Hierdie resep vir Knoffel-Aartappels is redelik eenvoudig en maklik om te volg. Dit vereis net 'n paar basiese bestanddele wat geredelik beskikbaar is in die meeste kombuise. Die gereg kan maklik binne minute voorberei word, wat dit 'n ideale keuse maak vir besige weeksaande.
Boonop kan die oorskiet maklik verkoel word en vir tot 2 dae geniet word. Vir meer Aartappel-geïnspireerde resepte, kyk na hierdie Geroosterde aartappels, Aartappel Hash, Pittige Aartappelwiggies, Gebakte Knoffel Aartappelwiggies, en Russiese Aartappelslaai.
Hoe om knoffel te maak Kapokaartappels
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Skil die aartappels, sny dit in 1-duimblokkies en plaas dit in 'n groot pot kookwater. Voeg die Knoffel by en prut onbedek vir 10 tot 15 minute totdat die aartappels sag is.
Dreineer die aartappels en knoffel goed, behou ½ koppie kookwater. Gooi die aartappels en knoffel terug in dieselfde pot en roer oor lae hitte tot deeglik droog sowat 1 minuut. Verwyder van hitte en voeg die botter by die pot.
Geur met 2 teelepels kosjer sout en ½ teelepel gemaalde swartpeper, of pas na smaak aan, en druk met 'n aartappeldrukker tot glad.
Voeg die half en half en kookwater by totdat die bestanddele goed ingewerk is en die aartappels die verlangde konsekwentheid bereik, skakel dan oor na 'n rubberspatel om enige oorblywende sakke glad te maak. Proe en pas die geurmiddels aan soos nodig.
Verwante resepte:
- Geroosterde aartappels
- Aartappelhasj
- Russiese aartappelslaai
- Knoffel aartappelwiggies
- Pittige aartappelwiggies
Resep
Maklike Knoffel Kapokaartappels
Bestanddele
- 4 pond Yukon goud , Rooi aartappels, of rooi aartappels, geskrop maar ongeskil
- 12 vars knoffelhuisies , verpletter
- 1-½ koppies swaar room of Half en Half
- ½ koppie van kookwater of swaar room
- 12 eetlepels ongesoute botter , verdeel
- 1-½ tot 2 teelepels kosher sout
- 1 teelepel swartpeper
- Grauie vir opdiening , Indien verlang
instruksies
- Skil die aartappels en sny dit in 1-duimblokkies en plaas dit in 'n groot pot kookwater. Voeg die Knoffel by en prut onbedek vir 10 tot 15 minute totdat die aartappels sag is.
- Dreineer die aartappels en knoffel goed, behou ½ koppie kookwater. Plaas die aartappels en knoffel terug in dieselfde pot en roer oor lae hitte totdat aartappels deeglik droog is, sowat 1 minuut.
- Verwyder van hitte en voeg die botter by die pot—geur met 2 teelepels kosher sout en ½ teelepel gemaalde swartpeper of pas na smaak aan en druk met 'n aartappeldrukker tot glad.
- Voeg die half en half en kookwater in fases by totdat die bestanddele goed ingewerk is en die aartappels die verlangde konsekwentheid bereik, skakel dan oor na 'n rubberspatel om enige oorblywende sakke glad te maak. Proe en pas die geurmiddels aan soos nodig.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.