ጣፋጭ ምግቦችዎን በቤት ውስጥ በተሰራው የቸኮሌት ጋናሽ ብልጽግና ወደ ደረጃ ይውሰዱ። ይህ አስደሳች ጥልቅ፣ ቬልቬቲ ቸኮሌት እና ክሬም ያለው የከባድ ክሬም ድብልቅ በመጋገር ውስጥ ቁልፍ ተጫዋች ነው፣ ይህም ለሚሰሩት ማንኛውም ጣፋጭ ተጨማሪ ውበት እና ውበት ይጨምራል።
የሚያብረቀርቅ ብርጭቆን በኬክ ላይ ለመንጠባጠብ፣ ጣፋጭ መጋገሪያዎችን ለመሙላት ወይም የማይቋቋሙት ትሩፍሎችን ለመፍጠር ከፈለጉ የቸኮሌት ጋናቼን ማድረግ ለማንኛውም የጣፋጭ ምግብ ወዳጆች የግድ ነው።
በሁለት ቀላል ንጥረ ነገሮች ብቻ የተሰራ፣ ለመከተል ቀላል የሆነው የቸኮሌት ጋናሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የጣፋጮችን ፍላጎት ያረካል።
የቸኮሌት ጋናች እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ቸኮሌትን ከማይዝግ ብረት የተሰራ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው. ክሬሙን ወደ ድስት አምጡ. ትኩስ ክሬም በቸኮሌት ላይ ያፈስሱ.
ለ 1 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ይፍቀዱ, ከዚያም ለመደባለቅ ቀስ ብለው ያነሳሱ - ያጣሩ እና ያቀዘቅዙ. ከመጠቀምዎ በፊት በአንድ ሌሊት ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።
ለአጠቃቀም ጋናቾን ወደሚፈለጉት ጫፎች ይምቱ።
የካሚላ ጠቃሚ ምክር፡- ለቀላል ganache ፣ ከመገረፍዎ በፊት የቀዘቀዘውን ጋናቺን በእኩል መጠን ክሬም (በድምጽ) ይጨምሩ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ቸኮሌት Ganache
የሚካተቱ ንጥረ
- 570 g (1 ፓውንድ 4 አውንስ) መራራ ወይም ጥቁር ቸኮሌት ፣ በግምት ተቆረጠ
- 910 ml (2 ፓውንድ) ከባድ ክሬም ጋናቼን እንዴት ለመጠቀም እንዳቀዱ ላይ በመመስረት ብዙ ወይም ያነሰ ሊጠቀሙ ይችላሉ።
- 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ ግዴታ ያልሆነ
መመሪያዎች
- ቸኮሌትን ከማይዝግ ብረት የተሰራ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው. ክሬሙን ወደ ድስት አምጡ. ትኩስ ክሬም በቸኮሌት ላይ ያፈስሱ. ለ 1 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ይፍቀዱ, ከዚያም ለመደባለቅ ቀስ ብለው ያነሳሱ - ያጣሩ እና ያቀዘቅዙ. ከመጠቀምዎ በፊት በአንድ ሌሊት ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ። ለአጠቃቀም ጋናቾን ወደሚፈለጉት ጫፎች ይምቱ።
- የካሚላ ምክር፡ ለቀላል ganache፣ ከመገረፍዎ በፊት የቀዘቀዘውን ጋናቺ ላይ እኩል መጠን ያለው ክሬም (በድምጽ) ይጨምሩ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።