If you want to take your dessert game to the next level, incorporating homemade liquid caramel can be a game-changer. This viscous brown liquid can add a touch of elegance and sweetness to any dessert, from classic flan to decadent brownies.
Die beste deel? Hierdie resep is maklik om te maak en ekonomies en kan in die yskas gebêre word sonder om hard te word. In hierdie resep sal ons 'n paar heerlike maniere ondersoek om dit te gebruik om jou nageregte te verbeter en jou gaste te beïndruk.
Hoe om vloeibare karamel te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.Verwante resepte:
- Gesoute karamelsous
- Karamel sous
- Karamel Frappuccino
- Maple Caramel Springmielies
- Gekarameliseerde Piesangs
- Geen Bake Flan
Resep
Maklike vloeibare karamel
Bestanddele
- 1 koppie gegranuleerde suiker
- ½ koppie warm water meng met 1 teelepel suurlemoensap of lemmetjie , vars uitgedruk (die suurlemoensap sal keer dat die mengsel hard word)
instruksies
- Voeg suiker by 'n kleefvrye swaarboompan en kook op medium-lae hitte, terwyl jy aanhoudend met 'n houtlepel of silikoonspatel roer totdat suiker oplos. Die mengsel begin vir sowat 6 tot 8 minute prut. (Kyk versigtig, want dit kan vinnig brand!).
- Nadat suiker heeltemal opgelos is en stroop prut, gooi warm water/suurlemoenmengsel versigtig by. Die mengsel sal borrel en stoom (die warm water sal help om die karamel te verdun, en die suurlemoensap sal keer dat die karamelmengsel hard word).
- Draai die pan vinnig om om die warm water/suurlemoenmengsel in die pan te versprei. Kook vir ongeveer 8 tot 10 minute, sonder om te roer, hou die pan se handvatsel vas en kantel die pan liggies van die hitte af om kleur eweredig te versprei soos suiker gekaramelliseer is, kyk weer versigtig want dit kan vinnig brand!!
- Die mengsel moet 'n goudbruin (lig amber) kleur hê. Skakel die hitte af en voeg die vanielje-ekstrak by. Gebruik 'n hittebestande spatel, roer om te kombineer en plaas die Karamel in 'n lugdigte hittebestande gesteriliseerde fles. Laat dit heeltemal afkoel en maak die fles dig toe. Bêre in die yskas vir tot 1 maand.
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.