Sjokoladestroop is 'n veelsydige en heerlike toevoeging tot baie nageregte en drankies. Dit kan oor roomys gedrup word, in melk geroer word vir tuisgemaakte sjokolademelk, of as bolaag vir koeke en brownies gebruik word.
Alhoewel die weergawe wat in die winkel gekoop is, geredelik beskikbaar is, is dit maklik om jou eie te maak en dit laat jou toe om die kwaliteit van die bestanddele te beheer. Hierdie resep vir Sjokoladestroop gebruik eenvoudige spens krammetjies soos kakaopoeier en suiker om ’n ryk en geurige stroop te skep wat vir etlike weke in die yskas gebêre kan word.
Hoe om te maak Sjokoladestroop
let wel: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
In 'n kastrol, klits die gegranuleerde suiker, ligte bruinsuiker kakaopoeier, sout, 10 eetlepels water, en die mieliesiroop, indien gebruik, saam tot goed gemeng.
Voeg die oorblywende water geleidelik by die kastrol terwyl jy aanhoudend klits om te verhoed dat klonte vorm. Plaas die kastrol oor matige hitte en bring die mengsel tot kookpunt. Roer gereeld om te verseker dat die suiker en kakaopoeier heeltemal opgelos is. Sodra die mengsel kook, verminder die hitte tot laag en laat dit vir sowat 5 minute prut, terwyl jy af en toe roer.
Die stroop sal gedurende hierdie tyd effens verdik. Verwyder die kastrol van die hitte en laat dit vir 'n paar minute afkoel. Roer die vanielje-ekstrak by en meng goed. Laat die sjokoladestroop heeltemal afkoel voordat dit na 'n fles of bottel oorgeplaas word vir berging.
Verwante resepte:
- Pannekoekstroop
- Sjokolade Suikerkoekie
- Sjokoladebladkoek
- Sjokolade koek
- Karamelsous
- Blueberry Maple Syrup
- Cranberry Appelsous
Resep
Sjokoladestroop
Bestanddele
- 1 koppie onversoete kakao poeier
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- ½ koppie ligte bruin suiker
- ¼ teelepel kosher sout
- 1 koppie kookwater
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- 2 eetlepels liggrisstroop
instruksies
- In 'n klein kastrol oor medium-hoë hitte, bring die water tot kookpunt. Meng die suikers, sout en kakaopoeier in 'n medium kastrol. Gooi ongeveer 10 eetlepels warm water en klits tot glad en al die vaste stowwe opgelos het.
- Voeg die mieliesiroop en die oorblywende warm water by. Bring die sjokoladestroop tot prut oor medium-lae hitte, terwyl jy gereeld roer. Laat dit prut tot effens verdik. Verwyder van hitte en roer die vanielje by. Laat afkoel. Bêre in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 weke.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.