Russiese slaai, of Ensalada Rusa, is 'n klassieke koue slaai in baie lande wêreldwyd. Hierdie slaai is heerlik en propvol 'n verskeidenheid vars groente en 'n romerige slaaisous wat dit 'n perfekte gereg vir enige geleentheid maak.
Hierdie slaai, wat in Rusland ontstaan het, het vinnig deur Europa, Latyns-Amerika en Spanje versprei en 'n gewilde gereg geword wat dikwels tydens feestelike geleenthede en byeenkomste bedien word.
Die wonderlike ding van Russiese slaai is dat dit maklik aangepas kan word om by jou voorkeure en die bestanddele wat jy byderhand het te pas.
Terwyl die tradisionele resep tipies aartappels, ertjies, wortels en beet insluit, kan jy dit aanpas om ander groente soos groenbone of mielies in te sluit.
Die slaaisous is ook aanpasbaar, aangesien sommige mense 'n pittige kleed verkies, terwyl ander 'n romeriger een verkies.
In hierdie Russiese Aartappelslaai-resep sal ons jou wys hoe om 'n heerlike Ensalada Rusa voor te berei wat sekerlik 'n treffer by enige byeenkoms sal wees.
Hierdie resep sluit die tradisionele bestanddele van aartappels, ertjies, wortels en beet in, saam met 'n romerige slaaisous wat sekerlik jou smaakknoppies sal behaag.
Ons sal ook wenke gee oor die vervanging van bestanddele en die kook van die groente tot perfeksie. Volg hierdie resep, en jy sal 'n kleurvolle en geurige gereg hê wat perfek is vir enige geleentheid!
Vir meer Aartappelresepte, kyk na ons Aartappel Hash, Bros Geroosterde Aartappels, Knoffel Botter Kapokaartappels, Gebakte Knoffel Aartappelwiggies, Pittige Aartappelwiggies, en Aartappel-omelet.
Hoe om Russiese aartappelslaai te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Plaas die aartappels in 'n groot swaarboompot, gooi genoeg koue water om dit heeltemal te bedek, en geur die water mildelik met kosher sout. Bring tot kookpunt oor hoë hitte en kook tot die aartappels sag is, sowat 15 minute.
Voeg die bevrore ertjies en wortels by die pot en kook vir 2 minute totdat die ertjies warm is, en die wortels en die aartappel sag is.
Dreineer die groente, spoel dit af met koel water en plaas dit in 'n groot mengbak om vir ten minste 15 minute die mengbak pietersielie, stingeluie en ui af te koel.
Voeg dan die mayonnaise by en vou liggies om al die bestanddele te kombineer. Proe en pas geurmiddels aan met bykomende sout en peper, indien nodig. Voeg die beet by (indien gebruik) en vou liggies toe. Bedek die mengbak met kleefplastiek en verkoel vir minstens 30 minute voor opdiening. Dit sal toelaat dat die geure saamsmelt. Bedien koud, en geniet!
Verwante resepte:
- Aartappel Hash
- Bros Geroosterde Aartappels
- Knoffel Botter Kapokaartappels
- Gebakte Knoffel Aartappelwiggies
- Pittige Aartappelwiggies
- Aartappel-omelet
Resep
Maklike Russiese Aartappelslaai
Bestanddele
- 1 kg (ongeveer 8) rooibruin aartappels, geskil en in ½-duim blokkies gesny
- ½ koppie in skywe gesnyde of ingemaakte beet , in 1-duim blokkies gesny, opsioneel
- 2 koppies bevrore stoom gemengde groente of ertjies en wortels , berei voor soos aangedui op die pakkie
- 1 klein rooi ui of geel ui , in die helfte gesny en fyn gesny
- ½ koppie mayonnaise soos Hellmann's pas na smaak aan
- ¼ koppie Italiaanse pietersielie , fyngekap
- 3 groenui , dun gesny
- Kosher sout na smaak
instruksies
Kook die aartappels:
- Plaas die aartappels in 'n groot swaarboompot, gooi genoeg koue water om dit heeltemal te bedek, en geur die water mildelik met kosher sout. Bring tot kookpunt oor hoë hitte en kook tot die aartappels net sag is, sowat 15 minute. Voeg die bevrore ertjies en wortels by die pot en kook vir 2 minute totdat die ertjies deurwarm is, en die wortels en die aartappel sag is. Dreineer die groente, spoel dit uit met koel water en plaas dit in 'n groot mengbak om vir minstens 15 minute af te koel.
Voeg die slaaisous by:
- Na die mengbak, pietersielie, stingeluie, en ui. Voeg dan die mayonnaise by en vou liggies om al die bestanddele te kombineer. Proe en pas geurmiddels aan met bykomende sout en peper, indien nodig. Voeg die beet by (indien gebruik) en vou liggies toe.
Verkoel en bedien:
- Bedek die mengbak met kleefplastiek en verkoel vir minstens 30 minute voor opdiening. Dit sal toelaat dat die geure saamsmelt. Bedien koud, en geniet!
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.