Hoenderschnitzel is 'n heerlike en maklik om te maak gereg wat uit Oostenryk afkomstig is. Dit bevat dun, sagte en sappige hoenderborsies wat met broodkrummels bedek is en in die pan gebraai is tot goudbruin en bros.
Gewild in baie dele van die wêreld, hoenderschnitzel pas goed by Aartappelpuree, geroosterde groente, of 'n eenvoudige slaai.
Metode in 'n oogopslag
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
- Droog en druk hoendervleis plat tot ¼-duim dikte.
- Geur met Goya All Purpose Geurmiddels of sout en peper.
- Stel 3 bakkies op: meelmengsel, eiermengsel, broodkrummelmengsel.
- Skep hoender in meel, eier, dan broodkrummels.
- Verhit olie in 'n pan tot ¼ duim diepte.
- Braai hoender in sarsies vir 2-3 minute per kant tot goudbruin en gaar (165°F).
- Dreineer op papierhanddoeke.
- Sit warm voor met suurlemoenwiggies.
Wenke en advies
- Wanneer jy hoender paneer, hou een hand vir die droë bedekkings en die ander vir die nats om rommelige hande te vermy. Vir groter hoeveelhede, kook schnitzels in sarsies.
- Om hul brosheid te bewaar, bêre die gaar schnitzels op 'n draadrak oor 'n bakplaat in die oond terwyl jy daaropvolgende sarsies voorberei.
Sien nog hoenderresepte:
- Napolitaanse Hoender Milanese
- Chipotle Hoender Milanese
- Chipotle Hoender tenders
- Gebakte Pecan Crusted Hoender tenders
Resep
hoender schnitzel
Hoenderschnitzel is 'n heerlike en maklik om te maak gereg wat uit Oostenryk afkomstig is. Dit bevat dun, sagte en sappige hoenderborsies wat met broodkrummels bedek is en in die pan gebraai is tot goudbruin en bros. Gewild in baie dele van die wêreld, hoenderschnitzel pas goed by kapokaartappels, geroosterde groente, of 'n eenvoudige slaai.
Gereedskap
- (3)vlak gereg vir die meel
- Vleistermometer (opsioneel)
Bestanddele
- 2 lbs. ontbeende hoender tenders
- 2 teelepels Goya adobo alledaagse geurmiddels met peper
- ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 1-¼ koppies Gegeurde panko broodkrummels
- 1-¼ Bekers Gewone Gereelde broodkrummels
- ¾ teelepel gegranuleerde knoffel
- ¾ teelepel paprika
- ½ koppie all-purpose flour
- 3 groot eiers
- 1 groot suurlemoenskil
- 1 eetlepel Dijon mosterd , opsioneel
- Grondboontjie- of groente-olie vir kook
- Suurlemoenwiggies vir opdiening (Opsioneel)
instruksies
- Droog die hoender met 'n papierhanddoek. Plaas die hoendervleis op ’n skoon oppervlak of tussen velle kleefplastiek. Gebruik die palm van jou hand of 'n vleishamer om hulle saggies plat te druk tot 'n gelyke ¼-duim dikte, en verseker egalige gaarmaak.
- Geur die hoender oraloor met 2 teelepels Goya All Purpose Geurmiddels of kosher sout en ½ teelepel gemaalde swartpeper.
- Rangskik drie vlak skottelgoed. In die eerste plek, plaas die alledaagse meel, gegranuleerde knoffel en paprika. Klits in die tweede eiers, dijonmosterd en suurlemoenskil saam. In die derde meng die gekruide panko-broodkrummels en ongegeurde broodkrummels.
- Smeer elke sag met meelmengsel, tap oortollige af. Doop in die eiermengsel, laat ekstra afdrup. Gooi laastens die broodkrummelmengsel in, druk om vas te heg. Plaas die gepaneerde tenders op 'n bord.
- Verhit genoeg grondboontjie- of groente-olie in 'n groot pan oor medium-hoë hitte om ongeveer ¼ duim teen die kante van die pan te bereik.
- Wanneer die olie warm is (dit behoort te sis as jy 'n broodkrummel in die pan laat val). Voeg die tenders by die pan in 'n enkele laag, werk in bondels indien nodig. Kook vir 2-3 minute per kant of tot goudbruin, bros en gaar (binnetemperatuur moet 165°F of 74°C wees).
- Plaas die hoender oor na 'n papierhanddoek-gevoerde bord om enige oortollige olie te dreineer.
- Bedien Hoender Sagte Schnitzel warm. Garneer met suurlemoenwiggies of vars pietersielie indien verkies.
Notes
Berg en herverhit:
Om hoenderschnitzel te bêre, plaas dit in 'n lugdigte houer en verkoel vir tot 3 dae. Om dit te herverhit, kan jy dit vir 400-10 minute by 12°F bak, dit vir 2-3 minute per kant in die pan braai, of dit vir 1-2 minute in die mikrogolf verhit tot deurwarm.
Maak vooruit en vries:
Jy kan die schnitzel tot 'n dag vooruit voorberei deur dit te paneer en dan te verkoel. Om dit te vries, flitsvries die ongekookte schnitzel deur 'n stuk perkamentpapier op 'n bakplaat te plaas. Stapel die gepaneerde tenders op die perkament-gevoerde bakplaat, maak seker dat elke laag met bykomende perkamentpapier geskei word om te verseker dat hulle nie raak nie. Sodra hulle gevries is, plaas dit na 'n lugdigte houer vir berging, waar hulle vir tot 3 maande gehou kan word.
Voeding feite
hoender schnitzel
Hoeveelheid per porsie
Kalorieë
211
% Daaglikse waarde*
Fat
5
g
8
%
Versadigde vet
1
g
6
%
Trans vet
0.02
g
Veelversadigde Vette
1
g
Enkelversadigde Vet
2
g
Cholesterol
142
mg
47
%
Natrium
218
mg
9
%
Kalium
483
mg
14
%
Koolhidrate
11
g
4
%
Fiber
1
g
4
%
Suiker
1
g
1
%
Protein
28
g
56
%
Vitamien A
152
IU
3
%
Vitamien C
3
mg
4
%
Kalsium
31
mg
3
%
yster
1
mg
6
%
* Persentasie Daaglikse Waardes is gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.
Het jy van die resep gehou?Ons sal dit waardeer as jy dit kan gradeer. Kyk ook na ons Youtube Channel vir nog wonderlike resepte. Deel dit asseblief op sosiale media en tag ons sodat ons jou heerlike skeppings kan sien. Dankie!