ይህ የተጋገረ Pecan Crusted Chicken Tender አሰራር ቀላል እና ለልጆችም ሆነ ለአዋቂዎች ጣፋጭ ነው። በቅመም አጥንት እና ቆዳ በሌላቸው የዶሮ ጡቶች፣ በፓንኮ እና በተጠበሰ ፔካዎች ተዘጋጅቶ እስኪያልቅ እና ጭማቂ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል።
በተጨማሪም, እጅግ በጣም ሁለገብ ነው; የምግብ አዘገጃጀቱን ተጠቅመው መጠቅለያ ለማድረግ ወይም ቆርጠህ በሰላጣ ላይ ማገልገል ትችላለህ—ከዚህ የምግብ አሰራር ጋር ከተጣመረ የተረጋገጠ ስኬት ይኖርሃል።
የፔካን-የተጠበሰ የዶሮ ጨረታዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 500 ° ፋ. በ 2 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቦርሹ። ለማር-ሰናፍጭ: በትንሽ ሳህን ውስጥ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ወደ ጎን አስቀምጡ.
ውስጥ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳህን, 1 የሾርባ ማንኪያ parsley, 2 የሻይ ማንኪያ ጥራጥሬ ነጭ ሽንኩርት, 1 የሾርባ ጎያ አዶቦ, 1 የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ እና 1 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ; ለማጣመር ያነሳሳ.
(ወደ 3 የሾርባ ማንኪያ የሚሆን የቅባት ድብልቅን ያስወግዱ፡ ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል ያድርጉ)። ከዶሮው ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበትን ይጥረጉ እና በትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው. ዶሮን ጨምሩበት, በሁለቱም የዶሮ ቁርጥራጮቹ ላይ ያለውን ደረቅ ማሸት ይረጩ, ሽፋኑ ላይ ይጣሉት እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
ፔጃውን በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያስቀምጡት እና በጥሩ ሁኔታ እስኪቆራረጥ ድረስ (ከመጠን በላይ አይውሰዱ, ወደ ማጣበቂያ መቀየር አይፈልጉም) እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
በአማራጭ ፣ የሼፍ ቢላዋ በጣም በጥሩ ሁኔታ ለመቁረጥ ሊያገለግል ይችላል። በአንድ ምግብ ውስጥ እንቁላሎቹን እና 1 የሾርባ ማንኪያ የተጠበቁ ቅመሞችን አንድ ላይ ይምቱ.
በመቀጠል ዱቄቱን በሌላ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የተጠበቁ ቅመሞችን ይቀላቅሉ. በመጨረሻም የዳቦ ፍርፋሪውን ፣ የተከተፈ ፔጃን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና የቀረውን ቅመማ ቅመም በሌላ ምግብ ውስጥ ያዋህዱ።
ዶሮውን 1 በአንድ ጊዜ በዱቄት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁለቱንም ወገኖች በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ በፍጥነት ያሽጉ እና በሁለቱም በኩል በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቅቡት ።
የተቀባውን ዶሮ በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ አዘጋጁ ፣ እኩል በሆነ ሁኔታ ያርቁ እና በወርቃማ ቡናማ እስኪበስል ድረስ እና በ 165 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር።
የተጋገረውን የፔካን ክሩስድ የዶሮ ጨረታዎችን ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ቺፖትል ማር-ሰናፍጭ ለመጥለቅ ያቅርቡ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል Pecan Crusted የዶሮ ጨረታዎች
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለፔካን የተፈጨ የዶሮ ጨረታዎች፡-
- ከ 2 ሎሚ ወይም ሎሚ ይቅቡት
- 1 kg (2.2 ፓውንድ) የዶሮ እርቃን ወይም የዶሮ ጡት ከ1-1 ½ ኢንች ስትሪፕ ተቆርጧል።
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ጥቁር ነጭ ሽንኩርት
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ጎያ አዶቦ ኮን ፒሚየንታ ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ኮሸር ጨው
- 1 ጠረጴዛ ደረቅ ኦርጋኖ
- 1 ጠረጴዛ ደረቅ ፓሶል
- ½ ጠረጴዛ ፔፕሪካ
- 1 ጠረጴዛ መሬት ጥቁር ፔን
- 1 ሲኒ ተራ የፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ
- ¾ ሲኒ ተራ የዳቦ ፍርፋሪ
- 1-¾ ኩባያ pecans , የተጠበሰ
- 1 ሲኒ ሁሉን አቀፍ ዱቄት ዱቄት
- 3 ትልቅ እንቁላል ፣ ተደበደበ
- 2 ሳንቲሞች የኦቾሎኒ ዘይት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለመቀባት ፣ የሱፍ አበባ ዘይት ወይም የወይራ ዘይት ፕላስ (ማንኛውም ገለልተኛ ጣዕም ያለው ዘይት መጠቀም ይችላሉ ፣ እኔ በተለምዶ የምጠቀመውን ዘርዝሬያለሁ)
ለ Chipotle ማር-ሰናፍጭ መረቅ;
- ½ ሲኒ ማዮኔዝ እንደ ሄልማን
- ¼ ሲኒ ማር
- ¼ ሲኒ Dijon mustard ወይም ሙሉ የእህል ሰናፍጭ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ፔፕሪካ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ነጭ ሽንኩርት
- 1 ጠረጴዛ ቢጫ ሰናፍጭ
- 1 ጠረጴዛ ትኩስ የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ ወይም የተጣራ ኮምጣጤ
- ¼ የሻይ ማንኪያ መሬት ጥቁር ፔን
- 1 ጠረጴዛ መሬት ቺፖትል ፔፐር ዱቄት; ለመቅመስ አስተካክል
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 500 ° ፋ. በ 2 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይቦርሹ።
ለ Chipotle ማር-ሰናፍጭ መረቅ;
- በትንሽ ሳህን ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
ለፔካን የተፈጨ የዶሮ ጨረታዎች፡-
- በትንሽ ሳህን ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ parsley ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ ጎያ አዶቦ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ መሬት ጥቁር በርበሬ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የቺፖትል ዱቄት ይቀላቅሉ። (3 የሾርባ ማንኪያ የቆሻሻ መጣያ ድብልቅን ያስወግዱ፡ ለበኋላ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስቀምጡ)። ከዶሮው ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበትን ይጥረጉ እና በትልቅ ሳህን ውስጥ ያስቀምጧቸው. ዶሮን ጨምሩ እና ደረቅ ቆሻሻውን በሁለቱም የዶሮ ቁርጥራጭ ቅጠሎች ላይ ይረጩ, ለመቀባት ይጥሉት እና ወደ ጎን ያስቀምጡ.
- ፔጃውን በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ያስቀምጡት እና በጥሩ ሁኔታ እስኪቆራረጥ ድረስ (ከመጠን በላይ አይውሰዱ, ወደ ማጣበቂያ መቀየር አይፈልጉም) እና ወደ ጎን ያስቀምጡ. በአንድ ምግብ ውስጥ እንቁላሎቹን እና 1 የሾርባ ማንኪያ የተጠበቁ ቅመሞችን አንድ ላይ ይምቱ. በመቀጠል ዱቄቱን በሌላ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ እና 1 የሾርባ ማንኪያ የተጠበቁ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
- በመጨረሻም የዳቦ ፍርፋሪውን ፣ የተከተፈ ፔጃን ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት እና የቀረውን ቅመማ ቅመም በሌላ ምግብ ውስጥ ያዋህዱ። ዶሮውን 1 በአንድ ጊዜ በዱቄት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሁለቱንም ወገኖች በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ በፍጥነት ያሽጉ እና በሁለቱም በኩል በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይቅቡት ።
- የተቀቀለውን ዶሮ በተዘጋጁት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ያድርጓቸው ፣ በእኩል መጠን ያርቁ እና እስኪበስሉ ድረስ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና በ 165 ዲግሪ ፋራናይት ውስጠኛው የሙቀት መጠን ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር። የተጋገረውን የፔካን ክሩስድ የዶሮ ጨረታዎችን ወደ ሳህን ያስተላልፉ እና ቺፖትል ማር-ሰናፍጭ ለመጥለቅ ያቅርቡ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የተረፈውን የፔካን ክሩስድ የዶሮ ጨረታዎችን በአየር በማይዘጋ መያዣ ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ ያቀዘቅዙ።
- እንደገና ለማሞቅ; በ 400 እስከ 8 ደቂቃዎች ውስጥ ቀድሞ በማሞቅ 10 ኤፍ ምድጃ ውስጥ እንደገና እስኪነቃ ድረስ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ እስኪሞቅ ድረስ; እነሱ ረግረጋማ ሊሆኑ ይችላሉ.
- የበሰለ የፔካን ክሩስድ የዶሮ ጨረታዎች እስከ 3 ወር ድረስ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ.
- ከመጋገርዎ በፊት ትንሽ የኦቾሎኒ ዘይት፣ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ወይም ማንኛውንም ገለልተኛ ጣዕም ያለው ዘይት ወደ ዳቦ ፍርፋሪ በመወርወር የዳቦ ፍርፋሪውን ጣዕም ለማጥለቅ እና የተጠበሰ እና ወርቃማ ቡኒ እንዲያገኙ ይረዳቸዋል።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።