ይህ ኬክ በጓዳዎ ውስጥ ባሉዎት ጥቂት ቀላል ንጥረ ነገሮች የተሰራ ለማንኛውም አጋጣሚ ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። የክሬም ብልጽግና እና ጣፋጭ እርካታ ፍጹም ድብልቅ ነው; ለሰከንዶች ያህል እንድትጠይቅ ይተውሃል!
ክሬም አይብ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (176.67 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ባለ 11-ኢንች ክብ ድስት ከመጋገሪያው ርጭት ጋር ይረጩ እና የድስቶቹን ውስጠኛ ክፍል በዱቄት ይረጩ ፣ ድስቶቹን በእኩል መጠን እንዲሸፍኑ በማድረግ እና የተረፈውን እያራገፉ።
የአቮካዶ ዘይትን፣ ክሬም አይብ እና የተከተፈ ስኳርን በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ቀላል እና ክሬም እስኪሆን ድረስ ለ 2 ½ እስከ 3 ደቂቃዎች መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ። በደንብ የተደባለቀ መሆኑን ለማረጋገጥ ጎድጓዳ ሳህኑን በጎማ ስፓትላ ይጥረጉ።
የሚቀጥለውን እንቁላል ከመጨመራቸው በፊት ማቀፊያው ዝቅተኛ ከሆነ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና ሳህኑን ይቧጩ። በቫኒላ እና በሎሚ ጣዕም ውስጥ ቅልቅል.
የተጣራ እራስን የሚያድግ ዱቄት በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ቀላቃይ ዝቅተኛ ላይ ጋር, ቀስ በቀስ የዱቄት ቅልቅል ወደ አቮካዶ ዘይት ቅልቅል ያክሉ, ወደ ታች ሳህን እና የሚደበድቡት በላስቲክ ስፓትላ ጋር. በደንብ የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ዱቄቱን ከስፓቱላ ጋር ያዋህዱት (ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ!)።
ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጫፎቹን ለስላሳ ያድርጉት እና በእያንዳንዱ ኬክ መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ክሬም አይብ ኬክን ለ 30 እና 35 ደቂቃዎች መጋገር ። የክሬም አይብ ኬክ በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ያጥሏቸው እና በመጋገሪያ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ክሬም አይብ ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
- 225 g እራስን የሚያድግ ዱቄት ተጣራ
- 200 g የተጣራ ስኳር
- ½ ሲኒ +1 የሾርባ ማንኪያ የአቮካዶ ዘይት , አስወጪ-ተጭኖ የሱፍ አበባ ወይም 170 ግ ያልበሰለ ቅቤ, ለስላሳ
- 3 እንቁላል , የክፍል ሙቀት
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 150 g ክሬም አይብ ለስላሳ
- ከ 1 ሎሚ ቀቅሉ።
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (176.67 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ባለ 11-ኢንች ክብ ድስት ከመጋገሪያው ርጭት ጋር ይረጩ እና የድስቶቹን ውስጠኛ ክፍል በዱቄት ይረጩ ፣ ድስቶቹን በእኩል መጠን እንዲሸፍኑ በማድረግ እና የተረፈውን እያራገፉ።
- የአቮካዶ ዘይትን፣ ክሬም አይብ እና የተከተፈ ስኳርን በኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ከፓድል አባሪ ጋር የተገጠመውን መካከለኛ ፍጥነት ለ 2 ½ እስከ 3 ደቂቃዎች ይምቱ ፣ ቀላል እና ክሬም።
- በደንብ መቀላቀሉን ለማረጋገጥ ጎድጓዳ ሳህኑን በጎማ ስፓትላ ይጥረጉ። የሚቀጥለውን እንቁላል ከመጨመራቸው በፊት ማቀፊያው ዝቅተኛ ከሆነ እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና ሳህኑን ይቧጩ። በቫኒላ እና በሎሚ ጣዕም ውስጥ ቅልቅል.
- የተጣራ እራስን የሚያድግ ዱቄት በመካከለኛ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ቀላቃይ ዝቅተኛ ላይ ጋር, ቀስ በቀስ የዱቄት ቅልቅል ወደ አቮካዶ ዘይት ቅልቅል ያክሉ, ወደ ታች ሳህን እና የሚደበድቡት በላስቲክ ስፓትላ ጋር. በደንብ የተቀላቀለ መሆኑን ለማረጋገጥ ዱቄቱን ከስፓቱላ ጋር ያዋህዱት (ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ!)።
- ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጫፎቹን ለስላሳ ያድርጉት እና በእያንዳንዱ ኬክ መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ እስኪወጣ ድረስ ክሬም አይብ ኬክን ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች መጋገር ።
- የክሬም አይብ ኬክ በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት ፣ ከዚያ በጥንቃቄ ያጥሏቸው እና በመጋገሪያ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ ያቀዘቅዙ።
ማስታወሻዎች
- ማከማቸት: የክሬም አይብ ኬክ, ከተጋገረ በኋላ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት. ከቀዘቀዙ በኋላ አየር በማይገባበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት ወይም በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑት. ከዚያም ኬክን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3-4 ቀናት ያከማቹ. ይህ ትኩስነቱን ለመጠበቅ እና እንዳይደርቅ ለመከላከል ይረዳል.
- እንደገና ለማሞቅ; ኬክን እንደገና ለማሞቅ በሚፈልጉበት ጊዜ ከመጠን በላይ እንዳይበስል ወይም እንዳይደርቅ በቀስታ ቢያደርጉት ጥሩ ነው። በመጀመሪያ ምድጃዎን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን 250°F (120°ሴ) አካባቢ ያድርጉት። የኬክ ቁርጥራጮቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይሞቁ ወይም ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን እስኪደርሱ ድረስ. በአማራጭ ፣ ነጠላ ቁርጥራጮችን በመካከለኛ ኃይል ለ 15-20 ሰከንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። ከመጠን በላይ ሙቀትን ለመከላከል የማሞቅ ሂደቱን በቅርበት መከታተልዎን ያስታውሱ.
- ከማገልገልዎ በፊት የክሬም አይብ ኬክን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ማምጣትዎን ያረጋግጡ ። የተረፈውን ለ 5 ቀናት ይሸፍኑ እና ያቀዘቅዙ።
- በሚቀላቀሉበት ጊዜ ከመጠን በላይ አይውሰዱ; እስኪቀላቀል ድረስ ቅልቅል.
- ኬክን ከመጠን በላይ አያድርጉ.
- ይህ ክሬም የቼዝ ኬክ አሰራር 12 ኩባያ ኬኮች (የመጋገር ጊዜ በ25 እና 30 ደቂቃ መካከል መሆን አለበት)፣ ሁለት ባለ 9-ኢንች ክብ ኬኮች (30 እና 35 ደቂቃዎች) ወይም 8 x 11 ኢንች ግማሽ ሉህ ኬክ (30 እና 35 ደቂቃ)
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።