Hierdie tydlose marmerpondkoek is 'n heerlike verrassing wat beide heerlik en vol geur is. Sy tekstuur is heerlik klam, en sy smaak is eenvoudig heerlik.
Terwyl die sjokoladeglasuur 'n ekstra laag toegewing bied, is hierdie koek net so heerlik as dit daarsonder geniet word. As jy verkies om die glans oor te slaan, kan jy 'n bietjie gepoeierde suiker bo-oor sprinkel vir 'n tikkie soetheid.
En as jy 'n aanhanger van Bundt-koeke is, moenie uitmis om ons wye verskeidenheid smullekker resepte te verken nie. Ons het iets om elke smaak te bevredig, van die klassieke vanielje Bundt koek tot die vertroosting Pampoen Bundt koek.
U kan ook die Marble Bundt-koek (Budin gemarmer) met sy heerlike warrels of smul aan die heerlike knars van ons Suurlemoen papawersaad Bundt koek. Vir 'n unieke kinkel, smul aan die onweerstaanbare geure van ons Brasiliaanse-styl Bundt Wortelkoek met Sjokoladeskyfie, of ervaar die verfrissende lus van ons Lemon Bundt koek. 🍰
Hoe om marmerpondkoek te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Vir die Marmerpondkoek:
- Voorverhit die oond: Plaas 'n rek in die middel van die oond en voorverhit dit tot 325 ° F (162 ° C).
- Berei die Bundt Pan: Smeer ’n 10-koppie Bundt-pan mildelik met bakvet of botter, en verseker elke hoek en gaatjie is bedek. Bestuif die pan met meel en tap enige oortollige uit. Alternatiewelik kan jy 'n baksproei gebruik wat ontwerp is vir maklike vrystelling om die moeitelose verwydering van die koek te verseker.
- Berei die droë bestanddele voor: Sif die meel en bakpoeier saam in 'n medium bak; sit hulle opsy.
- Berei die sjokolademengsel voor: Klits die helfte van die suiker, kakaopoeier en water in 'n aparte medium bak saam tot glad; tersyde gestel.
- Meng die botter en suiker: Klits die botter teen medium spoed tot romerig (sowat 2 minute) in die bak van 'n staanmenger toegerus met die roei-aanhegsel. Klits die oorblywende 2 koppies suiker geleidelik by. Verhoog die spoed tot medium-hoog en klits totdat die mengsel goed gemeng en lig is (sowat 4 minute).
- Voeg geur en eiers by: Klits sout en vanielje by medium spoed. Klits dan die eiers een vir een by, meng goed na elke byvoeging en skraap die kante van die bak af soos nodig.
- Meng droë bestanddele en melk: Voeg teen lae spoed die droë bestanddele in drie byvoegings by, afgewissel met die melk in twee byvoegings. Meng net tot gemeng.
- Skep Chocolate Swirl: Voeg die 3 koppies beslag by die kakaomengsel en roer tot gemeng.
- Plaas die beslag in laag: Skep een derde van die oorblywende gewone beslag in die voorbereide pan en maak dit glad tot 'n egalige laag. Skep een derde van die sjokoladebeslag oor die gewone beslag en maak dit glad tot 'n egalige laag. Herhaal met die oorblywende beslag, afwisselend gewone en sjokolade, eindig met die sjokoladelaag.
- Bak die koek: Bak die koek vir 60 tot 70 minute, of totdat 'n koektoetser wat in die middel geplaas is, skoon uitkom.
- Koel die koek af: Verkoel die koek in die pan op 'n draadrak vir 15 minute. Keer die koek om op die rak en laat dit heeltemal afkoel.
- byeen te roep, Plaas die afgekoelde koek op 'n draadrak, plaas dit op perkamentpapier of 'n foelie-gevoerde bakplaat om enige oortollige glans op te vang. Gooi die voorbereide bittersoet-sjokoladeglasuur stadig oor die bokant van die koek, laat dit natuurlik vloei en drup langs die kante van die koek af. Verseker 'n egalige verspreiding van die glans. Laat die koek vir ongeveer 30 minute sit om die glans te laat stol en 'n glansende afwerking te kry voordat dit in skywe gesny en bedien word.
Vir die bittersoet sjokolade glans:
- Berei die glansbestanddele voor: Plaas die sjokolade in die bak van 'n voedselverwerker en verwerk dit tot fyngemaal. Los die sjokolade in die voedselverwerker.
- Verhit die room: Bring die room in 'n klein kastrol tot kookpunt. Verwyder dit van die hitte en voeg die sjokolade by die pan. Roer totdat die sjokolade heeltemal gesmelt en glad is. Roer die vanielje-ekstrak by.
- Dra oor en verkoel die glans: Plaas die glans oor na 'n klein bak. Bedek die oppervlak van die glaseersel met 'n stuk plastiek wrap en laat dit vir 10 minute afkoel voor gebruik.
Camila se wenke: Die glansende glans kan dof en effens hard word wanneer dit verkoel word, so maak seker dat jy die koek na kamertemperatuur terugbring voordat dit bedien word.
Verwante resepte:
- VanillaBundt koek
- Pampoen Bundt koek
- Marble Bundt-koek (Budin Marmolado)
- Suurlemoen papawersaad Bundt koek
- Brasiliaanse styl Bundt Wortelkoek met sjokoladeskyfies
- Lemon Bundt koek
Resep
Maklike Marmerpondkoek
Bestanddele
Vir die Marmerpondkoek:
- 342 g (3 koppies) koekmeel
- 500 g (2-½ koppies) gegranuleerde suiker verdeel
- 2 teelepels bakpoeier
- ½ teelepel kosher sout
- 41 g ½ koppie natuurlike (nie Hollands verwerkte) kakaopoeier
- 6 eetlepels water
- 339 g (3 stokkies) ongesoute botter versag
- 5 groot eiers , by kamertemperatuur
- ½ eetlepel vanieljegeursel
- ½ eetlepel helder vanielje of suiwer vanielje of suiwer vanielje-ekstrak
- ½ koppie heel melk
Vir die Sjokoladeglasuur (opsioneel)
- 85 g (3 onse) bittersoet sjokolade, grof gekap
- ⅓ koppie dik room
- ½ teelepel suiwer vanielje uittreksel
instruksies
- Voorverhit die oond: Plaas 'n rek in die middel van die oond en voorverhit dit tot 325 ° F (162 ° C).
- Berei die Bundt-pan voor: Smeer 'n 10-koppie Bundt-pan mildelik met bakvet of botter, en verseker dat elke hoek en gaatjie bedek is. Bestuif die pan met meel en tap enige oortollige uit. Alternatiewelik kan jy 'n baksproei gebruik wat ontwerp is vir maklike vrystelling om die moeitelose verwydering van die koek te verseker.
- Berei die droë bestanddele: Sif die meel en bakpoeier in 'n medium bak; sit hulle opsy.
- Berei die sjokolademengsel: In 'n aparte medium bak, klits die helfte van die suiker, kakaopoeier en water saam tot glad; tersyde gestel.
- Meng die botter en suiker: Klits die botter teen medium spoed in die bak van 'n staanmenger wat toegerus is met die spaan-aanhegsel tot romerig (sowat 2 minute). Klits die oorblywende 2 koppies suiker geleidelik by. Verhoog die spoed tot medium-hoog en klits totdat die mengsel goed gemeng en lig is (sowat 4 minute).
- Voeg geur en eiers by: Klits sout en vanielje teen medium spoed by. Klits dan die eiers een vir een by, meng goed na elke byvoeging en skraap die kante van die bak af soos nodig.
- Kombineer Droë Bestanddele en Melk: Voeg teen lae spoed die droë bestanddele by in drie byvoegings, afwisselend met die melk in twee byvoegings. Meng net tot gemeng.
- Skep Chocolate Swirl: Voeg die 3 koppies beslag by die kakaomengsel en roer tot gemeng.
- Pak die beslag in laag: Skep een derde van die oorblywende gewone beslag in die voorbereide pan en maak dit glad tot 'n egalige laag. Skep een derde van die sjokoladebeslag oor die gewone beslag en maak dit glad tot 'n egalige laag. Herhaal met die oorblywende beslag, afwisselend gewone en sjokolade, eindig met die sjokoladelaag.
- Bak die koek: Bak die koek vir 60 tot 70 minute, of totdat 'n koektoetser wat in die middel geplaas is, skoon uitkom.
- Koel die koek af: Verkoel die koek in die pan op 'n draadrak vir 15 minute. Keer die koek om op die rak en laat dit heeltemal afkoel.
- Sit saam: Plaas die afgekoelde koek op 'n draadrak, plaas dit op perkamentpapier of 'n foelie-gevoerde bakplaat om enige oortollige glans op te vang. Gooi die voorbereide bittersoet-sjokoladeglasuur stadig oor die bokant van die koek, laat dit natuurlik vloei en drup langs die kante van die koek af. Verseker 'n egalige verspreiding van die glans. Laat die koek vir ongeveer 30 minute sit om die glans te laat stol en 'n glansende afwerking te kry voordat dit in skywe gesny en bedien word.
- Vir die bittersoet sjokolade glans:
- Berei die glansbestanddele: Plaas die sjokolade in die bak van 'n voedselverwerker en verwerk dit tot fyngemaal. Los die sjokolade in die voedselverwerker.
- Verhit die room: Bring die room in 'n klein kastrol tot kookpunt. Verwyder dit van die hitte en voeg die sjokolade by die pan. Roer totdat die sjokolade heeltemal gesmelt en glad is. Roer die vanielje-ekstrak by.
- Dra die glans oor en verkoel dit: Plaas die glans oor na 'n klein bak. Bedek die oppervlak van die glaseersel met 'n stuk plastiek wrap en laat dit vir 10 minute afkoel voor gebruik.
- Camila se wenke: Die glansglasuur kan dof en effens hard word wanneer dit verkoel word, so maak seker dat jy die koek na kamertemperatuur terugbring voordat dit bedien word.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.