Wie hou nie van 'n smaaklike visskottel nie? Geïnspireer deur Brasilië se Blender Tuna Savory Cake (Torta de Atum de Liquidificador), het ek die klassieke Amerikaanse viskasserol 'n Brasiliaanse kinkel gegee. Dit is 'n treffer by my gesin en 'n persoonlike gunsteling, want dit is maklik om te maak, begrotingsvriendelik en vol geur.
Ek maak dit met stewige tilapia in 'n tamatiesous met kruie gemeng met 'n verskeidenheid groente en speserye, alles in 'n hartige koekbeslag. Dit is wonderlik vir 'n stewige middagete of 'n vinnige aandete. As jy van hierdie gereg hou, sal jy ook ons geniet hoender kasserol en tuna-kasserol – dit is net so lekker en maklik om voor te berei!🍴🐟
Hoe om visskottel te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Vir die visvulsel:
- Verhit olie: Verhit 4 eetlepels ekstra suiwer olyfolie in 'n groot braaipan oor medium-hoë hitte.
- Kook Aromatiese: Voeg gekapte ui, soetrissie, tamatie in blokkies gesny, die wit dele van groen uie en gemaalde knoffel by die pan. Kook, roer af en toe, totdat hulle begin sag word, sowat 5 minute.
- Voeg groente en geurmiddels by: Roer bevrore wortels en ertjies, soetpitmielies, sout, gemaalde swartpeper en paprika by. Gaan voort om te kook en roer totdat die ertjies en mielies deeglik verhit is, sowat 5 minute. Proe en pas die geurmiddels aan soos nodig.
- Kook Tilapia: Voeg die Tilapia by die pan en kook dit liggies vir 5 minute, terwyl jy af en toe roer.
- Voeg finale aanraking by: Roer gekapte pietersielie en die groen dele van die groen uie by. Plaas die pan eenkant om die vulsel te laat afkoel.
Vir die beslag:
- Voorverhit oond en berei pan: Voorverhit jou oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer die bodem en kante van 'n reghoekige Pyrex-pan van 11 x 13 duim (4-kwart) met botter, bestrooi dit met meel en tap enige oortollige meel uit.
- Meng Droë Bestanddele: Meng die meel en bakpoeier in 'n aparte bak. Plaas hierdie mengsel eenkant.
- Meng nat bestanddele: Meng eiers, melk, olie, 'n knippie peper en sout in 'n blender. Meng tot heeltemal glad, sowat 2 minute.
- Kombineer beslag: Gooi die gemengde mengsel in 'n groot bak. Gebruik 'n handklitser, roer die meelmengsel liggies en geleidelik by tot net gemeng – wees versigtig om nie te veel te meng nie.
Samestelling en bak:
- Eerste laag beslag: Gooi die helfte van die beslag in die voorbereide pan, versprei dit eweredig.
- Voeg vulsel by: Versprei die afgekoelde Tilapia-vulsel eweredig oor hierdie laag beslag.
- Top met oorblywende beslag: Gooi die oorblywende beslag geleidelik oor die vulsel, maak seker dat dit eweredig bedek is.
- Bak: Bak in die voorverhitte oond vir sowat 45 tot 5 minute of tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek gesteek word skoon uitkom.
- Verkoel en bedien: Nadat dit gebak is, haal die viskoek uit die oond en laat dit vir 10 minute afkoel voor opdiening. Bedien warm.
Verwante resepte:
- Paraguayaanse sop
- Paraguayaanse Sopa So'o “Bees- en mieliekasserol”
- Sout mieliebrood met kaas en anys sade
- Sampioen Broodpoeding
- Groenbone Ovenschotel
- Gesonde en Pittige Suurlemoen Knoffel Tilapia met Gemengde Groenes Resep
Resep
Maklike Hartige Viskoek
Gereedskap
Bestanddele
- 500 g bevrore of vars tilapia-filette , ontvries, in blokkies gesny
- 4 Roma tamaties , gekap
- 1 medium ui , klein blokkies gesny.
- 1 rooi soetrissie , klein blokkies gesny.
- ½ koppie bevrore wortels en ertjies , nie nodig om te ontdooi nie
- ½ koppie bevrore Suikermielies , nie nodig om te ontdooi nie
- ¼ koppie pietersielie , fyngekap
- ¼ koppie groen uie (wit en groen dele geskei) , fyngekap
- 1 eetlepel paprika
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 3 vars knoffel , fyngekap
- 2 teelepels Kosher sout , om te proe
- 1 teelepel gemaalde swartpeper , om te proe
- 4 eetlepels Ekstra suiwer olyfolie of kanola-olie
Vir die Koekbeslag:
- 375 g (3 koppies) alledaagse meel
- 420 ml (2 koppies) volmelk, kamertemperatuur
- 4 groot eiers , kamertemperatuur
- 8 oz (1 koppie) avokado-olie of kanola-olie
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1 teelepel Kosher sout
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
instruksies
Vir die visvulsel:
- Verhit olie: Verhit 4 eetlepels ekstra suiwer olyfolie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte.
- Kook Aromatika: Voeg gekapte ui, soetrissie, tamatie in blokkies gesny, die wit dele van groen uie en gemaalde knoffel by die pan. Kook, roer af en toe, totdat hulle begin sag word, sowat 5 minute.
- Voeg groente en geurmiddels by: Roer bevrore wortels en ertjies, soetpitmielies, sout, gemaalde swartpeper en paprika by. Gaan voort om te kook en roer totdat die ertjies en mielies deeglik verhit is, sowat 5 minute. Proe en pas die geurmiddels aan soos nodig.
- Kook Tilapia: Voeg die Tilapia by die pan en kook dit liggies vir 5 minute, terwyl jy af en toe roer.
- Voeg finale aanraking by: Roer gekapte pietersielie en die groen dele van die groen uie by. Plaas die pan eenkant om die vulsel te laat afkoel.
Vir die beslag:
- Voorverhit oond en berei pan: Voorverhit jou oond tot 350 grade F (175 grade C). Smeer die bodem en kante van 'n 11x13-duim (4-kwart) reghoekige Pyrex-pan, bestrooi dit met meel en tap enige oortollige meel uit.
- Meng Droë Bestanddele: Meng die meel en bakpoeier in 'n aparte bak. Plaas hierdie mengsel eenkant.
- Meng nat bestanddele: Meng eiers, melk, olie, 'n knippie peper en sout in 'n blender. Meng tot heeltemal glad, sowat 2 minute.
- Meng beslag: Gooi die gemengde mengsel in 'n groot bak. Gebruik 'n handklitser, roer die meelmengsel liggies en geleidelik by tot net gemeng – wees versigtig om nie te veel te meng nie.
Samestelling en bak:
- Eerste laag beslag: Gooi die helfte van die beslag in die voorbereide pan, versprei dit eweredig.
- Voeg vulsel by: Verdeel die afgekoelde Tilapia-vulsel eweredig oor hierdie laag beslag.
- Top met oorblywende beslag: Gooi die oorblywende beslag geleidelik oor die vulsel, maak seker dat dit eweredig bedek is.
- Bak: Bak in die voorverhitte oond vir ongeveer 45 tot 5 minute of tot 'n tandestokkie wat in die middel van die koek gesteek word skoon uitkom.
- Koel af en bedien: Haal die viskoek uit die oond nadat dit gebak is en laat dit vir 10 minute afkoel voor opdiening. Bedien warm.
Notes
- Om te stoor: Hartige viskoek in 'n lugdigte houer in die yskas vir tot 3 dae.
- Om te verhit: Vierkantige hartige viskoek in die mikrogolf vir 'n minuut of tot verhit. Alternatiewelik kan jy vir ongeveer 350 minute of tot verhit in 'n 15 F voorverhitte oond herverhit.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.