ከ Delicious Puckkin Bundt ኬክ አሰራር ጋር የውድቀት ጣዕም ይኑርዎት። ይህ በቀላሉ የሚዘጋጀው ኬክ የበልግ ጣዕሞችን ያከብራል, የዱባውን እርጥበት ከቅመማ ቅመሞች ጋር በማጣመር.
ስብሰባ እያዘጋጁ ወይም በቀላሉ ጣፋጭ መክሰስ እየፈለጉ፣ ይህ የዱባ ቡንድ ኬክ ከላይ ለተጠቀሱት ሁሉ ተስማሚ ነው።
ዱባ ቡንድት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቅቤ እና ዱቄት መደበኛ ባለ 12 ኩባያ ቡንት ፓን ወይም ቤኪንግ ስፕሬይ በዱቄት ይረጩ። 3 የሾርባ ማንኪያዎችን ከታሸገው የዱባ ንፁህ ያስወግዱ እና ይቁሙ.
ዱቄቱን፣ ቤኪንግ ሶዳ፣ nutmeg፣ ቀረፋ፣ አልስፒስ፣ ዝንጅብል እና ቅርንፉድ በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አንድ ላይ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጡ. በማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ዘይት እና ቡናማ ስኳር መካከለኛ ፍጥነት ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ እንቁላል በኋላ በደንብ ይደበድቡት እና የሳህኑን ጎኖቹን ይቧጩ. ዱባውን ፣ ፖም ኬሪን እና ቫኒላን ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በትንሹ ያዋህዱ።
ቀስ በቀስ የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱት.
በተዘጋጀው ጥቅል ውስጥ የዱባውን ዱቄት ያፈስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት. ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች መጋገር ወይም መሃሉ ላይ የገባው የኬክ ሞካሪ ወይም ስኩዊር ንፁህ እስኪወጣ ድረስ እና ጠርዞቹ ከምጣዱ ጎኖቹ መራቅ ይጀምራሉ።
ድስቱ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ይገለበጡ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
ዱባ ሙጫ እንዴት እንደሚሰራ
መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ስኳር ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ዱባ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ግማሽ እና ግማሽ እና ቫኒላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አንድ ላይ ይምቱ ፣ እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ግማሽ እና ግማሽ ይጨምሩ ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ፣ ብርጭቆው እስኪፈስ ድረስ።
ድስቱን በኬክ ላይ ይክሉት እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ይፍቀዱ.
ተጨማሪ ዱባ-አነሳሽነት የምግብ አዘገጃጀት
- ቀላል ዱባ Flan
- ዱባ የበቆሎ ዳቦ ሙፊን
- አፕል ዱባ ቅመማ ቅመሞች
- የዱባ ስኳኖች በቅመም ዱባ ብርጭቆ
- ዱባ ኬክ ከክሬም አይብ በረዶ ጋር
- የፓራጓይ ዱባ Compote
Recipe
ቀላል ዱባ Bundt ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
ለዱባ ቡንድ ኬክ
- 375 g (3 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- 2 የሻይ ማንኪያዎች የመጋገሪያ እርሾ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች መሬት ቀረፋ
- ½ የሻይ ማንኪያ አዲስ የተጠበሰ የለውዝ ፍሬ
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት allspice
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ቅርንፉድ
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጀሮ
- 350 g (1-¾ ኩባያ) ቀላል ቡናማ ስኳር፣ የታሸገ እና ደረጃውን የጠበቀ
- 250 ml (1 ኩባያ) የአቮካዶ ዘይት ወይም ማንኛውም ገለልተኛ ጣዕም ያለው ዘይት ወይም 1 ኩባያ (2 እንጨቶች) ያልሰለሰ ቅቤ
- 2 ጠረጴዛ ትኩስ ተጭኖ 100% አፕል cider እንደ ሙሰልማን ወይም እርጎ ክሬም
- 3 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 (15 አውንስ / 425 ግ) የታሸገ 100% ዱባ ንፁህ (ለግላዝ 3 የሾርባ ማንኪያ አስቀምጡ)
- ቅቤ ወይም ያልተጣበቀ ስፕሬይ እና የተለመደ ዱቄት ለመቀባት
ለዱባ ሙጫ;
- 1-½ ኩባያ ዱቄት ስኳር
- 3 ሳንቲሞች ዱባ ንፁህ
- 2 ሳንቲሞች ግማሽ እና ግማሽ , ከባድ ክሬም ወይም ሙሉ ወተት
- ½ የሻይ ማንኪያ የቫኖይዳ መጭመቅ
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ቀረፋ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያዎች አዲስ የተጠበሰ የለውዝ ፍሬ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት ዝንጀሮ
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ መሬት ቅርንፉድ
መመሪያዎች
- የምድጃውን መደርደሪያ ወደ መሃሉ ቦታ ያስተካክሉት እና ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ቅቤ እና ዱቄት መደበኛ ባለ 12 ኩባያ ቡንት ፓን ወይም ቤኪንግ ስፕሬይ በዱቄት ይረጩ። 3 የሾርባ ማንኪያዎችን ከታሸገው የዱባ ንፁህ ያስወግዱ እና ይቁሙ.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ nutmeg ፣ ቀረፋ ፣ አልስፒስ ፣ ዝንጅብል እና ክሎቭን አንድ ላይ ያሽጉ ። ወደ ጎን አስቀምጡ. በማቀቢያው ጎድጓዳ ሳህን ዘይት እና ቡናማ ስኳር መካከለኛ ፍጥነት ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ እንቁላል በኋላ በደንብ ይደበድቡት እና የሳህኑን ጎኖቹን ይቧጩ. ዱባውን ፣ ፖም ኬሪን እና ቫኒላን ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ በትንሹ ያዋህዱ። ቀስ በቀስ የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ።
- በተዘጋጀው ጥቅል ውስጥ የዱባውን ዱቄት ያፈስሱ እና ንጣፉን ለስላሳ ያድርጉት. ከ 45 እስከ 50 ደቂቃዎች ያብሱ, ወይም በማዕከሉ ውስጥ የገባው የኬክ ሞካሪ ወይም ስኩዊር ንጹህ እስኪወጣ ድረስ, እና ጠርዞቹ ከጣፋዩ ጎኖች መራቅ ይጀምራሉ. ድስቱ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት ፣ ከዚያ ወደ መደርደሪያው ይገለበጡ እና ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
- ይህ በእንዲህ እንዳለ የዱባውን ሙጫ ይስሩ: በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት ስኳር, ቅመማ ቅመሞች, ዱባዎች, 2 የሾርባ ማንኪያ ግማሽ እና ግማሽ እና ቫኒላ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አንድ ላይ ይምቱ, እንደ አስፈላጊነቱ ተጨማሪ ግማሽ እና ግማሽ ይጨምሩ, 1 የሻይ ማንኪያ በአንድ ጊዜ, ብርጭቆው እስኪቀላጥ ድረስ. ሊፈስ የሚችል ነው. ድስቱን በኬክ ላይ ይክሉት እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ይፍቀዱ.
ማስታወሻዎች
- ይህ የፓምፕኪን ቡንድ ኬክ በዱባ መስታወት ውስጥ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 1 ቀን ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 5 ቀናት ውስጥ ሊከማች ይችላል.
- ድስቱን በኬክ ላይ ይክሉት እና ከመቁረጥዎ በፊት ለ 20 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ይፍቀዱ.
- የዱባው ቡንድ ኬክን ያለግላዝ እስከ 3 ወር ድረስ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ። ኬክን በተጣበቀ ፊልም ሁለት ጊዜ ይሸፍኑ እና አንድ ጊዜ በፎይል ይሸፍኑ። በሽቦ መደርደሪያ ላይ በክፍል ሙቀት ውስጥ ከ 5 እስከ 8 ሰአታት ውስጥ ለማራገፍ, ለመቀልበስ እና ለማራገፍ.
- የመጋገሪያ ስፕሬይ እየተጠቀሙ ከሆነ ድስቱን ቀድመው አይቀባው፣ አለበለዚያ ዘይቱ ጎኖቹን ይወርዳል እና ከታች ገንዳው ውስጥ ስለሚገባ ኬክ እንዲጣበቅ ያደርገዋል።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።