ይህ የሞካ ኬክ (ቢዝኮቾ ደ ሞካ) የምግብ አሰራር ወደ ስብስብዎ ለመጨመር እና ጊዜ እና ጊዜ ለመፍጠር የሚፈልጉት ነው። ☕ እንደ እኔ የቸኮሌት እና የቡና ጥምር ደጋፊ ከሆንክ ይህን ቀላል፣ እርጥብ እና ፍጹም በሆነ የኤስፕሬሶ ንክኪ ይወዳሉ።
Mocha ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ኤስፕሬሶ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና የኮኮዋ ዱቄት አንድ ላይ ያሽጉ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ምድጃውን እስከ 350 ° F (176.67 ° ሴ) ቀድመው ያሞቁ።
እርጭ 11-ኢንች ክብ ፓን ከመጋገሪያው ርጭት ጋር እና የድስቱን ውስጠኛ ክፍል በኮኮዋ ዱቄት ወይም ዱቄት ይረጩ, ድስቱን በእኩል መጠን እንዲሸፍኑ በማድረግ እና ትርፍውን በማወዛወዝ.
የአቮካዶ ዘይት፣ ጨው እና የተከተፈ ስኳር ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የኤሌክትሪክ ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ቀላል እና ክሬም እስኪሆን ድረስ ለ 3 ደቂቃዎች መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ። ኤስበደንብ መቀላቀሉን ለማረጋገጥ ጎድጓዳ ሳህኑን ከጎማ ስፓቱላ ጋር ያጠቡ።
ማቀፊያው ዝቅተኛ ከሆነ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ ፣ ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ ይቀላቀሉ እና የሚቀጥለውን እንቁላል ከመጨመራቸው በፊት ሳህኑን ወደ ታች ይቁረጡ ። በቫኒላ ቅይጥ ቅልቅል.
ማቀላቀያው ዝቅተኛ በሆነ መጠን ቀስ ብሎ የዱቄት/የኮኮዋ ድብልቅን ወደ አቮካዶ ዘይት ቅልቅል ይጨምሩ, ከአዲሱ ኤስፕሬሶ ጋር በመቀያየር, ጎድጓዳ ሳህኑን ይንጠቁጡ እና እንደ አስፈላጊነቱ የጎማ ስፓትላ ይምቱ. በደንብ የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ዱቄቱን ከስፓታላ ጋር አጣጥፈው። ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ!
ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጫፎቹን ለስላሳ ያድርጉት እና በእያንዳንዱ ኬክ መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ኬክን ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ያብስሉት።
የሞካ ኬክ በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ያጥፉት እና በብርድ ድስ ላይ ያቀዘቅዙ። ከተፈለገ ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
- ነጭ ሙሉ የስንዴ ቸኮሌት ኬክ
- ሙሉ የስንዴ ቸኮሌት muffins
- በጣም ጥሩው የቸኮሌት ኬክ
- ድርብ ቸኮሌት ኩባያ
- የቸኮሌት ኬክ ከሞካ በረዶ ጋር
- ቸኮሌት ሙዝ ዳቦ
Recipe
ቀላል Mocha ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
- 200 g ሁሉን አቀፍ ዱቄት ተጣርቶ
- 15 g የአሉሚኒየም ያልሆነ መጋገር ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 80 ml አቮካዶ ዘይት ፣ አስወጪ-ተጭኖ የሱፍ አበባ
- 200 g የተጣራ ስኳር
- 3 እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 30 g 100% ጣፋጭ ያልሆነ የኮኮዋ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኤስፕሬሶ ፈጣን ቡና ፣ አማራጭ
- 120 ml ትኩስ ኤስፕሬሶ ወይም ትኩስ , ጠንካራ የተጠመቀ ቡና በደንብ ይሠራል
መመሪያዎች
- በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ ኤስፕሬሶ ዱቄት ፣ ቤኪንግ ፓውደር እና የኮኮዋ ዱቄት አንድ ላይ ያሽጉ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (176.67 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ባለ 11-ኢንች ክብ ምጣድ ከመጋገሪያው ርጭት ጋር ይረጩ እና የድስቱን ውስጠኛ ክፍል በኮኮዋ ዱቄት ወይም ዱቄት ይረጩ, ድስቱን በእኩል መጠን እንዲሸፍኑ በማድረግ እና የተረፈውን እያራገፉ.
- የአቮካዶ ዘይት ፣ ጨው እና የተከተፈ ስኳር በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለስላሳ ክሬም ለ 3 ደቂቃዎች መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ ። በደንብ መቀላቀሉን ለማረጋገጥ ጎድጓዳ ሳህኑን በላስቲክ ስፓትላ ያንሸራትቱ።
- ማቀፊያው ዝቅተኛ ከሆነ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ ፣ ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ በደንብ ይቀላቀሉ እና የሚቀጥለውን እንቁላል ከመጨመራቸው በፊት ሳህኑን ወደ ታች ይቁረጡ ። በቫኒላ ቅይጥ ቅልቅል. ማቀላቀያው ዝቅተኛ በሆነ መጠን ቀስ ብሎ የዱቄት/የኮኮዋ ድብልቅን ወደ አቮካዶ ዘይት ቅልቅል ይጨምሩ, ከአዲሱ ኤስፕሬሶ ጋር በመቀያየር, ጎድጓዳ ሳህኑን ይንጠቁጡ እና እንደ አስፈላጊነቱ የጎማ ስፓትላ ይምቱ.
- በደንብ የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ዱቄቱን በአጭሩ ከስፓታላ ጋር አጣጥፈው። ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጫፎቹን ለስላሳ ያድርጉት እና በእያንዳንዱ ኬክ መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ኬክውን ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ያብስሉት። የሞካ ኬክ በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ያጥፏቸው እና በመጋገሪያ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ። ከተፈለገ ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ።
ማስታወሻዎች
- ምድጃ ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ. ቂጣውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪሞቅ ድረስ ይቅቡት።
- ማይክሮዌቭ አንድ ቁራጭ ኬክ በማይክሮዌቭ ደህንነቱ የተጠበቀ ሳህን ላይ ያድርጉ እና ማይክሮዌቭ ለ 10-15 ሰከንድ በከፍተኛው ላይ ያድርጉት ወይም እስኪሞቅ ድረስ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።