የምስጋና ዱባ ኬክዎን በዚህ ጣፋጭ የደቡባዊ ጣፋጭ ድንች ኬክ ከሜፕል ዊፐድ ክሬም አሰራር ጋር ያጣጥሙት።
ይህ የድንች ድንች ኬክ አሰራር ከዱባ ኬክ ጥሩ ተጨማሪ ወይም አማራጭ ሲሆን ከምንወዳቸው የውድቀት እና የምስጋና ጣፋጮች አንዱ ነው እና ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር ለመካፈል።
በሞቃት ወይም በክፍል ሙቀት ውስጥ በአሻንጉሊት Maple Whipped Cream ያቅርቡ። ለተጨማሪ ተወዳጅ የድንች ድንች አነሳሽነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነዚህን አንጋፋዎች ይመልከቱ: ጣፋጭ ድንች ካሴሮል ከፔካን ስትሮሴል ጋር ና ድንች ድንች ከማርሽማሎው ጋር.
ዘልለው ለመሔድ:
የድንች ድንች ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የዱቄት ቅልቅል በሚዘጋጅበት ጊዜ ጨው ያልተቀላቀለውን ቅቤ ቆርጠህ አሳጥረው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው. በብረት ምላጭ, በጥራጥሬ ዱቄት, በጨው እና በስኳር የተገጠመ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ.
የቀዘቀዘውን ቅቤ እና ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ ድብልቁ ትንሽ ትላልቅ ቁርጥራጮች ብቻ ከ 8 እስከ 12 ጥራጥሬዎች ጋር እስኪመሳሰል ድረስ. በትንሽ ሳህን ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ የበረዶ ውሃ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ጭማቂ ያዋህዱ.
ማሽኑ እየሮጠ ባለበት ጊዜ የበረዶውን ውሃ ድብልቅ ወደ ምግብ ቧንቧው ያፈስሱ እና ማሽኑን ይምቱ ድብልቅው ተመሳሳይ እርጥበት እና ፍርፋሪ እስኪሆን ድረስ; ዱቄቱ በማሽኑ ውስጥ ወደ ኳስ እንዲፈጠር አይፍቀዱ ።
ቅቤውን ይቁረጡ እና በትልቅ ጠፍጣፋ-ታች ባለው ድብልቅ ሳህን ውስጥ ወደ ዱቄቱ ያሳጥሩ ሀ መጋገሪያ ቆራጭ ወይም ሁለት ሹካዎች; አትሰባበር ወይም አትቀባ። በምትኩ, በድብልቅ ሂደቱ ውስጥ ቅቤን ከመጋገሪያው ላይ ይቅቡት እና መቀላቀልዎን ይቀጥሉ.
ስቡ በጣም በፍጥነት እየለሰለሰ ከሆነ, 2-5 ደቂቃዎች እስኪረጋጋ ድረስ ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. Sበዱቄት ድብልቅ ላይ 3 የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ በመርጨት; ድብልቁ አንድ ላይ መሰብሰብ እስኪጀምር ድረስ ለመጨመር የቤንች መጥረጊያ ወይም እጆችዎን ይጠቀሙ።
በ 1 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ውስጥ ይረጩ እና የመቀላቀል ሂደቱን ይቀጥሉ. አንድ ጡጫ ሊጥ ጨምቀው፡ ከያዘ፣ እንደ እርጥብ አሸዋ፣ ዝግጁ ነው። ከተበታተነ, 1 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ የበረዶ ውሃ ይጨምሩ, መያዙን ለማረጋገጥ ዱቄቱን በመጭመቅ.
ሁሉንም ዱቄቶች አንድ ላይ አምጣ ፣ ደረቅ ንክሻዎችን በትንሽ የበረዶ ውሃ ጠብታዎች በመርጨት ። ዱቄው ሻካራ ይመስላል። እስኪቀላቀል ድረስ በሳጥኑ ውስጥ ይቅቡት).
ሳህኑን ከማሽኑ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ምላጩን ያስወግዱ ፣ ዱቄቱን ወደ ሥራ ቦታ ይለውጡት እና በእጅ ያዋህዱት። ዱቄቱን ወደ ጠፍጣፋ ዲስኮች ይቅረጹ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ። ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በተለይም በአንድ ምሽት.
(ማስታወሻ: ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ፣ እስከ 1 ወር ድረስ በረዶ ሊደረግ እና በጥብቅ መጠቅለል ይችላል።) ባለ 9-ኢንች ጥልቀት ያለው የዳቦ ምግብ ጠርዙን ጨምሮ በዱቄት ወይም ለስላሳ ባልሆነ ቅቤ በመጋገር ይቅቡት እና ወደ ጎን ያቁሙት።
የስራ ቦታን እና የሚሽከረከረውን ፒን በዱቄት ያቀልሉት። የቀዘቀዘውን የፓይ ዲስክ በስራው ቦታ ላይ ያድርጉት እና ዱቄቱ በጠረጴዛው ላይ ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ስለዚህ ለመንከባለል በቂ ነው።
በዱቄት ይቅለሉት እና ዱቄቱን ከመሃል ጀምሮ ይንከባለሉ እና በትንሹ ለማንጠፍጠፍ በሚሽከረከረው ፒን ይጫኑ። ዱቄቱን ያሽከርክሩ እና ይድገሙት፣ ⅛-ኢንች ያህል ውፍረት ያለው ዙሪያውን እኩል እንዲነጠፍ ተጫን።
ከዚያም ክብ ለመስራት ወደ ውጭ ይንከባለሉ፣ እኩል እንዲሆን ዱቄቱን በአንድ ጊዜ ሩብ-ዙር በማዞር። (ዱቄቱ በጣም በፍጥነት ከቀዘቀዘ በማቀዝቀዣው ውስጥ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ከ2-5 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።) ከፓይ ዲሽ እስከ 2-3 ኢንች ያህል እስኪበልጥ ድረስ ዱቄቱን ያዙሩት።
የፓይ ዲሹን ወደ የዱቄት ክበብ መሃል ያዙሩት እና ሻካራዎቹን ጠርዞች ለመከርከም የፒዛ ጎማ ይጠቀሙ። (ከተፈለገ ኩኪዎችን ለመስራት ፍርስራሾቹን ያስቀምጡ!) ኬክን ያስወግዱ እና በቀኝ በኩል ባለው የስራ ቦታ ላይ ያድርጉት።
ሊጡን ወደ ሳህኑ መሃከል በቀስታ ለማስቀመጥ በጠርዙ የተፈጠረውን የብርሃን ማስገቢያ እንደ መመሪያ ይጠቀሙ። (ዱቄቱ በጣም በፍጥነት እየለሰለሰ ከሆነ ፣ እስኪረጋጋ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱት ፣ 2-5 ደቂቃዎች።)
ሽፋኑን በቀስታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ ፣ በጎን እና ታች ላይ በጥብቅ ይጫኑ ፣ ዱቄቱን ላለመዘርጋት ይጠንቀቁ። አንድ ½-ኢንች በዙሪያው ተንጠልጥሎ በመተው ትርፍውን ሊጥ ይቁረጡ።
ከታች አጣጥፈው; ዋሽንት ወይም ጠርዙን በጣቶችዎ ይከርክሙት (ዱቄቱ ከተጣበቀ ጣቶችዎን ያቀልሉት)። በአማራጭ ፣ ጠርዞቹን ለማጥበብ የሹካውን ቲኖች መጠቀም ይችላሉ።
በመቀጠል አረፋዎችን ለመከላከል የቅርፊቱን የታችኛውን ክፍል በፎርፍ ይምቱ; ይህ በሚጋገርበት ጊዜ ከመንፋት ይከላከላል; ምድጃውን እስከ 15 ዲግሪ ፋራናይት በሚሞቅበት ጊዜ ክሬኑን ቢያንስ ለ 425 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በመቀጠልም ያልበሰለውን ኬክ በቆርቆሮ ፓን ላይ ያስቀምጡ እና ሽፋኑን በብራና ወረቀት ያስምሩ. ከዚያም ወረቀቱን በሶስት አራተኛ ሙላ በፓይ ክብደት ወይም በደረቁ ባቄላዎች ይሙሉት እና ጫፎቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ክሬኑን ይጋግሩ.
የፓይ ክብደት እና የብራና ወረቀቱን ያስወግዱ (የደረቀ ባቄላ እየተጠቀሙ ከሆነ ባቄላውን ለሌላ ጊዜ ይቆጥቡ) እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያም ከመጋገሪያው ላይ ያለውን የፔይን ቅርፊት በመቀነስ ጣፋጭ ድንቹን መሙላት በሚዘጋጅበት ጊዜ ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት.
ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ድንቹን በሙሉ በሹካ ይቅፈሉት እና በፎይል በተሸፈነው ግማሽ ሉህ ፓን ላይ ያድርጓቸው - ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ያህል እስኪበስል ድረስ አንድ ጊዜ ይቅቡት ። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ.
ጣፋጩ ድንቹ ለመንከባከብ ሲቀዘቅዙ ርዝመቱን ይቁረጡ እና ቆዳውን ከቆዳው ላይ ያፅዱ። ምድጃውን ወደ 425 ዲግሪ ፋራናይት ይጨምሩ.
(በአማራጭ ድንቹን በሹካ መወጋቱ ትችላላችሁ። ከዚያም በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ሳህን እና ማይክሮዌቭ በከፍተኛ (100% ሃይል) ላይ ያስቀምጧቸው ጣፋጩ ድንች በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ።
ለ 12 እና 14 ደቂቃዎች ያህል ጭምቅ ስጧቸው, በየ 3 ደቂቃው አንድ አራተኛ ዙር ሳህኑን በማዞር. ለአምስት ደቂቃዎች እንዲቆም ያድርጉት. በመቀጠል ድንቹን ርዝመቱን ይቁረጡ, ከቆዳው ላይ ያለውን ብስባሽ ይላጩ ወይም ይላጡ).
የበሰለ ጣፋጭ ድንቹን ከቀዘፋው አባሪ ጋር ወደ ቋሚ ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ; ሙሉ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ድንቹን መካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። ቅቤን, ቅመማ ቅመሞችን, ቡናማ ስኳርን እና ቫኒሊን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ.
ቅመሱ እና ከፈለጉ ተጨማሪ ቡናማ ስኳር ወይም ቅመም ይጨምሩ። መጠኑ እንደ ድንች ድንች ጣፋጭነት ይወሰናል. ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ በመምታት እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ.
የተጣራ ወተት ይጨምሩ እና ለስላሳ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይደበድቡት. በቅድመ-የተጋገረ የፓይ ቅርፊት ውስጥ አፍስሱ እና በትክክል ያሰራጩ። የድንች ድንች ኬክን ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር, ከዚያም ሙቀቱን ወደ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይቀንሱ.
ከላይ እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ ተነፍቶ እስኪዘጋጅ ድረስ ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች, ወይም መሃሉ ላይ ስኩዌር ገብተው ንጹህ እስኪወጡ ድረስ ይጋግሩ.
ሽፋኑ በጣም በፍጥነት ከቀዘቀዘ በፎይል ይሸፍኑት እና መጋገርዎን ይቀጥሉ። በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ; r ጠብቅከቀዘቀዘ በኋላ ያቀዘቅዙ። በሜፕል ተገርፏል እና በቫኒላ አይስክሬም ወይም በሞቀ ቡና ያቅርቡ።🥧☕
በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት ውስጥ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ የተረፈውን ነገር ይሸፍኑ.
Maple-whipped cream እንዴት እንደሚሰራ
ክሬሙን ከዊስክ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ። ክሬም አይብ፣ የሜፕል ሽሮፕ፣ ቀረፋ፣ እና ይጨምሩ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ እና ለስላሳ ጫፎች እስኪፈጠር ድረስ መካከለኛ-ከፍታ ላይ ይምቱ.
ተጨማሪ አስገራሚ የበዓል ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡-
Recipe
ቀላል የድንች ድንች ኬክ
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለስኳር ድንች ኬክ፡
- 187.5 g (1-½ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ተጭኖ፣ በቢላ ተስተካክሎ እና በወንፊት
- ¼ የሻይ ማንኪያ የኮሶ ጨው
- 12 g (1 የሾርባ ማንኪያ) የተጣራ ስኳር
- 6 ሳንቲሞች በጣም ቀዝቃዛ ያልበሰለ ቅቤ , ወደ ½-ኢንች ቁርጥራጮች የተቆራረጠ
- 3 ሳንቲሞች በጣም ቀዝቃዛ የአትክልት ማሳጠር ፣ ቁርጥራጭ
- 1 ጠረጴዛ ንፁህ የቫኒላ ማወጫ ወይም በረዶ-ቀዝቃዛ ውሃ
- 3 ሳንቲሞች በረዶ-ቀዝቃዛ ውሃ
ለስኳር ድንች ኬክ መሙላት;
- 2 ትልቅ ጣፋጭ ድንች ፣ ከ2-¼ ፓውንድ አካባቢ
- 5 ሳንቲሞች ያልተሰበረ ቅቤ , ወደ ክፍሉ ሙቀት ለስላሳ
- 200g 1 ኩባያ የታሸገ ጥቁር ቡናማ ስኳር
- 1 ሲኒ ሙሉ ስብ የተነፈ ወተት ወይም ሙሉ ወተት
- 3 ትላልቅ የእንቁላል አስኳሎች , የክፍል ሙቀት
- 1 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተከተፈ nutmeg ወይም ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ወይም ማኩስ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ የመሬት ሽንኩርት
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት allspice
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጀሮ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
ለሜፕል ተገርፏል ክሬም;
- 1 ሲኒ የተጨማች ክሬም
- 1 ጠረጴዛ ሙሉ የስብ ክሬም አይብ , የክፍል ሙቀት
- 5 ሳንቲሞች Maple Syrup , መቅመስ
- ½ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
መመሪያዎች
ዱቄቱን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያድርጉት;
- የዱቄት ቅልቅል በሚዘጋጅበት ጊዜ ጨው ያልተቀላቀለውን ቅቤ ቆርጠህ አሳጥረው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው. በአረብ ብረት, በጥራጥሬ ዱቄት, በጨው እና በስኳር የተገጠመ የምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ; የቀዘቀዘውን ቅቤ ጨምሩበት እና ቁርጥራጮቹን ያሳጥሩ እና ድብልቁ ድብልቁ ከጥቂት ትላልቅ ቁርጥራጮች ጋር ብቻ ከ 8 እስከ 12 ጥራጥሬዎች ጋር እስኪመሳሰል ድረስ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ 3 የሾርባ ማንኪያ የበረዶ ውሃ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ጭማቂ ያዋህዱ። ማሽኑ እየሮጠ ባለበት ጊዜ የበረዶውን ውሃ ድብልቅ ወደ መኖ ቱቦው ያፈሱ እና ማሽኑን ይምቱ ድብልቅው ተመሳሳይ እርጥብ እና በጣም ፍርፋሪ እስኪሆን ድረስ; ዱቄቱ በማሽኑ ውስጥ ወደ ኳስ እንዲፈጠር አይፍቀዱ ።
ዱቄቱን በእጅ ያዘጋጁ;
- ቅቤን ይቁረጡ እና በትልቅ ጠፍጣፋ - ከታች ባለው ድብልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በዱቄት ውስጥ የዱቄት መቁረጫዎችን ወይም ሁለት ሹካዎችን በመጠቀም; ቅቤን አትቅጩ ወይም አይቅቡት. በምትኩ ፣ በድብልቅ ሂደቱ ወቅት ከቂጣው ማደባለቅ ላይ ቅቤን ያፅዱ እና መቀላቀልዎን ይቀጥሉ። ስቡ በጣም በፍጥነት እየለሰለሰ ከሆነ, 2-5 ደቂቃዎች እስኪረጋጋ ድረስ ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በዱቄት ድብልቅ ላይ 3 የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ በመርጨት; ድብልቁ አንድ ላይ መሰብሰብ እስኪጀምር ድረስ ለመጨመር የቤንች መጥረጊያ ወይም እጆችዎን ይጠቀሙ። በ 1 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ውስጥ ይንፉ እና የመቀላቀል ሂደቱን ይቀጥሉ. አንድ ጡጫ ሊጥ ጨምቀው፡ ከያዘ፣ እንደ እርጥብ አሸዋ፣ ዝግጁ ነው።
- ከተበታተነ, 1 ተጨማሪ የሾርባ ማንኪያ የበረዶ ውሃ ይጨምሩ, መያዙን ለማረጋገጥ ዱቄቱን በመጭመቅ. ሁሉንም ዱቄቶች አንድ ላይ አምጣ ፣ ደረቅ ንክሻዎችን በትንሽ የበረዶ ውሃ ጠብታዎች በመርጨት ። ዱቄቱ ሻካራ ይመስላል። እስኪቀላቀል ድረስ በሳጥኑ ውስጥ ይቅቡት).
ዱቄቱን ይፍጠሩ;
- ጎድጓዳ ሳህኑን ከማሽኑ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ምላጩን ያስወግዱ ፣ ዱቄቱን ወደ ሥራ ቦታ ያዙሩት እና ዱቄቱን በእጅ ያመጣሉ ። ወደ ጠፍጣፋ ዲስኮች ይቀርጹ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ። ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, በተለይም በአንድ ምሽት. (ማስታወሻ፡ ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ሊቆይ እና እስከ 1 ወር ድረስ በረዶ ሊሆን ይችላል፣ በጥብቅ ተጠቅልሎ።)
ዱቄቱን ይንከባለል;
- ባለ 9-ኢንች ጥልቀት ያለው የዳቦ ምግብ ጠርዙን ጨምሮ በዱቄት ወይም ለስላሳ ባልሆነ ቅቤ በመጋገር ይቅቡት እና ወደ ጎን ያቁሙት። የስራ ቦታን እና የሚሽከረከረውን ፒን በዱቄት ያቀልሉት። የቀዘቀዘ የፓይ ዲስክን በስራው ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና ዱቄቱ በጠረጴዛው ላይ ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉት ስለዚህ ለመንከባለል በቂ ነው ። በትንሹ በትንሹ በዱቄት ያፍሉት እና ዱቄቱን ይንከባለሉ ከመሃል ጀምሮ እና በትንሹ እንዲነጠፍ በሚሽከረከርበት ፒን ወደ ታች ይጫኑ። ዱቄቱን ያሽከርክሩ እና ይድገሙት፣ ⅛-ኢንች ያህል ውፍረት ያለው ዙሪያውን እኩል እንዲነጠፍ ተጫን።
- ከዚያም ክብ ለመስራት ወደ ውጭ ይንከባለሉ፣ እኩል እንዲሆን ዱቄቱን በአንድ ጊዜ ሩብ-ዙር ያሽከርክሩት። (ዱቄቱ በጣም በፍጥነት እየለሰለሰ ከሆነ፣ ከ2-5 ደቂቃ እስኪያልቅ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙ።) ዱቄቱን ከፓይ ዲሽ እስከ 2-3 ኢንች ያህል እስኪበልጥ ድረስ ይንከባለሉ።
- የፓይ ዲሹን ወደ የዱቄው ክበብ መሃል ገልብጠው፣ እና ሻካራ ጠርዞቹን ለመከርከም የፒዛ ጎማ ይጠቀሙ። (ከተፈለገ ኩኪዎችን ለመስራት ፍርስራሾቹን ያስቀምጡ!) ኬክን ያስወግዱ እና በቀኝ በኩል ባለው የስራ ቦታ ላይ ያድርጉት።
- ሊጡን ወደ ሳህኑ መሃከል በቀስታ ለማስቀመጥ በጠርዙ የተፈጠረውን የብርሃን ማስገቢያ እንደ መመሪያ ይጠቀሙ። (ዱቄቱ በጣም በፍጥነት እየለሰለሰ ከሆነ ፣ እስኪረጋጋ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱት ፣ 2-5 ደቂቃዎች።)
- ሽፋኑን በቀስታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ያስገቡ ፣ በጎን እና ታች ላይ በጥብቅ ይጫኑ ፣ ዱቄቱን ላለመዘርጋት ይጠንቀቁ። አንድ ½-ኢንች በዙሪያው ተንጠልጥሎ በመተው ትርፍውን ሊጥ ይቁረጡ። ከታች አጣጥፈው; ዋሽንት ወይም ጠርዙን በጣቶችዎ ይከርክሙት (ዱቄቱ ከተጣበቀ ጣቶችዎን ያቀልሉት)። እንደ አማራጭ ጠርዞቹን ለመንጠቅ የሹካውን ቲኖች መጠቀም ይችላሉ።
- በመቀጠልም አረፋዎችን ለመከላከል የኩሬውን የታችኛው ክፍል በሙሉ በፎርፍ ይወጉ; ይህ በሚጋገርበት ጊዜ ከመንፋት ይከላከላል; ምድጃውን እስከ 15 ዲግሪ ፋራናይት በሚሞቅበት ጊዜ ክሬኑን ቢያንስ ለ 425 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ዓይነ ስውር መጋገር;
- በመቀጠልም ያልበሰለውን ኬክ በቆርቆሮው ላይ ያስቀምጡት እና ሽፋኑን በብራና ወረቀት ያስምሩ. ከዚያም ወረቀቱን በሶስት አራተኛ ሙላ በፓይ ክብደት ወይም በደረቁ ባቄላዎች ይሙሉት እና ጫፎቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ክሬኑን ይጋግሩ.
- የፓይ ክብደት እና የብራና ወረቀቱን ያስወግዱ (የደረቀ ባቄላ እየተጠቀሙ ከሆነ ባቄላውን ለሌላ ጊዜ ይቆጥቡ) እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች መጋገር። ከዚያም ከመጋገሪያው ላይ ያለውን የፔይን ቅርፊት በመቀነስ ጣፋጭ ድንቹን መሙላት በሚዘጋጅበት ጊዜ ለማቀዝቀዝ ያስቀምጡት.
ለስኳር ድንች ኬክ መሙላት;
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያሞቁ። ድንቹን በሙሉ በሹካ ይቅፈሉት እና በፎይል በተሸፈነው ግማሽ ሉህ ፓን ላይ ያድርጓቸው - ከ 45 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ያህል እስኪበስል ድረስ አንድ ጊዜ ያብስሉት። ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱ. ጣፋጩ ድንቹ ለመንከባከብ ሲቀዘቅዙ ርዝመቱን ይቁረጡ እና ቆዳውን ከቆዳው ላይ ያፅዱ። ምድጃውን ወደ 425 ዲግሪ ፋራናይት ይጨምሩ.
- (በአማራጭ ፣ ሁሉንም ድንች በሹካ መወጋቱ ይችላሉ ። ከዚያ በማይክሮዌቭ-አስተማማኝ ሳህን ላይ እና ማይክሮዌቭ በከፍተኛ (100% ኃይል) ላይ ያስቀምጡት ጣፋጭ ድንች አንድ ጭምቅ በሚሰጥበት ጊዜ በጣም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ12 እስከ 14 ድረስ። 3 ደቂቃ ፣ ሳህኑን በየ XNUMX ደቂቃው አንድ ሩብ ያዙሩ ። ለአምስት ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት ። በመቀጠል ድንቹን በቁመት ይቁረጡ ፣ ቆዳውን ከቆዳው ላይ ያፅዱ ወይም ይላጡ)።
- የበሰለ ጣፋጭ ድንቹን ከቀዘፋው አባሪ ጋር ወደ ቋሚ ማቀፊያ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ; ሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ድንቹን መካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ። ቅቤን, ቅመማ ቅመሞችን, ቡናማ ስኳርን እና ቫኒሊን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. ቅመሱ እና ከፈለጉ ተጨማሪ ቡናማ ስኳር ወይም ቅመም ይጨምሩ። መጠኑ እንደ ድንች ድንች ጣፋጭነት ይወሰናል.
- ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ በመምታት እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይምቱ. የተጣራ ወተት ይጨምሩ እና ለስላሳ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በደንብ ይደበድቡት. በቅድመ-የተጋገረ የፓይ ቅርፊት ውስጥ አፍስሱ እና በትክክል ያሰራጩ።
- ጣፋጩን ድንች ኬክ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ከዚያም ሙቀቱን ወደ 350 ዲግሪ ፋራናይት ይቀንሱ. ከላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ ተነፍቶ እስኪዘጋጅ ድረስ, ከ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች, ወይም መሃሉ ላይ ስኩዊድ ገብቶ እስኪመጣ ድረስ ይጋግሩ. ንፁህ ውጭ.
- ሽፋኑ በጣም በፍጥነት ከቀዘቀዘ በፎይል ይሸፍኑት እና መጋገርዎን ይቀጥሉ። በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ; ከቀዘቀዙ በኋላ ማቀዝቀዣውን ያስቀምጡ. በሜፕል ተገርፏል እና በቫኒላ አይስክሬም ወይም በሙቅ ቡና ስኒ ያቅርቡ። በማቀዝቀዣው ውስጥ እስከ 3 ቀናት ውስጥ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ የተረፈውን ነገር ይሸፍኑ.
የሜፕል ክሬም እንዴት እንደሚሰራ:
- ክሬሙን ከዊስክ ማያያዣ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1 ደቂቃ መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ። የክሬም አይብ፣ የሜፕል ሽሮፕ፣ ቀረፋ እና ንጹህ የቫኒላ ማውጣትን ይጨምሩ እና ለስላሳ ጫፎች እስኪሆን ድረስ መካከለኛ-ከፍተኛ ላይ ይምቱ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።