These Vanilla Scones are tender and flavorful, with just the right sweetness and crisp, buttery edges. They're the perfect weekend baking treat. This recipe makes 8 to 12 generous-sized scones.
Plus, dit is maklik om te maak: Meng alles tot gemeng, sny in wiggies, bak en bedruip met vanieljeglasuur. Hulle pas goed met Gaar Gebrand of koffie. If you want to save some for later, stop after cutting the scones into wedges.
Freeze the individual scones (unbaked), then transfer them to a freezer-safe airtight container and store them in the freezer until ready to bake, up to 3 months.
Vir meer resepte vir speserye, kyk na hierdie Sjokoladeskyfie Scones, Suurlemoen bloubessie Scones, Pampoenskons met pampoenglans, Maple Volkoring Scones, Volkoring Piesang Scones, en Volkoring bloubessie Scones met heuning glans.
✏️Camila Made Wenk: As jy 'n vanielje-fanatikus soos ek is, beveel ek sterk aan om hierdie liter te koop helder vanielje en gooi 'n paar in vanielje boontjies. Ek het 'n hele klomp by myne gevoeg om dit meer gekonsentreerd te maak. Hou dit dan in jou spens vir wanneer jy dit nodig het. Hierdie heerlike vanieljeboontjie-versnit is perfek vir enige lekkers, soos koek, koekies, ensovoorts; wanneer jy opraak, koop nog 'n liter en vul dit weer.
Hierdie tuisgemaakte vanieljeboon uittreksel of geurmiddel, wat jy dit ook al wil noem, kan gemaak word met vodka in plaas van helder vanielje, en laat dit vir 3 tot 6 maande konsentreer voor gebruik. Ek hou daarvan om helder vanielje te gebruik sodat ek dit dadelik kan gebruik.
How to Make Vanilla Scones
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Sny die vanieljebone in die lengte in die helfte en krap al die vanieljesaadjies van binne uit; roer by die swaar room en hou eenkant terwyl jy die droë bestanddele voorberei. In 'n voedselverwerker, pols meel, mieliestysel, bakpoeier, sout en suiker om te kombineer.
Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Oordrag na a groot mengbak en vries terwyl jy die nat bestanddele meng.
(Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n gebaksnyer of twee vurke). Klits swaar room en vanieljeboontjiemengsel, eiers, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam in 'n medium mengbak.
Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot net gemeng. Keer die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie dit in 'n balvorm; die deeg moet effens taai wees, maar nie so nat dat dit moeilik is om mee te werk nie.
As die deeg te taai is, sprinkel bietjie bykomende meel bietjie vir bietjie oor.
IAs die deeg droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by. Moenie die deeg oorwerk nie; meng en knie is beide aksies wat gluten ontwikkel, wat vir taai brood in teenstelling met sagte, koekkrummels vir skons maak.
Meng die deeg liggies met 'n houtlepel en klop dit wanneer dit gevorm word om oorwerk te voorkom. Vorm dit in 'n sirkel en klop dit totdat dit 12 duim in deursnee en ongeveer 1 duim dik is. Gebruik 'n mes of bankskraper en sny dit in 8 of 12 wiggies.
Dra die wiggies oor na 'n perkamentpapier-gevoerde bakplaat ongeveer 'n duim weg. Vries of verkoel ongebakte skons vir 'n minimum van 15 minute. Voorverhit intussen die oond tot 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bak vir 20–25 minute tot goudbruin.
Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hoe om vanieljeglasuur te maak
Sny die vanieljebone in die lengte in die helfte en krap al die vanieljesaadjies van binne uit; roer 2 eetlepels swaar room by. Voeg die banketbakkerssuiker en vanielje-ekstrak by en klits saam tot glad en dik maar gietbaar.
If needed, add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
✏️Camila Made Wenk: Gebruik van die suiker om enige oorblywende vanieljesaad en hars van die peulwand af te skrop.
Verwante resepte:
- Vanilla Bundt Koek met Vanilla Glaze
- Vanieljebladkoek
- Die Beste Vanieljekoek
- Vanielje Custard
- Vanieljeboon Gebak Room
- Franse vanieljeroomer
Resep
Easy Vanilla Scones
Gereedskap
Bestanddele
- 469 g (3-¾ koppies) alledaagse meel , in 'n maatbeker geskep en met 'n mes gelyk gemaak
- 30 g (¼ koppie) mieliestysel
- ½ teelepel kosher sout
- 1 eetlepel bakpoeier
- 50 g (4 eetlepels) gegranuleerde suiker
- 50 g (4 eetlepels) ligte bruinsuiker
- 226 g (2 stokkies) koue ongesoute botter, in ½-duim stukke gesny
- 4 groot eiers , direk uit die yskas
- 1 koppie swaar room of karringmelk
- ½ eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- ½ eetlepel helder vanielje
- ½ vanieljeboon verdeel en geskraap
- 2 eetlepels turbinado suiker
Vir die Vanilla Glaze:
- 1 koppie bakkers suiker
- ½ teelepel suiwer vanielje uittreksel
- ½ teelepel helder vanielje
- ½ vanieljeboon verdeel en geskraap
- 2 3 om eetlepels swaar room of ingedampte melk
instruksies
For the Vanilla Scones:
- Sny die vanieljebone in die lengte in die helfte en krap al die vanieljesaadjies van binne uit; roer by die swaar room en hou eenkant terwyl jy die droë bestanddele voorberei.
- In 'n voedselverwerker, pols meel, mieliestysel, bakpoeier, sout en suiker om te kombineer. Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Plaas oor na 'n groot mengbak en plaas in die vrieskas terwyl die nat bestanddele gemeng word. (Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n deegsnyer of twee vurke).
- In 'n medium mengbak, klits swaar room en vanieljeboontjiemengsel, eiers, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam. Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot net gemeng.
- Keer deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie die deeg in 'n balvorm; die deeg moet effens taai wees, maar nie so nat dat dit moeilik is om mee te werk nie. As die deeg te taai is, sprinkel bietjie bykomende meel bietjie vir bietjie oor. As die deeg droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by.
- ✏️Camila Made Wenk: Moenie die deeg oorwerk nie; meng en knie is beide aksies wat gluten ontwikkel, wat vir taai brode sorg in teenstelling met sagte, koekkrummels vir skons. Meng deeg liggies met 'n houtlepel en klop liggies wanneer dit gevorm word om te voorkom dat dit oorwerk.
- Vorm in 'n sirkel en klop dit totdat dit 12 duim in deursnee en ongeveer 1 duim dik is. Gebruik 'n mes of bankskraper en sny in 8 of 12 wiggies. Trek die wiggies en plaas dit oor 'n duim weg na 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Vries of verkoel ongebakte skons vir 'n minimum van 15 minute.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the vanilla scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Hoe om vanieljeglasuur te maak:
- Split the vanilla beans in half lengthwise and scrape out all the vanilla seeds from inside; stir into 2 tablespoons of heavy cream. Add the confectioners' sugar and vanilla extract and whisk together until smooth and thick but pourable. Add 2 to 3 teaspoons extra of heavy cream if needed. Spoon the vanilla glaze over each cooled scone. Transfer to parchment paper or the cooling rack. Allow the glaze to set completely.
Notes
- Om te stoor: Baked Vanilla scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Om te verhit: In die mikrogolf tot verhit, sowat 10 tot 15 sekondes, of in 'n 350 F voorverhitte oond vir 12 tot 15 minute of tot verhit.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.