As jy op soek is na 'n eenvoudige en heilsame broodresep, is Whole Wheat Irish Soda Bread dalk net wat jy nodig het. Hierdie rustieke brood word gemaak met 100% volkoringmeel, wat 'n neutagtige en aardse geur byvoeg.
Met 'n bros kors en 'n sagte krummel, is hierdie brood perfek vir ontbyt met 'n bietjie botter en marmelade of om 'n stewige bredie te geniet vir 'n bevredigende en vertroostende maaltyd.
Hierdie resep is vinnig en maklik om te maak, vereis net 'n paar eenvoudige bestanddele en minimale knie. So, maak gereed om jou familie en vriende te beïndruk met hierdie heerlike en hartlike Whole Wheat Irish Soda Bread.????
Hoe om Ierse volkoringbrood te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 375°. Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit of smeer dit liggies en meel dit. Meng meel, bakpoeier, koeksoda en kosher sout in 'n groot bak.
Sny botter in met 'n deegmenger of vurk totdat dit 'n growwe maaltydkonsekwentheid bereik. Klits karringmelk, melasse, skil en eier afsonderlik saam.
Maak 'n holte in die middel van die droë mengsel en voeg die karringmelkmengsel by; gebruik 'n houtlepel en roer totdat die deeg klonte en ruig word. Voeg die rosyne by en roer tot ingewerk.*(Die deeg sal 'n bietjie taai wees.) Keer uit op die meelbestrooide oppervlak.
Met goed meelbestrooide hande wat vinnig werk, druk en vou die deeg liggies so 4 tot 5 keer *(probeer om dit nie te knie of uit te druk nie), vorm dit dan in 'n ronde brood.
Plaas die Volkoring Ierse Soda-brood oor op die voorbereide bakplaat, sprinkel meel liggies bo-oor en sprinkel die rou suiker mildelik daaroor.*(Die brood moet ongeveer 8” in deursnee en 1-½” hoog wees). Sny met 'n skerp mes om 'n kruis bo-op te maak.
Bak die Whole Wheat Irish Soda Bread by 375 °F vir 45 tot 55 minute of totdat die brood goudbruin is.* Die brood se binnekant moet 180° meet op 'n kitsleestermometer, of jy kan 'n lang, dun toetspen in die sentrum.
As dit skoon uitkom, is dit klaar.
Verwante resepte:
Resep
Maklike Volkoring Ierse Soda Brood
Bestanddele
- 4 koppies 100% volkoringmeel , uitgeskep en met die agterkant van 'n mes gelykgemaak (plus meer vir jou hande en die toonbank)
- 1 teelepel die bak van soda
- 3 teelepels bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 4 eetlepels ongesoute botter , in ½ duim stukke gesny
- 1 eier , liggies geslaan
- 4 eetlepel melasse , heuning of bruinsuiker
- 1 koppie rosyne of 1 koppie korente , opsioneel
- Skil van 1 lemoen , opsioneel
- 1 1 ⁄4 tot 1 13/4 koppies karringmelk of gewone jogurt (soos benodig).
- 2 eetlepels turbinado rou suiker vir bolaag
instruksies
- Voorverhit die oond tot 375 ° F. Voer 'n bakplaat uit met perkamentpapier of smeer 'n bakplaat liggies en meel dit.
- Kombineer meel, bakpoeier, koeksoda en kosher sout in 'n groot bak. Gebruik 'n deegmenger of 'n vurk en sny botter in totdat dit 'n growwe maaltydkonsekwentheid bereik.
- In 'n aparte bak, klits karringmelk, melasse, skil en eier saam. Maak 'n holte in die middel van die droë mengsel, en voeg die karringmelkmengsel by; gebruik 'n houtlepel en roer totdat die deeg begin klont en ruig word. Voeg die rosyne by en roer net tot ingewerk.*(Deeg sal 'n bietjie taai wees)
- Keer uit op die meelbestrooide oppervlak. Met goed meelbestrooide hande en vinnig werk, druk en vou die deeg liggies so 4 tot 5 keer *(probeer om nie die deeg te knie of uit te druk nie), en vorm dit dan in 'n ronde brood.
- Plaas die Volkoring Ierse Soda-brood oor op die voorbereide bakplaat, en sprinkel meel liggies bo-oor, sprinkel dan die rou suiker mildelik daaroor.*(Brood moet ongeveer 8” in deursnee en 1-½” hoog wees).
- Sny met 'n skerp mes om 'n kruis bo-op te maak. Bak die Volkoring Ierse Soda-brood vir 375 °F vir 45 tot 55 minute of totdat die brood goudbruin is.*Die brood se binnekant moet 180° meet op 'n kitsleestermometer, of jy kan 'n lang dun toetspen in die middel steek. . As dit skoon uitkom, is dit klaar.
Notes
- As die bokant van die volgraan Ierse Soda-brood te donker word terwyl dit gebak word, bedek die brood met aluminiumfoelie.
- Dit is opsioneel; om plomp rosyne of stroom te help voordat dit gebak word, plaas dit in 'n bak en gooi kookwater oor. Laat staan vir 5-10 minute, dreineer, klop hulle droog en gebruik.
- Probeer om gedroogde kersies, gekapte dadels of neute, ens.
- Moenie te veel knie of te veel meel byvoeg nie, anders kry jy droë, harde brood.
- Hier is 'n koel truuk, wanneer jy die Whole Wheat Irish Soda Bread tik, sal dit 'n hol klank hê wanneer dit gereed is.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.