Die kalkoenrissieresep is 'n heerlike en gesonde alternatief vir tradisionele brandrissie.
Die gebruik van maer gemaalde kalkoen in plaas van beesvleis maak hierdie gereg baie laer in vet en kalorieë, terwyl die byvoeging van bone en groente vullende vesel en noodsaaklike voedingstowwe verskaf.
Maak dit jou eie deur die speseryvlak na jou smaak aan te pas, jou gunstelinggroente by te voeg, of die toppe aan te pas.
Hoe om Turkye Chili te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Plaas 'n groot pot op die stoofplaat en voeg die olyfolie by. Voorverhit die olie oor medium-hoë hitte. Voeg die gemaalde kalkoen- en hoenderbouillon by en kook tot dit goed bruin is, roer en breek tot nie meer pienk nie, ongeveer 5 tot 7 minute.
Verlaag die hitte tot medium, voeg chipotle poeier, origanum, koljander, kaneel, ancho chili poeier, gerookte paprika, gemaalde komyn en knoffelpoeier by en kook gereeld terwyl jy vir 2 minute roer.
Roer die tamatiepasta by en kook, roer vir 2 minute. Voeg die geel ui, poblano en vars tamaties by die pot en kook dit totdat hulle sag is, sowat 10 minute.
Voeg dan die fyngemaakte tamaties, bier en bruinsuiker by tot kookpunt, verminder dan die hitte tot laag en prut onbedek vir 30 minute, terwyl jy af en toe roer. Voeg die boontjies by en bring terug tot prut, terwyl aanhoudend geroer word, en kook vir 20 minute.
As jou mengsel dikker word as wat jy verkies, voeg die water geleidelik by totdat die brandrissie jou verlangde konsekwentheid bereik. As dit te dun is, hou aan prut totdat dit die verlangde dikte bereik.
Terwyl die brandrissie prut, berei jou toppe voor en enigiets wat jy saam bedien. Sodra die brandrissie het die verlangde konsekwentheid bereik, voeg die lemmetjiesap by, proe die brandrissie en pas die geurmiddels aan soos nodig.
Voeg kosher sout en peper by na jou voorkeur. Skep die brandrissie in bakkies en geniet.
Verwante resepte:
- Perfekte Frikkadelle resep
- Klassieke Tuisgemaakte Frikkadelle resep
- Beesbredie met Wortels en Soet Aartappels resep
- Die beste beesvleis Milanese "Milanesa de Carne"
- Beesbredie met Wortels en Patats
- Die Beste Oondgebakte Maal Bees Empanadas
Resep
Maklike Turkye Chili
Gereedskap
Bestanddele
- 2 pond maer kalkoen verkieslik 'n kombinasie van ligte en donker vleis
- 1 (40.5-oz) kan rooi nierbone, gedreineer en afgespoel
- 2 eetlepels Knorr Hoendergeurbouillon of 1-¾ tot 2 teelepels kosher sout , pas na smaak aan
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 groot geel uie of 2 klein , maalvleis
- 1 poblano-peper of soetrissie , maalvleis
- 5 Roma tamaties , gekap
- 6 naeltjies knoffel , maalvleis
- (1) 28 ons fyngemaakte tamaties
- ¼ koppie tamatiepasta
- 1 eetlepel ancho chili poeier (gebruik minder as jy 'n sagter brandrissie verkies)
- 1 eetlepel pasilla chili poeier of gemaalde ancho chili
- 1 eetlepel chipotle chili poeier (gebruik minder as jy 'n sagter brandrissie verkies)
- 1 eetlepel gemaalde komyn
- 1 eetlepel gemaalde koljander
- 1 teelepel gedroogde oregano
- 1 teelepel gerookte of gewone paprika
- 1 eetlepel bruinsuiker of sub met melasse of heuning
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
- ¼ teelepel gemaalde chili de Arbol of ½ teelepel rooi soetrissiesvlokkies
- ¼ teelepel gegranuleerde knoffel
- (1) 12 oz Donker Mexikaanse bier soos Dos Equis, of 1 koppie rooiwyn Malbec of sub met 1 koppie water
- 2 eetlepels Masa Harina soos Maseca Brand , opsioneel
- 1 eetlepel vars lemmetjiesap
- Kosher sout , om te proe
instruksies
- Plaas 'n groot pot op die stoofplaat en voeg die olyfolie by. Voorverhit die olie oor medium-hoë hitte. Voeg die gemaalde kalkoen en hoenderbouillon by en kook die kalkoen tot dit goed bruin is, roer en breek tot nie meer pienk nie, sowat 5 tot 7 minute.
- Verlaag die hitte tot medium, voeg chipotlepoeier, origanum, koljander, kaneel, ancho chili poeier, gerookte paprika, gemaalde komyn en knoffelpoeier by en kook terwyl jy gereeld roer vir 2 minute. Roer die tamatiepasta by en kook, roer vir 2 minute.
- Voeg die geel ui, poblano en vars tamaties by die pot en kook dit sowat 10 minute totdat hulle sag is. Voeg dan die fyngemaakte tamaties, bier en bruinsuiker by en bring tot kookpunt, verminder dan die hitte tot laag en prut onbedek vir 30 minute, terwyl jy af en toe roer. Voeg die boontjies by en bring terug tot prut, terwyl aanhoudend geroer word, en kook vir 20 minute.
- As jou mengsel dikker word as wat jy verkies, kan jy die water geleidelik byvoeg totdat die brandrissie jou verlangde konsekwentheid bereik. As dit te dun is, hou aan prut totdat dit die verlangde dikte bereik. Terwyl die brandrissie prut, berei jou toppe en enigiets wat jy saam met jou brandrissie voorsit voor.
- Sodra jou brandrissie die verlangde konsekwentheid bereik het, voeg die lemmetjiesap by, proe die brandrissie en pas die geurmiddels aan soos nodig. Voeg kosher sout en peper by na jou voorkeur. Skep die brandrissie in bakkies en geniet.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.