኪፈጩ ድረስ ሂደቱን ያካሂዱ, ከዚያም የቅርፊቱን ድብልቅ ወደ ተዘጋጀው የስፕሪንግፎርም ፓን ያስተላልፉ እና ወደ ተመሳሳይ ንብርብር ይምቱ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- መሙላትን ያድርጉ; In a large bowl, combine all the pumpkin filling ingredients until smooth and well combined. Pour the filling over the pecan crust—Bake Pumpkin Pie for 30 minutes.
- Make the Streusel Topping: In a medium bowl, mix the flour, oats, nutmeg, cinnamon, vanilla, and sugars. With your hands, rub the butter into the mixture until incorporated, pressing it into small clumps. Mix in the chopped toasted pecans. Freeze until chilled, about 5 minutes.
- ከመጋገሪያው ውስጥ በከፊል የተጋገረውን የፓምፕኪን ኬክን በፔካን ክሬም ያስወግዱት, በመሙያው ላይ ያለውን ስቴውስ ይረጩ እና የዱባውን ኬክ ወደ ምድጃው ይመልሱ. መክተቻው ወርቃማ-ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች (አሁንም ትንሽ ይንቀጠቀጣል) እስኪሆን ድረስ የፑምኪን ኬክን በፔካን ክራስት ያብሱ።
- ከፔካን ክሬም ጋር ያለው የዱባ ኬክ በመደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከ 4 እስከ 5 ሰአታት ውስጥ. ለማገልገል የውጪውን ቀለበት ከስፕሪንግፎርም ድስ ላይ ያስወግዱ እና ዱባውን በፔካን ክሬስት ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ። ከተፈለገ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና በ Rum Whipped Cream ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።