These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PLus, hulle is maklik om te maak (geen gerasperde botter nodig nie), aanpasbaar en pragtig gebak reguit uit die vrieskas, wat hulle 'n goeie opsie maak vir ontbyt of brunch. Hulle kan eenvoudig of saam bedien word aarbeikonfyt or heuning botter.☕️
For more Recipes for Scones, check out these Sjokoladeskyfie Scones, Suurlemoen bloubessie Scones, Pampoenskons met pampoenglans, Vanielje Scones, Whole wheat Banana Scones, en Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Pulse meel, hawermout, bakpoeier, kaneel en sout kombineer in 'n voedselverwerker met 'n metaal lem aanhegsel. Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk.
Oordrag na a groot mengbak en plaas in die vrieskas terwyl die nat bestanddele gemeng word. (Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n gebaksnyer of twee vurke).
In 'n medium mengbak, klits swaar room, esdoringstroop, eiers, esdoornekstrak, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam. Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot net gemeng.
Keer die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie dit in 'n balvorm; die deeg moet effens taai wees, maar nie so nat dat dit moeilik is om mee te werk nie. As die deeg te taai is, sprinkel bietjie bykomende meel bietjie vir bietjie oor.
As die deeg te droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Meng die deeg liggies met 'n houtlepel en klop dit wanneer dit gevorm word om oorwerk te voorkom. Vorm dit in 'n sirkel en klop dit totdat dit 12 duim in deursnee en ongeveer 1 duim dik is. Gebruik 'n mes of bankskraper en sny dit in 8 of 12 wiggies.
Dra die wiggies oor to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. Voorverhit intussen die oond tot 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Meng die esdoringstroop, gepoeierde suiker, esdoornekstrak en vanielje in 'n klein bakkie en klits tot glad; jy sal dalk die hoeveelheid gepoeierde suiker of room moet aanpas om die verlangde konsekwentheid te kry.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Verwante resepte:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vanielje Scones
- Pampoen Scone
- Sjokoladeskyfie Scones
- Suurlemoen bloubessie Scones
Resep
Easy Healthy Scone
Gereedskap
Bestanddele
- 281 g (2-¼ koppies) wit volkoringmeel of volkoring* (geskep, gelykgemaak en gesif)
- 40 g (½ koppie) Gekwakte outydse hawermout
- ½ teelepel kaneel grond
- 1 eetlepel bakpoeier
- ¼ teelepel kosher sout
- 2 teelepels suiwer vanielje uittreksel
- 1 teelepel helder vanielje of suiwer vanielje-ekstrak
- ½ teelepel suiwer maple uittreksel , opsioneel
- ½ koppie geroosterde okkerneute of pekanneute , gekap
- 12 eetlepels koue ongesoute botter , in klein stukkies gesny.*(Ek hou daarvan om my botter 15 minute voor begin in die vrieskas te plaas om te verseker dit is koud).
- ¼ koppie koue karringmelk , swaar room, of gewone jogurt
- 2 groot eiers , liggies geslaan
- ¼ koppie esdoringstroop verkieslik graad A
Vir die Maple Glaze:
- 3 eetlepels suiwer esdoringstroop verkieslik graad A
- 1 eetlepel ongesoute botter gesmelte
- 1-¼ koppies gepoeierde suiker
- ½ teelepel suiwer vanielje uittreksel
- ½ teelepel maple uittreksel
- 1 2 om eetlepels swaar room, melk of water indien nodig
- 'N Knippie kaneel opsionele
instruksies
For the Healthy Scones:
- In 'n voedselverwerker met die metaallem-aanhegsel, pols meel, hawermout, bakpoeier, kaneel en sout om te kombineer. Voeg die verkoelde botterstukke by en pols totdat die mengsel soos growwe krummels lyk. Plaas oor na 'n groot mengbak en plaas in die vrieskas terwyl die nat bestanddele gemeng word. (Alternatiewelik, sny die botter in die meel in 'n groot mengbak met 'n deegsnyer of twee vurke).
- In 'n medium mengbak, klits swaar room, esdoringstroop, eiers, esdoornekstrak, helder vanielje en suiwer vanielje-uittreksel saam. Gooi oor die meelmengsel en meng dan tot net gemeng.
- Keer deeg op 'n meelbestrooide oppervlak, en met meelbestrooide hande, knie die deeg in 'n balvorm; die deeg moet effens taai wees, maar nie so nat dat dit moeilik is om mee te werk nie. As die deeg te taai is, sprinkel bietjie bykomende meel bietjie vir bietjie oor. As die deeg te droog is, voeg 1 eetlepel swaar room by.
- ✏️Camila Made Wenk: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Vir die Maple Glaze:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.