Ons pittige hoendervlerkies in Koreaanse styl lewer 'n kragtige mengsel van hitte, umami en soetheid. Ryk heuning word gebalanseer deur warm en sout gochujang pasta, sojasous, en knoffel vir dapper geurige Koreaans-geïnspireerde hoendervlerkies. Hulle pas perfek by ons Maklike Lime Buttermilk Ranch!😋
Hoe om pittige hoendervlerkies in Koreaanse styl te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Vir die Marinade: Spoel hoendervlerkies af en druk droog. Verwyder die punt en gooi weg; skei elke vlerk by die voeg in 2 stukke. Plaas die vlerke in 'n hersluitbare plastieksak. Vir die vlerke, kombineer al die marinade bestanddele. Maak die sak toe en meng die vlerke om die marinade in te bedek. Plaas in die yskas en marineer vir 1 uur.
Vir die sous: Verhit die olie in ’n klein kastrol oor matige hitte terwyl die vlerkies bak. Voeg die Gochujang en gemmer by en soteer tot geurig, sowat 30 sekondes. Voeg die asyn en Shaoxing-wyn by. Kook tot 'n bietjie vog verdamp is, sowat 'n minuut. Klits tot glad. (Jy moet dalk 1 tot 2 eetlepels water by die sous voeg om die verlangde konsekwentheid te kry).
Te bak: In 'n groot ritssluitsakkie, kombineer die droë vryf-bestanddele, plaas die gemarineerde hoendervlerkies in die sak en gooi dit om eweredig te bedek. Voorverhit die oond tot 425 ºF en spuit 'n draadrak met kleefwerende kossproei; sit die rek in 'n bakplaat. Verwyder die Koreaanse-styl pittige Hoendervlerkies uit die oond.
Plaas al die vlerke op die voorbereide draadrak en bak vir 40 tot 50 minute of tot hulle bros en goudbruin is. Smeer die vlerke gedurende die laaste 5 minute met die warm sous.
Plaas `n braaikuiken ongeveer 8 duim van die hittebron en voorverhit die braaikuiken op hoog. Braai die vlerke om die sous vir sowat 3 minute te karameliseer. Sit warm die Koreaanse styl Pittige Hoendervlerkies voor met lemmetjiesous en selderystokkies aan die kant. Geniet ons Pittige Hoendervlerkies!
Verwante resepte:
- Chinese styl suurlemoen hoendervlerkies
- Buffelheuning Sriracha Hoendervlerkies
- Chinese styl hoendervlerkies
- Peruaanse Hoender
- Cajun Hoender Alfredo
- Bourbon Hoender
Resep
Maklike Koreaanse styl Pittige Hoendervlerkies
Bestanddele
Vir die vlerke:
- 3 lbs hoendervlerkies gesplete en punte weggegooi
Vir die Marinade:
- ¼ koppie Koreaanse chili pasta warm Gochujang
- 1 eetlepel ligte bruin suiker
- 1 eetlepel Shaoxing wyn of droë sjerrie
- 1 eetlepel geroosterde-sojasaus
- 1 eetlepel gegranuleerde knoffelpoeier
- 1 eetlepel gedehidreerde gekapte ui
- 1 eetlepel gemmerpoeier
- 2 eetlepels ekstra olyfolie
- Sap en skil van 1 groot suurlemoen of suurlemoen
Vir die droë vryf:
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1 eetlepel gemaalde cayennepeper
- 1 teelepel kosher sout
- 1 teelepel knoffelpoeier
Vir warm sous:
- 1 teelepel olie
- 2 eetlepels Koreaanse chili pasta warm Gochujang
- 1- duim gemmer , gerasper
- 2 teelepels rys asyn
- 1 teelepel Shaoxing wyn of droë sjerrie
- 2 eetlepels heuning
- 1 eetlepel rooi chili peper vlokkies
- 1 groenui , dun gesny
instruksies
- Spoel hoendervlerkies af en druk droog. Verwyder punt en gooi weg; skei elke vlerk by die voeg in 2 stukke. Plaas die vlerke in 'n hersluitbare plastieksak. Vir die vlerke, kombineer al die marinade bestanddele. Maak die sak toe en meng die vlerke om die marinade in te bedek. Plaas in die yskas en marineer vir 1 uur.
- Terwyl die vlerkies bak, verhit die olie in 'n klein kastrol oor medium hitte. Voeg die Gochujang en gemmer by en soteer tot geurig, sowat 30 sekondes. Voeg die asyn en Shaoxing-wyn by. Kook tot 'n bietjie vog verdamp is, sowat 'n minuut. Klits tot glad. (Jy moet dalk 1 tot 2 eetlepels water by die sous voeg om die verlangde konsekwentheid te kry).
- In 'n groot ritssluitsakkie, kombineer die droë vryf-bestanddele, plaas die gemarineerde hoendervlerkies in die sak en gooi dit om eweredig te bedek. Voorverhit die oond tot 425 ºF en spuit 'n draadrak met kleefwerende kossproei; sit die rek in 'n bakplaat.
- Verwyder die Koreaanse Spicy Chicken Wings uit die oond. Plaas al die vlerke op die voorbereide draadrak en bak vir 40 tot 50 minute of tot hulle bros en goudbruin is. Smeer die vlerke gedurende die laaste 5 minute met die warm sous.
- Plaas `n braaikuiken ongeveer 8 duim van die bron van hitte en voorverhit die braaikuiken op hoog. Braai die vlerke om die sous vir sowat 3 minute te karameliseer. Sit warm die Koreaanse styl Pittige Hoendervlerkies voor met lemmetjiesous en selderystokkies aan die kant. Geniet ons Pittige Hoendervlerkies!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.