ይህ በጥንታዊ የሙዝ ዳቦ ላይ ያለው አስደሳች ሁኔታ የቸኮሌት አፍቃሪ ህልም እውን ነው። የበለጸገ የኮኮዋ ዱቄት እና ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቁርጥራጭ ወደ እርጥብ እና ለስላሳ ሊጥ ከተፈጨ የበሰለ ሙዝ ጋር ተጣጥፈው ለቁርስ፣ ለጣፋጭ ምግቦች ወይም ለቀኑ ማናቸውም ጊዜ የሚሆን የማይረባ ህክምና ይፈጥራሉ።
ፈካ ያለ ክሬም፣ ሙሉ ወተት ወይም መራራ ክሬም መጨመር የዳቦውን ጣፋጭነት የሚያስተካክል ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል፣ የቫኒላ ስውር ፍንጮች ደግሞ ጣዕሙን በትክክል ይሸፍናሉ። ይህ የምግብ አሰራር ለመከተል ቀላል እና ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን የሚያስደንቅ የሚያምር ዳቦ ይሰጣል።
የቸኮሌት ሙዝ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያሞቁ እና 9 x 5 ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያቀልሉት ወይም በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ ወይም በብራና ወረቀት ያድርቁ። ዱቄት ፣ የኮኮዋ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ ወደ መካከለኛ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
ከመቅዘፊያው ማያያዣ ወይም ድብደባ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ውስጥ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ የአቮካዶ ዘይትና ስኳርን ይምቱ፣ 1-2 ደቂቃ (ጨዋማ የሌለው ቅቤ ከተጠቀሙ፣ ክሬሙ እስኪሆን ድረስ ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ድረስ ይምቱ። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ እና ይመቱ)። በደንብ ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ.
ሙዝ ፣ ቀላል ክሬም እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ለመቀላቀል በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ። የዱቄቱን ድብልቅ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ እጠፍ.
ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ እና በስፓታላ እኩል ያሰራጩ። ወደ መሃሉ የገባው የጥርስ ሳሙና ከጥቂት እርጥበታማ ፍርፋሪ ጋር ተያይዘው እስኪወጣ ድረስ 1 ሰዓት ያህል ያብሱ።
ቂጣው በድስት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቆይ; ለመፍታቱ ጥርት ያለ ቢላዋ በጠርዙ ዙሪያ ያሂዱ እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ መደርደሪያ ያዙሩት። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የቸኮሌት ሙዝ ዳቦ
የሚካተቱ ንጥረ
- 166 g (1-¼ ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት፣ ተጣርቶ
- 20 g (¼ ኩባያ) 100% የኮኮዋ ተፈጥሯዊ ያልጣፈ ዱቄት
- 5 g (1 የሻይ ማንኪያ) ቤኪንግ ሶዳ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- ½ ሲኒ አቮካዶ ዘይት ወይም
- 1 ዱቄት (½ ኩባያ) ጨው የሌለው ቅቤ፣ በክፍል ሙቀት
- 158 g (¾ ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 2 ትልቅ እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 1 ሲኒ የተፈጨ በጣም የበሰለ ሙዝ , ከ2-3 ቡናማ ሙዝ
- ½ ሲኒ ቀላል ክሬም , ሙሉ ወተት ወይም መራራ ክሬም
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- ½ ሲኒ ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት ቺፕስ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ያሞቁ እና 9 x 5 ዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ያቀልሉት ወይም በማይጣበቅ ማብሰያ ይረጩ ወይም በብራና ወረቀት ያድርቁ።
- ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ በመካከለኛ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
- ከመቅዘፊያው ማያያዣ ወይም ድብደባ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ ውስጥ፣ እስኪቀላቀሉ ድረስ የአቮካዶ ዘይትና ስኳርን ይምቱ፣ 1-2 ደቂቃ (ጨዋማ የሌለው ቅቤ ከተጠቀሙ፣ ክሬሙ እስኪሆን ድረስ ከ2 እስከ 3 ደቂቃ ድረስ ይምቱ። እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ እና ይመቱ)። በደንብ ከእያንዳንዱ መጨመር በኋላ.
- ሙዝ ፣ ቀላል ክሬም እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ለመቀላቀል በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ። የዱቄቱን ድብልቅ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ እጠፍ.
- ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አፍስሱ እና በስፓታላ እኩል ያሰራጩ። ወደ መሃሉ የገባው የጥርስ ሳሙና ከጥቂት እርጥበታማ ፍርፋሪ ጋር ተያይዘው እስኪወጣ ድረስ 1 ሰዓት ያህል ያብሱ።
- ቂጣው በድስት ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆይ ያድርጉት ፣ ለመቅለል ጠርዙን አንድ ቢላዋ ቢላዋ ያካሂዱ እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ወደ መደርደሪያው ያጥሉት። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: በቅመም የበሬ ሥጋ ጥብስ፣ ወደ አየር ወደማይዝግ ኮንቴይነር ወይም ወደታሸገ የፕላስቲክ ከረጢት ከማስተላለፍዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 3-4 ቀናት ያስቀምጡት.
- እንደገና ለማሞቅ; ሁለት አማራጮች አሉህ። የምድጃ ቶፕን እንደገና ለማሞቅ የማይጣበቅ ድስት ያሞቁ ወይም በትንሽ እሳት ላይ ዎክ ያሞቁ ፣ ትንሽ መጠን ያለው ዘይት ይጨምሩ እና እስኪሞቅ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች የቀዘቀዘውን ድስ ይቅሉት። በአማራጭ ፣ ለማይክሮዌቭ እንደገና ለማሞቅ ፣ የስጋ ጥብስ የተወሰነውን ክፍል ወደ ማይክሮዌቭ-ደህና ሰሃን ያስተላልፉ ፣ ይሸፍኑት እና በ 1 ደቂቃ ልዩነት ውስጥ ያሞቁ ፣ በደንብ እስኪሞቅ ድረስ በየእረፍቱ መካከል ያነሳሱ።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።