እነዚህ የኮኮናት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች የጥንታዊ ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች ልዩነት ናቸው። ይህ የምግብ አሰራር የተከተፈ ኮኮናት፣ የተጠበሰ ፔካኖች እና ቀረፋ ያቀርባል፣ ይህም ለአሮጌው ተወዳጅ አዲስ ጣዕም እና ሸካራነት ይጨምራል።
እነዚህን የኮኮናት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች በተለያዩ አይነት ቸኮሌት ወይም ለውዝ ማዘጋጀት ይችላሉ፡ ጣፋጭ፣ ክሬም ያለው ነጭ ቸኮሌት፣ ሀብታም ጥቁር ቸኮሌት፣ ከፊል ጣፋጭ ቸኮሌት፣ ዋልነትስ፣ የማከዴሚያ ለውዝ፣ የተከተፈ ፔካን፣ ፒስታስዮስ ወይም ለውዝ።
እነዚህ ኩኪዎች ለማንኛውም አጋጣሚ ፍጹም ናቸው እና በእርግጠኝነት በሚሞክሯቸው ሰዎች ሁሉ ተወዳጅ ይሆናሉ!
የኮኮናት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ላይ ቀርቧል.
በምድጃው እና በመስመር መካከል 2 መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ 2 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶች በብራና ወይም በሲሊኮን ወረቀቶች; ወደ ጎን አስቀምጠው. (1 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ካለህ በምድጃዎች መካከል ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ አድርግ።)
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ኮኮናት, አጃ, ቀረፋ, ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ፓውደር ለማዋሃድ ይንፏፉ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
ቅቤን እና ሁለቱንም ስኳሮችን በመካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማቀፊያ ውስጥ (ወይም በእጅ የሚያዝ ማደባለቅ ከተጠቀሙ በትልቅ ሳህን ውስጥ) ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ 4 ደቂቃ ያህል ይምቱ። እንቁላሉን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደበድቡት. ቫኒላ ውስጥ ይምቱ. እንደ አስፈላጊነቱ የሳህኑን ጎን ወደ ታች ይጥረጉ.
ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ, የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ. በመጨረሻም ከተጠቀሙበት ቸኮሌት ቺፕስ እና ለውዝ ውስጥ ይቀላቅሉ. የኩኪውን ሊጥ ወደ መካከለኛ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በጥብቅ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ለ 3+ ሰአታት ከቀዘቀዘ የኩኪው ሊጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ ያድርጉ እና ወደ ኳሶች ከማሽከርከርዎ በፊት; በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከቆየ በኋላ የኩኪው ሊጥ በጣም ጠንካራ ይሆናል.
የኮኮናት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን ፈጥረው ጋግሩ፡ ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ. መስመር ሁለት ሉሆች መጋገር ከብራና ወረቀት ጋር; ወደ ጎን አስቀምጠው.
ባለ 1.5-ኢንች አይስክሬም ወይም ክፍል ስኩፕ በመጠቀም ዱቄቱን ወደ የተጠጋጋ የሾርባ ማንኪያ ዙሮች ያንሱት ፣ ሲያነሱ እያንዳንዱን ሳህኑ ላይ ይቧጩ ። ኳስ ለመፍጠር እያንዳንዱን ጉብታ በእጆችዎ ይንከባለሉ።
ዱቄቱ በጣም ለስላሳ ይሆናል, ስለዚህ በጥንቃቄ ይያዙት እና በፍጥነት ይስሩ. እያንዳንዱን ኳስ ወደ ቀረፋ እና ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይጥሉት እና በደንብ ለመልበስ ይንከባለሉ። በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከ 2 እስከ 3 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ያስቀምጡ.
ኩኪዎቹ እስኪነፉ እና ቁንጮዎቹ ለ 10 ደቂቃዎች እስኪሰነጠቁ ድረስ አንድ ጊዜ አንድ ሉህ ይጋግሩ; ከመጠን በላይ አትጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ኩኪዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ.
የቀረውን ሊጥ ወደ ኳሶች በመፍጠር ይድገሙት። የኮኮናት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን በአንድ ውስጥ ያከማቹ አየር የማያስተላልፍ መያዣ.
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል የኮኮናት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎች
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
- 113 g (1 ዱላ) ያልበሰለ ቅቤ, ለስላሳ, ግን አሁንም ቀዝቃዛ
- 100 g (½ ኩባያ) የተጣራ ስኳር
- 3 የሻይ ማንኪያዎች የተጣራ የቫኒላ ማውጣት
- 125 g (1 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት ፣ ማንኪያ እና ደረጃ
- 100 g (½ ኩባያ) የታሸገ ቀላል ቡናማ ስኳር
- 1 ትልቅ እንቁላል ፣ ቀዝቃዛ
- 81 g (¾ ኩባያ) ያረጀ አጃ
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- ½ የሻይ ማንኪያ መጋገሪያ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀረፉ
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 22 g (½ ኩባያ) ያልጣፈጠ የተከተፈ ኮኮናት
- 100 g (⅔ ኩባያ) መራራ ቸኮሌት ቺፕስ
- 70 g (¾ ኩባያ) የተጠበሰ በርበሬ ወይም ዋልኑትስ፣ በግምት ተቆርጧል
መመሪያዎች
- በእኩል መጠን በምድጃው መካከል 2 መደርደሪያዎችን እና መስመር 2 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወይም በሲሊኮን ወረቀቶች መካከል; ወደ ጎን አስቀምጠው. (1 የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ብቻ ካለህ በምድጃዎች መካከል ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ አድርግ)
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ኮኮናት, አጃ, ቀረፋ, ቤኪንግ ሶዳ እና ቤኪንግ ፓውደር ለማዋሃድ ይንፏፉ; ወደ ጎን አስቀምጠው. ቅቤን እና ሁለቱንም ስኳሮች በመካከለኛ-ከፍተኛ ፍጥነት ከፓድል ማያያዣ ጋር በተገጠመ የቁም ማደባለቅ (ወይም በእጅ የሚያዝ ከሆነ በትልቅ ሳህን ውስጥ) ቀላል እና ለስላሳ እስከ 4 ደቂቃ ድረስ ይምቱ። እንቁላሉን ጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደበድቡት. ቫኒላ ውስጥ ይምቱ. እንደ አስፈላጊነቱ የሳህኑን ጎን ወደ ታች ይጥረጉ. ፍጥነቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ, የዱቄት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ. በመጨረሻም ከተጠቀሙበት ቸኮሌት ቺፕስ እና ለውዝ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- የኩኪውን ሊጥ ወደ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፣ በጥብቅ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ። ለ 3+ ሰአታት ከቀዘቀዘ የኩኪው ሊጥ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ መፍቀድዎን ያረጋግጡ ። በማቀዝቀዣው ውስጥ ለረጅም ጊዜ ከቆየ በኋላ የኩኪው ሊጥ በጣም ጠንካራ ይሆናል.
- ኩኪዎቹን አዘጋጁ እና ይጋግሩ፡ ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ አስቀድመው ያድርጉት። በምድጃው የላይኛው እና የታችኛው ሶስተኛ ክፍል ውስጥ መደርደሪያዎችን ያስቀምጡ. ሁለት የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቶችን በብራና ወረቀት ያስምሩ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- ባለ 1.5-ኢንች አይስክሬም ወይም ክፍል ስኩፕ በመጠቀም ዱቄቱን ወደ የተጠጋጋ የሾርባ ማንኪያ ዙሮች ያንሱት ፣ ሲያነሱ እያንዳንዱን ሳህኑ ላይ ይቧጩ ። ኳስ ለመፍጠር እያንዳንዱን ጉብታ በእጆችዎ ይንከባለሉ። ዱቄቱ በጣም ለስላሳ ይሆናል, ስለዚህ በጥንቃቄ ይያዙ እና በፍጥነት ይስሩ. እያንዳንዱን ኳስ ወደ ቀረፋ እና ስኳር ድብልቅ ውስጥ ይጥሉት እና በደንብ ለመልበስ ይንከባለሉ። በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከ 2 እስከ 3 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ያስቀምጡ.
- ኩኪዎቹ እስኪነፉ እና ቁንጮዎቹ መሰባበር እስኪጀምሩ ድረስ አንድ ሉህ በአንድ ጊዜ ይጋግሩ, 10 ደቂቃዎች; ከመጠን በላይ አትጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ, ከዚያም ኩኪዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስተላልፉ. የቀረውን ሊጥ ወደ ኳሶች በመፍጠር ይድገሙት። የኮኮናት ቸኮሌት ቺፕ ኩኪዎችን አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ ያከማቹ።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።