Franse roosterbrood is 'n klassieke ontbytgereg wat op verskeie maniere geniet kan word.
Ons gunsteling Franse roosterbroodresep behels dik snye brood, week dit in eiers, ingedampte melk, bruinsuiker, vanielje, kaneel, en 'n snert neutmuskaat, en braai dit dan in botter tot goudbruin.
Sit voor saam met jou gunstelingstroop, vars vrugte of konfyt vir 'n heerlike ontbyt of brunch. Vir meer Soet Ontbyt resepte, kyk na hierdie torrejas, Blad Pan Franse Toast, en Vye en Riccota Roosterbrood.
Hoe om Franse roosterbrood te maak
nota: Die volledige instruksies word in die resepkaart hieronder verskaf.
Voorverhit die oond tot 250⁰F. Plaas 'n kookdraadrak binne-in 'n 18-by-13-duim velpan; tersyde gestel.
Meng verdampte melk, eiers, kaneel, neutmuskaat, vanielje-uittreksel, sout en bruinsuiker in 'n medium bak. Klits tot die mengsel ietwat homogeen is, sowat 1 minuut.
Gooi in 'n vlak skottel. Verhit 'n groot kleefvrye pan of goed gekruide gietysterpan oor medium hitte.
Doop brood in die eiermengsel en week tot heeltemal versadig maar nie uitmekaar val nie, 'n paar sekondes per sny. Smeer die pan met verhelderde botter en sit die geweekte brood oor na die pan. Rooster tot die onderkant diep goudbruin is, sowat 4 minute.
Sprinkel 'n bietjie van die korrelsuiker oor die roosterbrood, draai dan om en hou aan rooster totdat die ander kant diep goudbruin is, sowat 4 minute langer.
Plaas die gaar Franse roosterbrood op 'n voorbereide bakplaat en hou dit warm in die oond. Braai die oorblywende geweekte broodskywe, voeg verhelderde botter by tot gaar. Sit dit warm voor saam met pannekoek of esdoringstroop. Sit dit warm voor saam met pannekoek of esdoringstroop.
Verwante resepte:
- Torrejas/ Franse Toast
- Pasga Brood
- Brood met mieliemeel
- Vye en Ricotta Kaas Roosterbrood
- Telera Roll
- Challah Brood
Resep
Maklike Franse Toast
Gereedskap
Bestanddele
- 3 groot eiers , by kamertemperatuur
- 1 eetlepel kaneel
- ½ teelepel neutmuskaat , vars gerasper
- 2 eetlepels bruinsuiker
- 1 eetlepel gegranuleerde suiker , vir vonkel
- 1 eetlepel suiwer vanielje uittreksel
- ¼ teelepel kosher sout
- 4 eetlepels ongesoute botter , gesmelt en afgekoel
- 1 (12 fl oz) Volvet ingedampte melk of 1-½ koppies volmelk, by kamertemperatuur
- 12 1-duim dik snye brood , verkieslik ou of dagoud brood soos brioche of snye witbrood
- Verklaarde botter , avokado-olie, of botter soos nodig vir braai
instruksies
- Voorverhit die oond tot 250⁰F. Plaas 'n kookdraadrak binne 'n 18-by-13-duim velpan; tersyde gestel.
- In 'n medium bak kombineer verdampte melk, eiers, kaneel, neutmuskaat, vanielje-uittreksel, sout en bruinsuiker. Klits tot die mengsel ietwat homogeen is, sowat 1 minuut. Gooi in 'n vlak skottel. Verhit 'n groot kleefvrye pan of goed-gegeurde gietysterpan oor medium hitte.
- Doop brood in die eiermengsel en week tot heeltemal versadig maar nie uitmekaar val nie, 'n paar sekondes per sny. Smeer die pan met verhelderde botter en sit die geweekte brood oor na die pan. Rooster tot die onderkant diep goudbruin is, sowat 4 minute.
- Sprinkel 'n bietjie van die korrelsuiker oor die roosterbrood, draai dan om en hou aan rooster totdat die ander kant diep goudbruin is, sowat 4 minute langer. Plaas die gaar Franse roosterbrood op 'n voorbereide bakplaat en hou dit warm in die oond.
- Braai die oorblywende geweekte broodskywe, voeg verhelderde botter by soos nodig totdat dit alles gaar is. Sit dit warm voor saam met pannekoek of esdoringstroop.
Notes
- Vir oond: Voorverhit die oond tot 400 grade Fahrenheit. Spuit 'n bakplaat met kooksproei, lê dan die snye eweredig neer, laat 'n ½-duim spasie tussen elke stukkie Franse roosterbrood. Plaas die bakplaat met die Franse roosterbrood in die oond en bak vir 4 minute aan elke kant tot dit bros aan albei kante.
- Vir stoofplaat: Spuit 'n medium kleefvrye pan met kooksproei. Verhit pan oor medium hitte. Kook die Franse roosterbrood vir 'n minuut aan elke kant of totdat dit deurwarm en weer bros is.
- Vir mikrogolf: Plaas 'n klam papierhanddoek bo-op die Franse roosterbrood en mikrogolf vir 15 of 20 sekondes inkremente tot warm, kyk na elke sessie.
Alle voedingsinligting is gebaseer op derdeparty-berekeninge en is slegs 'n skatting. Elke resep en voedingswaarde sal wissel na gelang van die handelsmerke wat jy gebruik, meetmetodes en porsiegroottes per huishouding.