Hierdie 30 minute Delicious Chicken Lo Mein is gelaai met 'n vars groenteresep. Enigiemand wat ons blogs lees weet ons is ernstig behep met Asiatiese kos! Dit is seker een van ons swakpunte.
Hier is een van ons mees geliefde Chinese uithaal-geïnspireerde "Hoender Lo Mein" resepte wat jy by die huis kan probeer; dit smaak baie beter, is vinnig en is begrotingsvriendelik. Dit sal jou hele gesin behaag! 😉
Hoe om hoender Lo Mein te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Kook noedels volgens pakketinstruksies tot al dente. Spoel af met kraanwater, dreineer en hou eenkant. (Ek beveel aan om die noedels 1 minuut minder gaar te maak as wat die pakkie aanbeveel; hulle sal 'n bietjie ondergaar wees, maar sal perfek gaar wees sodra dit in die sous geroerbraai is).
In 'n medium bak, kombineer al die marinade bestanddele. Laat dit vir 10 minute by kamertemperatuur marineer terwyl jy die oorblywende bestanddele voorberei. Klits al die sousbestanddele saam in 'n bak; tersyde gestel. Kap geurmiddels en groente; tersyde gestel.
In 'n groot 14-duim nonstick-pannetjie of wok, stel die hitte op medium-hoë hitte; voeg 1 tot 2 eetlepels olie by die pan en wag totdat die olie warm word. Draai olie, kantel om die kante te bedek. Voeg die hoender vinnig by en smeer die stukke tot 'n enkele laag, sodat dit vir sowat 3 minute kan verbruin en verbruin.
Draai om om die ander kant vir sowat 3 minute te kook, terwyl jy af en toe roer, totdat die hoender ligbruin en gaar is. Dra oor na 'n bord. Voeg dieselfde pan terug by die stoof, voeg ½ eetlepel olie by en laat dit warm word; voeg dan ui, wortel, soetrissies, bamboeslote en wortels by. Soteer vir 2 - 3 minute of tot sag-bros.
Plaas al die groente oor na 'n bord. Voeg die oorblywende 1 en ½ eetlepels olie en die gemmer, knoffel (Nappa-kool, indien gebruik) en groen ui by. Roer 'n paar keer om die geur vry te stel.
Voeg die hoender en die noedels in die pan; roer die gereserveerde sous vinnig* (mieliestysel hou daarvan om onder te sit), gooi dan oor die noedels. Gebruik 'n tang om noedels te gooi om met sous te bedek.
Proe en geur die hoender lo mein met meer, indien nodig. Sodra die sous genoeg hitte kry, sal dit begin verdik; hou aan roer met jou spatel totdat dit verdik en borrel.
Jy sal weet die sous is klaar wanneer dit donkerder, deurskynend en dik word. Gooi alles saam tot deeglik gekombineer met die sous en roerbraai dit vir sowat 1 minuut. Plaas die hoender lo mein oor na 'n opdienbord. Bedien warm! Geniet ons hoender lo mein met bietjie brandrissie olie! 😉
Verwante resepte:
- Garnale lo mein
- Groente Lo mein
- Asiatiese Pulled Pork
- Sichuan Mala Hoender
- Cashew Hoender
- Hoender Lo Mein
Resep
Maklike Hoender Lo Mein
Bestanddele
Bestanddele:
- 300 g volkoring linguine noedels of chow mein roerbraai noedels
Vir die Marinade:
- 1 pond hoenderborsie sonder vel sonder been in ¼-duim strook gesny 1 pond (453.59 g)
- 1 eetlepel Shaoxing-wyn
- 2 teelepels mielieblom
- ¼ teelepels knoffel poeier
- ¼ teelepels gemaalde swartpeper
Vir die Wilger:
- ½ koppie warm water gekombineer met ½ teelepel Knorr-gekorrelde hoendergeurbouillon
- 2 eetlepels oester sous
- 2 eetlepels Shaoxing-wyn
- 1 eetlepel geroosterde-sojasaus
- 1 eetlepel sampioen-gegeurde sojasous of donker sojasous
- 1 teelepel sesamolie
- 1 eetlepel mielieblom
- 1 eetlepel ligte bruin suiker of gegranuleerde suiker
- ½ teelepel gemaalde cayennepeper of rooipepervlokkies
Vir die Roerbraai:
- ¾ eetlepels ekstra olyfolie of kanola, groente-olie, grondboontjie-olie
- 1 ui, in skywe gesny
- 1 wortel, gesny
- 1 klein poblano-peper, gesny of enige soetrissie, gesny
- 1 klein rooi soetrissie, gesny of enige soetrissie, gesny
- 1 (8 oz.) gekapte sny bamboeslote opsionele
- 1 eetlepel gemaalde gemmer
- 2 naeltjies knoffel, gemaal
- 3 groen uie, gekap
- ½ koppie gesnipperde Nappa-kool, bok choy of snaarlose ertjies, opsioneel of bok choy, of toulose ertjies, opsioneel
instruksies
- Kook noedels volgens pakketinstruksies tot al dente. Spoel met kraanwater, dreineer, en hou eenkant. (Ek beveel aan om die noedels 1 minuut minder gaar te maak as wat die pakkie aanbeveel, hulle sal 'n bietjie ondergaar wees, maar sal perfek gaar wees sodra dit in die sous geroerbraai is).
- In 'n medium bak, kombineer al die marinade bestanddele. Laat dit vir 10 minute by kamertemperatuur marineer terwyl jy die oorblywende bestanddele voorberei. Klits al die sousbestanddele saam in 'n bak; tersyde gestel. Kap geurmiddels en groente; tersyde gestel.
- In 'n groot 14 duim kleefvrye pannetjie of wok, stel die hitte op medium-hoë hitte; voeg 1 tot 2 eetlepels olie by die pan en wag totdat die olie warm word. Draai olie, kantel om die kante te bedek. Voeg die hoender vinnig by en smeer die stukke uit tot 'n enkele laag wat dit vir sowat 3 minute laat skroei en verbruin.
- Draai om om die ander kant vir sowat 3 minute gaar te maak, terwyl jy af en toe roer, totdat die hoender ligbruin en gaar is. Dra oor na 'n bord. Voeg dieselfde pan terug by die stoof en voeg ½ eetlepel olie by en laat dit warm word; voeg dan weer ui, wortel, soetrissies, bamboeslote en wortels by. Soteer vir 2 - 3 minute, of tot sag-bros. Plaas al die groente oor na 'n bord.
- Voeg die oorblywende 1 en ½ eetlepels olie en die gemmer, knoffel (Nappa-kool, indien gebruik) en groen ui by. Roer 'n paar keer om die geur vry te stel.
- Voeg die hoender en die noedels in die pan; roer die gereserveerde sous vinnig* (mieliestysel hou daarvan om onder te sit), gooi dan oor die noedels. Gebruik tang om noedels te gooi om met sous te bedek. Proe en geur die hoender lo mein met meer, indien nodig. Sodra die sous genoeg hitte kry, sal dit begin verdik; hou aan roer met jou spatel totdat dit verdik en begin borrel.
- Jy sal weet die sous is gaar wanneer dit 'n donkerder kleur, deurskynend en dik word. Gooi alles saam tot deeglik gekombineer met die sous en roerbraai dit vir sowat 1 minuut. Plaas die hoender lo mein oor na 'n opdienbord. Bedien warm! Geniet ons hoender lo mein met bietjie brandrissie olie! 😉
Notes
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.