Hierdie Hoender Pottert-kasserol is maklik om te maak en so lekker soos ons Hoender Pottert met Skilferkorsdeeg resep. Hoender en groente in 'n ryk en romerige sous en bedek met tertkors.
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
Dis ’n vullende en stewige ete wat heerlik en vinnig is om voor te berei; dit word gemaak met behulp van gesoute hoendervleis, wat dit uiters eenvoudig en gerieflik maak.
Daarbenewens het dit baie groente wat jy kan aanpas op grond van wat jy byderhand het of die beste hou.
Verder het dit 'n maklik-om-te-maak ryk en romerige sous wat jou toelaat om 'n stewige en bevredigende Hoender Pottert-kasserol te maak, en die beste deel is dat dit gesinstyl gemaak kan word in 'n 9 x 13-duim oondbak of in individuele pasteie, so elkeen het hul eie. Jy kan ook 'n winkel-gekoopte skilferkorsdeeg of tertkors gebruik.
Ek gebruik ons gunsteling flaky tuisgemaakte tertkors resep. Dit word gemaak met 'n paar eenvoudige bestanddele, is heerlik en neem net 'n paar minute om jou gunsteling tertkorsresep voor te berei of te gebruik, hetsy tuisgemaak of in die winkel gekoop, of skilferkorsdeeg.
Bedien dit saam Pittige Mango Habanero Sous.
Hoe om Hoender Pottert-kasserol te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Snipper die vleis van die Rostisserri-hoender en gooi die vel en bene weg. Jy sal ongeveer 4 koppies gesnipperde hoender hê.
Smelt die botter in 'n groot pot en soteer die uie, seldery en poblano-peper oor medium-lae hitte vir ongeveer 10 minute totdat die groente sag is.
Voeg die knoffel by en kook tot geurig, sowat 1 minuut meer. Voeg die brandewyn of wyn by, skraap al die bruin stukkies van die pan op en kook vir 2 minute.
Klits die meel by en kook oor lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer, vir 2 minute, en hou dan aan roer terwyl die warm sous bygevoeg word na die sous. Voeg die mielies, wortels/ertjies, swartpeper, neutmuskaat, tiemie, roosmaryn, salie en gesnipperde hoender by.
Prut oor lae hitte, roer af en toe vir nog 10 minute, roer, tot dik. Voeg swaar room en koljander of pietersielie by, meng goed en kook vir nog 5 minute, roer af en toe. Proe en pas geurmiddels aan, indien nodig.
Meng meel, sout en bakpoeier in 'n voedselverwerker met 'n metaallem. Voeg die koue botter en bakvet by en bedek elke stuk vinnig met meel—pols sowat 10 keer of totdat dit die grootte van ertjies is.
Voeg die yswater by terwyl die motor loop; verwerk net genoeg om die deeg te bevochtig en saam te kry. Gooi die deeg op 'n meelbestrooide bord en knie vinnig tot 'n bal. Draai die deeg in plastiek toe en rus vir 30 minute in die yskas.
Voorverhit die oond tot 375 grade F en plaas 'n oondrak in die middelposisie—Voer 'n bakplaat met aluminiumfoelie uit vir maklike skoonmaak. Vir die Tuisgemaakte kors, rol die tertdeeg uit en sny dit om oor die 9 by 13 bakplaat te pas.
Gooi dan die vulsel in 'n 9 by 13 bakplaat. In 'n klein bak, klits die eier met 1 eetlepel water. Plaas dan die tuisgemaakte deeg versigtig oor die vulsel en druk die deeg aan die kante van die bak vas om die rande te seël.
Gebruik dan 'n vurk om die rande te krimp. Borsel laastens die deeg met eierwas, en sny gleuwe in die bokant van die kors met 'n knipmes sodat die stoom kan ontsnap terwyl dit gebak word.
Plaas die bakplaat op die foelie-gevoerde bakplaat. Bak die Hoender Pottert-kasserol vir 55 tot 60 minute of totdat die kors goudbruin is en die vulsel borrelwarm is. Laat rus die tert vir 15 minute voor opdiening. Geniet ons Hoender Pottert-kasserol!
Verwante resepte:
- Hoenderpotjie
- Hartige Rotisserie Hoenderkoek
- Gebakte Pecan Crusted Hoender tenders
- Pan met Pollo
- Cashew Hoender
- Hoender Broccoli
Resep
Maklike Hoender Pottert-kasserol
Bestanddele
Vir die Hoendermengsel:
- 1 Rotisserie hoender , vel weggegooi en vleis gesnipper (ongeveer 4 opgehoopte koppies)
- 8 eetlepels (1 stok) ongesoute botter
- 1 medium geel ui , in blokkies gesny
- 1 poblano-peper of rooi soetrissie , gekap
- 5 naeltjies knoffel , fyngekap
- 3 selderystingels , in blokkies gesny
- 6 vars salie , fyngekap
- 6 takkies tiemie , blare fyn gekap
- 2 takkies roosmaryn , blare fyn gekap
- 1 koppie bevrore suikermielies of pêrel-ui (nie nodig om te ontdooi nie)
- ½ koppie bevrore pêrel ui (nie nodig om te ontdooi nie)
- 10 oz Bevrore Ertjies en Wortels (nie nodig om te ontdooi nie)
- ½ koppie vars koljander of pietersielieblare , maalvleis
- ½ koppie all-purpose flour , plus meer om die deeg te rol
- 4 koppies warm water gekombineer met 1 eetlepel hoender edelmetaal (aanbeveel: Knorr-handelsmerk)
- ¼ koppie brandewyn of witwyn , opsioneel
- kosher sout , om te proe
- 1 teelepel vars gerasperde neutmuskaat
- ½ teelepel paprika
- ½ teelepel swartpeper , om te proe
- ½ koppie swaar room of half en half
Vir die tuisgemaakte tertkors:
- 3 koppies all-purpose flour
- 1 teelepel kosher sout
- 1 teelepel gegranuleerde suiker
- 1 teelepel bakpoeier
- ½ koppie groente verkorting soos Crisco , koud
- 1 plak koue ongesoute botter vas , in blokkies gesny
- ½ koppie Yswater
- 1 eier geklits met 1 eetlepel water , vir eierwas
instruksies
Doen vooruit:
- Voorverhit die oond tot 425 grade F.
- Snipper die vleis van die Rostisserri-hoender en gooi die vel en bene weg. Jy sal 4 tot 6 koppies gesnipperde hoender hê.
- Plaas 'n 9 x 13-duim bakplaat op 'n bakplaat.
Vir die Hoendermengsel:
- Snipper die vleis van die Rostisserri-hoender en gooi die vel en bene weg. Jy sal ongeveer 4 koppies gesnipperde hoender hê.
- Smelt die botter in 'n groot pot en soteer die uie, seldery en poblano-peper oor medium-lae hitte vir ongeveer 10 minute totdat die groente sag is.
- Voeg die knoffel by en kook tot geurig, sowat 1 minuut meer. Voeg die brandewyn of wyn by, skraap al die bruin stukkies van die pan op en kook vir 2 minute.
- Klits die meel by en kook oor lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer, vir 2 minute en hou dan aan roer terwyl die warm sous by die sous gevoeg word. Voeg die mielies, wortels/ertjies, swartpeper, neutmuskaat, tiemie, roosmaryn, salie en gesnipperde hoender by. Prut oor lae hitte, roer af en toe vir nog 10 minute, roer, tot dik. Voeg swaar room en koljander of pietersielie by en meng goed en kook vir nog 5 minute terwyl jy af en toe roer. Proe en pas geurmiddels aan, indien nodig.
Vir die tuisgemaakte kors:
- In 'n voedselverwerker met 'n metaallem, kombineer meel, sout en bakpoeier. Voeg die koue botter en koue bakvet by en bedek elke stuk vinnig met meel—pols sowat 10 keer of totdat dit die grootte van ertjies is.
- Voeg die yswater by terwyl die motor loop; verwerk net genoeg om die deeg klam te maak en dit net bymekaar te laat kom. Gooi die deeg op 'n meelbestrooide bord en knie vinnig tot 'n bal. Draai die deeg in plastiek toe en laat dit vir 30 minute in die yskas rus.
Om saam te stel en te vul:
- Voorverhit die oond tot 375 grade F en plaas 'n oondrak in die middelposisie—Voer 'n bakplaat met aluminiumfoelie uit vir maklike skoonmaak. Vir die Tuisgemaakte deeg, rol die tertdeeg uit en sny dit om oor die 9 by 13 bakplaat te pas. Gooi dan die vulsel in 'n 9 by 13 bakplaat.
- In 'n klein bak, klits die eier met 1 eetlepel water. Plaas dan die tuisgemaakte deeg versigtig oor die vulsel en druk die deeg aan die kante van die bak vas om die rande te seël. Gebruik dan 'n vurk om die rande te krimp. Borsel laastens deeg met eierwas, en gebruik 'n knipmes en sny gleuwe in die bokant van die kors sodat die stoom kan ontsnap terwyl dit gebak word.
Te bak:
- Plaas die bakplaat op die foelie-gevoerde bakplaat. Bak die Hoender Pottert-kasserol vir 55 tot 60 minute of totdat die kors goudbruin is en die vulsel borrelwarm is. Laat rus vir 15 minute voor opdiening. Geniet ons Hoender Pottert-kasserol!
Notes
- Om te stoor: Die Hoenderpottert-kasserol is die beste op die dag wat dit gemaak word, maar oorskiet kan tot 2 dae in die yskas, bedek met kleefplastiek, of in 'n lugdigte houer gestoor word.
- om herverhit: Hoenderpottert-kasserol kan in 'n voorverhitte oond herverhit word (dit sal die tertkors weer bros maak) tot 375˚F (190˚C) en gebak word tot soetwarm, sowat 1 uur. Verkoel vir 15 minute voor opdiening.
- Die Hoenderpottert-kasserol is die beste op die dag wat dit gemaak word, maar oorskiet kan tot 2 dae in die yskas, bedek met kleefplastiek, of in 'n lugdigte houer gestoor word. Hoender Pottert-kasserol kan weer in 'n voorverhitte oond verhit word (dit sal die skilferkorsdeeg weer bros maak) tot 400˚F (200˚C) en gebak word tot soetwarm, sowat 25 tot 30. Verkoel vir 15 minute voor opdiening. Alternatiewelik kan jy dit mikrogolf tot deurwarm; wees net bewus daarvan dat die skilferkorsdeeg dalk sag kan word en nie bros kan word nie.
- Die hoenderpottert-kasserol kan 'n dag voor die tyd aanmekaargesit en verkoel word. Smeer die bokant van die tuisgemaakte kors met eierwas voor dit gebak word. Hoender Pottert-kasserol kan ook op hierdie stadium gevries word, so kook van bevrore, soos vriesnota hierbo.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.