ሁሉም-ቅቤ ፓይ ክሬትን ማዘጋጀት ጣፋጭም ሆነ ጣፋጭ ለተለያዩ ፓይኮች ለስላሳ እና ለስላሳ መሠረት ለመፍጠር ጥሩ መንገድ ነው። ይህ የምግብ አዘገጃጀት ሳያሳጥር የፓይ ቅርፊት ጀማሪ መጋገሪያዎች እንኳን ያለማቋረጥ ለስላሳ እና ለስላሳ የፓይ ቅርፊት ማግኘት እንደሚችሉ ዋስትና ይሰጣል።
በቀላልነቱ ምክንያት ከከፍተኛ ወደ-ወደ ኬክ ክሬስት የምግብ አዘገጃጀቶቼ ውስጥ አንዱ ሆኗል፡ ዛፉ በቅቤ የተሞላ፣ ለስላሳ ሸካራነት ይመካል፣ እና ዱቄቱ ለመያዝ እና ለመንከባለል ቀላል ነው። ከዚህም በላይ በመጋገሪያው ወቅት ቅርጹን በደንብ ይጠብቃል.
እዚህ ያለው ቁልፍ ዘዴ ከመጋገርዎ በፊት ዱቄቱ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ ነው, ይህም ጥሩ ውጤቶችን ያረጋግጣል.
የዚህ የምግብ አሰራር ሌላው ጥቅም ምርቱ ነው, ለአራት ቅርፊቶች በቂ ሊጥ በማቅረብ, ለበዓል ሰሞን ተስማሚ ያደርገዋል. ለተነሳሽነት፣ አንዳንድ የምንወዳቸውን ፒሶችን ይሞክሩ፡- የደች አፕል ኬክ, Bourbon Pecan አምባሻ, ዱባ ፓይ, ወይም ጣፋጭ ድንች ኬክ.
ሁሉንም የቅቤ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የዱቄት ድብልቅን በሚዘጋጅበት ጊዜ ያልተቀላቀለ ቅቤን በመቁረጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ዱቄቱን እና ጨው በማቀቢያው ውስጥ ያዋህዱ.
የቀዘቀዘውን ቅቤ ጨምሩ እና የአተር መጠን እስኪፈጠር ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት የፔድል አባሪውን በመጠቀም ያዋህዱ።
ለተንጣጣይ ሊጥ ከ½ ኢንች እስከ ¾ ኢንች (1.5-2ሴሜ) የሚሆን የቅቤ ቁርጥራጭን አግብም። ጥቅጥቅ ላለው ፣ የበለጠ ጠቃሚ ሊጥ ፣ ከቆሎ ዱቄት ጋር የሚመሳሰል ሸካራነት ይፈልጉ።
በመለኪያ ኩባያ ውስጥ, የቀዘቀዘ ውሃ እና ቫኒላ ይቀላቅሉ. የውሃ-ቫኒላ ድብልቅን በአንድ ጊዜ ወደ ማቀፊያው ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱ አንድ ላይ መሰብሰብ እስኪጀምር ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ; አትቀላቅል!
ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት በተሸፈነው የስራ ቦታ ላይ ይለውጡት. እንደ ፍላጎቶችዎ መጠን ዱቄቱን ይቅረጹ እና ይመዝኑ። ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ እና ከማሽከርከርዎ በፊት ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የካሚላ ጠቃሚ ምክር፡- ይህን የፓይ ሊጥ በምዘጋጅበት ጊዜ እያንዳንዱ ክፍል በግምት 348 ግራም ይመዝናል በአራት እኩል ክፍሎችን መከፋፈል ጠቃሚ ሆኖ አግኝቼዋለሁ። ይህ ስብሰባን ቀላል ያደርገዋል.
የዳቦ ፍርፋሪ እንዲባክን አትፍቀድ! ሰብስቧቸው፣ ወደ ኳስ ይጫኑ እና ወደ ¼ ኢንች ውፍረት ይንከባለሉ። ለተጨማሪ ጣፋጭነት፣በቀለጠው ባልተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ፣በቀረፋ ስኳር በብዛት ይረጩ፣ከዚያ ወደሚፈልጉት ቅርጾች ይቁረጡ። እነዚህን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 350 ዲግሪ ፋራናይት እስከ ወርቃማ ድረስ ለ 12 ደቂቃዎች መጋገር።
ተጨማሪ የፓይ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
ቀላል ሁሉም የቅቤ ቅርፊት
የሚካተቱ ንጥረ
- 680 g ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- 2 ሳንቲሞች የተጣራ ስኳር
- 455 g (4 እንጨቶች) ያልተቀላቀለ ቅቤ ቀዝቃዛ, እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 210 ml የበረዶ ውሃ
- 1 Tablespoon ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ ወይም የቀዘቀዘ ውሃ
- 10 g ኮዝር ጨው
መመሪያዎች
- የዱቄት ድብልቅን በሚዘጋጅበት ጊዜ ያልተቀላቀለ ቅቤን በመቁረጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ዱቄት እና ጨው በማቀቢያው ውስጥ ያዋህዱ. የቀዘቀዘውን ቅቤ ጨምሩ እና የአተር መጠን እስኪፈጠር ድረስ በመካከለኛ ፍጥነት የፔድል አባሪውን በመጠቀም ያዋህዱ። ለተንጣጣይ ሊጥ ከ½ ኢንች እስከ ¾ ኢንች (3-1.5ሴሜ) የሚሆን የቅቤ ቁርጥራጭን አግብም። ጥቅጥቅ ላለው ፣ የበለጠ ጠቃሚ ሊጥ ፣ ከቆሎ ዱቄት ጋር የሚመሳሰል ሸካራነት ይፈልጉ።
- በመለኪያ ኩባያ ውስጥ, የቀዘቀዘ ውሃ እና ቫኒላ ይቀላቅሉ. የውሃ-ቫኒላ ድብልቅን በአንድ ጊዜ ወደ ማቀፊያው ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱ አንድ ላይ መሰብሰብ እስኪጀምር ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ; አትቀላቅል! ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት በተሸፈነው የስራ ቦታ ላይ ይለውጡት. እንደ ፍላጎቶችዎ መጠን ዱቄቱን ይቅረጹ እና ይመዝኑ። ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ እና ከማሽከርከርዎ በፊት ቢያንስ ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።